Apa Itu Protein Nabati Dan Di Mana Mendapatkannya?

Video: Apa Itu Protein Nabati Dan Di Mana Mendapatkannya?

Video: Apa Itu Protein Nabati Dan Di Mana Mendapatkannya?
Video: Pentingnya Protein Nabati Untuk Kesehatan dan Diet 2024, September
Apa Itu Protein Nabati Dan Di Mana Mendapatkannya?
Apa Itu Protein Nabati Dan Di Mana Mendapatkannya?
Anonim

Protein sangat penting bagi tubuh manusia. Mereka terdiri dari partikel yang lebih kecil yang disebut asam amino. Ada sekitar 20 asam amino, delapan di antaranya dianggap esensial. Ini berarti bahwa mereka tidak dapat dikirim ke tubuh tanpa lemak dan produk susu. Namun, data baru menunjukkan sebaliknya.

Dalam proses pencernaan, protein dipecah menjadi asam amino penyusunnya. Mereka diserap dan membantu membuat protein baru dalam tubuh. Dari sini jelas bahwa protein juga dapat diproduksi oleh tubuh manusia.

Banyak hormon adalah protein. Mereka adalah sumber energi yang penting, penting untuk pertumbuhan dan pemulihan. Sistem kekebalan tubuh, otot, transmisi impuls saraf, semua proses fisik dan biologis tidak dapat berjalan dengan baik tanpa protein. Bahkan kelebihan protein tidak berbahaya. Itu hanya diproses menjadi lemak dan disimpan.

Ada kepercayaan yang mengakar bahwa protein diperoleh terutama dari makanan yang berasal dari hewan. Hal ini tidak terjadi sama sekali. Siapapun bisa mendapatkan protein lengkap tanpa makan makanan seperti itu. Ini dapat dilakukan dengan menggabungkan dengan hati-hati protein nabati.

Telah ditemukan bahwa kandungan asam amino tidak sama dalam protein yang berbeda. Oleh karena itu, cara mudah untuk mengimbangi kekurangan ini adalah dengan menggabungkan dua makanan yang berbeda. Metode ini disebut suplementasi protein dan merupakan dasar dari setiap diet vegetarian yang sehat.

Tahu
Tahu

Setiap organisme mampu memproduksi protein lengkap sendiri, asalkan disuplai dengan berbagai sumber tanaman. Protein nabati dapat ditemukan dalam sereal dan kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan sayuran. Mereka mengandung campuran protein yang saling melengkapi.

Contoh suplemen protein: oatmeal dengan susu, lentil merah dengan sayuran, keju kedelai, pate sayuran atau sandwich dengan selai kacang, nasi dengan jamur; rebus dengan kacang polong atau buncis, kacang camilan dengan irisan panggang dan banyak lagi.

Menggabungkan protein nabati, seperti sereal dengan kacang-kacangan, telah terbukti menghasilkan protein berkualitas tinggi. Dalam beberapa kasus, bahkan lebih baik daripada protein hewani. Salah satu produk vegetarian yang paling populer adalah kedelai, yang mengandung protein tinggi.

nasi basmati
nasi basmati

Menurut filosofi kehidupan dan nutrisi Timur Ayurveda, beras Basmati meningkatkan penyerapan protein hingga 40% dari semua kacang-kacangan. Karena itu, di dapur mereka, semua produk disajikan dengan nasi Basmati.

Direkomendasikan: