2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sebagian besar ibu rumah tangga berpikir bahwa cukup dengan hanya memotong produk, tetapi rasa hidangan dan penampilannya tergantung pada cara pemotongan.
Pemotongan produk dan cara perlakuan panas adalah dua proses utama yang terkait erat. Produk yang dipotong tidak merata dalam ketebalan dan panjang selama perlakuan panas gagal melunak atau menjadi terlalu lunak atau digoreng.
Salah satu cara paling terkenal untuk memotong produk adalah carpaccio. Ini adalah irisan tipis daging sapi atau sapi yang dibumbui dengan minyak zaitun, cuka atau jus lemon.
Daging dipanggang selama beberapa detik dan tetap hampir mentah. Kemudian dibumbui dan dipotong melintasi serat menjadi potongan-potongan setebal selembar kertas. Carpaccio disajikan dengan salad hijau dengan parmesan.
Hidangan ini ditemukan di Venesia pada tahun 1961 dan dinamai menurut seniman Renaisans Vitore Carpaccio, yang lukisannya bersinar dalam berbagai warna merah.
Saat ini, carpaccio disiapkan tidak hanya dari daging, tetapi juga dari ikan dan bahkan dari buah-buahan dan sayuran, dan nama carpaccio digunakan tidak hanya untuk hidangan jadi, tetapi juga untuk cara produk dipotong.
Julien juga merupakan cara untuk memotong produk - menjadi potongan tipis. Ayam Julien populer di negara kita, yang dagingnya dipotong tipis-tipis, yang dipadukan dengan berbagai saus dan sayuran.
Namun, julienne klasik berasal dari Prancis, dari mana namanya - dalam bahasa Prancis artinya Juli. Ini adalah cara mengiris sayuran muda dan kecambahnya untuk saus, yang memberikan tekstur lembut pada hidangan.
Julienne asli tebalnya 2 milimeter dan panjang 2,5 cm. Salad yang terbuat dari sayuran yang dipotong dengan cara ini dikenal di dunia sebagai juliennes.
Selimut adalah memotong produk menjadi potongan lurus yang sama untuk menggoreng atau sup. Brennoise memotong produk menjadi kubus berukuran sedang. Ini sangat cocok untuk daging dan sayuran rebus.
Direkomendasikan:
Mari Kita Membuat Roti Dengan Ejaan - Bermanfaat Dan Lezat Yang Tak Tertahankan
Di masa lalu, semua orang membuat roti di rumah. Itu kemudian terdiri dari biji-bijian hancur dicampur dengan air dan dibiarkan kering di bawah sinar matahari. Belakangan, orang Mesir terpaksa membuat ragi. Melalui itu, butiran tanah yang dicampur dengan air berubah menjadi adonan, yang membengkak.
Aturan Nenek Untuk Sup Lezat Dan Sup Dengan Isian Dan Bangunan
Sup dan kaldu sudah disiapkan dari berbagai produk: daging, unggas, sayuran, ikan, kacang-kacangan, pasta dan buah-buahan. Sup dan kaldu dibagi menjadi dua kelompok: dengan isian dan dengan bangunan. Beberapa sup tanpa lemak dan lokal dibuat dengan isian, seperti:
Siapkan Yogurt Buatan Sendiri Dan Kue Paling Ekonomis Dan Lezat Dengannya
Yoghurt Bulgaria memiliki rasa yang unik, dikenal di seluruh dunia. Ada saran bahwa asalnya dikaitkan dengan pengembangbiakan domba yang dikembangkan selama Thracia. Yogurt diperoleh dari susu alami yang dipanaskan sebelumnya, yang telah mengalami fermentasi laktat pada 40-45 derajat.
Kombinasi Mudah Dan Lezat Dengan Sayuran Dan Protein
Bahan utama dalam setiap diet sehat adalah protein atau makanan yang mengandung protein. Makanan kaya protein adalah daging, yang membutuhkan perhatian besar jika dikombinasikan dengan makanan lain. Misalnya, saat makan daging, tidak dianjurkan untuk mengkombinasikan dengan produk yang mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi karena membutuhkan lingkungan basa untuk pemecahannya.
Tujuh Makanan Lezat Yang Sangat Lezat
Beberapa memuja perut - sebuah fakta. Dan sementara pecinta perut sapi rebus dan dibumbui dengan banyak menelan bawang putih dengan kesenangan sendok demi sendok sup, yang lain membuang muka dengan jijik dan memesan telur goreng di atas bulu (mengerti telur di mata).
