Teh Hitam

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Teh hitam, teh putih dan teh hijau terbuat dari tanaman Teh / Camellia sinensis /. Untuk ketiga jenis teh tersebut, bagian tanaman yang berbeda dipilih pada waktu yang berbeda. Selain itu, mereka diizinkan untuk berfermentasi untuk jangka waktu yang berbeda.

Untuk teh putih, bagian tanaman termuda dikumpulkan, yang tidak mengalami fermentasi. Semua bagian tanaman digunakan untuk teh hijau, dan fermentasinya terganggu dengan cepat.

Selama proses oksidatif ini, daun berubah warna dari hijau menjadi hitam. Teh hitam mengalami fermentasi lengkap. Teh tersebut kemudian dikemas dan diberi merek dagang. Dalam beberapa tahun terakhir, teh hitam telah menjadi salah satu minuman paling populer - tidak peduli dingin atau panas.

Dalam beberapa tahun terakhir, penekanan baru telah ditempatkan pada manfaat terapeutik dari minum teh. Tentu saja, ada berbagai jenis teh untuk dipilih, tetapi sampai Anda meneliti topik ini secara menyeluruh, Anda mungkin tidak dapat membedakan antara varietas yang berbeda.

Jika Anda tidak tahu apa-apa tentang teh hitam, Anda tidak sendiri. Banyak orang yang belum mengenal minuman unik yang menenangkan ini. Tetapi begitu Anda belajar tentang teh hitam, Anda dapat dengan mudah mengganti kopi pagi Anda dengan secangkir teh. Mari kita lihat apa yang istimewa dari dia.

Untuk benar-benar memahami fenomena teh hitam, kita perlu berbicara sedikit tentang geografi. Teh hitam ditanam tinggi, di daerah seperti Pegunungan Biru Himalaya. Assam, yang dibudidayakan oleh lebih dari 800 rumah bangsawan, adalah salah satu produsen teh terbesar di dunia.

Teh hitam ini dapat dicampur dengan teh Afrika atau Ceylon untuk membuat teh Inggris dan Irlandia. Campuran ini umum di kota-kota Eropa seperti Hamburg dan Amsterdam. Teh yang tidak dicampur juga sangat populer dan disebut teh perkebunan tunggal.

Komposisi teh hitam

Teh hitam mengandung sejumlah bahan berharga yang telah terbukti meningkatkan kesehatan. Ini mengandung sejumlah besar kafein, vitamin C dan E. Teh hitam adalah antioksidan yang sangat kuat. Bahan lain yang dapat ditemukan di dalamnya adalah polifenol, teofilin dan teobromin, fluor, sejumlah elemen jejak, katekin dan minyak esensial.

Satu secangkir teh hitam mengandung 45 mg kafein.

Membuat teh hitam

Jika kamu ingin menjadi buatlah secangkir teh hitam yang enak, gunakan sekitar 2 g daun atau 1 sdt. Tuangi mereka dengan air yang sangat panas / 90-95 derajat /, rebus selama sekitar 5 menit lalu saring campurannya.

Teh hitam memiliki rasa pahit, bahkan sedikit mengganggu. Satu atau dua tegukan pertama tidak menyenangkan bagi kebanyakan orang, tetapi setelah minum beberapa gelas, para pecinta sejati jatuh cinta padanya. Bisa dikombinasikan dengan susu, gula atau madu.

Pemilihan dan penyimpanan teh hitam

Yang terbaik adalah memberikan teh dalam kemasan, karena paling sering kualitasnya agak rendah. Lebih baik memilih teh longgar dan ini tidak hanya berlaku untuk hitam, tetapi juga untuk varietas lainnya. Seharusnya tidak ada debu, karena ini merupakan indikasi bahwa itu tidak berkualitas baik. Teh hitam harus memiliki warna dan ukuran yang sama.

Kelembaban yang diizinkan adalah dari 6 hingga 8%. Anda dapat menentukan parameter ini dengan mudah bahkan di rumah. Untuk melakukan ini, ambil beberapa kelopak di tangan dan gosok dengan kuat. Jika bau luka bakar muncul, itu adalah tanda pasti bahwa teh telah dikeringkan dan kualitasnya buruk. Di sisi lain, bau jamur merupakan tanda bahwa teh memiliki kelembapan yang sangat tinggi dan juga kualitasnya buruk. Teh semacam itu tidak dapat diterima untuk dikonsumsi karena mengandung mikroorganisme berbahaya.

Kesegaran teh hitam bisa dinilai dari aromanya yang segar. Namun, aturan ini tidak berlaku untuk varietas Pu-erh, yang sebaliknya harus disimpan selama beberapa tahun untuk mencapai tingkat fermentasi tertentu.

Waktu penyimpanan yang diizinkan adalah sekitar 1 tahun. Penting untuk menyimpannya di tempat yang kering, dan tidak menyimpannya di bawah sinar matahari langsung. Salah satu hal terpenting adalah menjaga kelembapan dari teh hitam.

Manfaat teh hitam

Salah satu alasan utama popularitas teh hitam yang fenomenal terletak pada sifatnya yang menenangkan. Para pecinta teh telah lama bercanda menjelaskan bahwa minuman ini untuk saraf yang tidak stabil, tetapi sekarang ada penelitian ilmiah yang membuktikan tesis ini.

Para peneliti di University College London telah menemukan bahwa teh hitam mengurangi kadar kortisol - hormon stres - dalam darah. Penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat stres peminum teh turun lebih cepat daripada mereka yang tidak minum.

Penelitian ini melibatkan 75 anak muda yang dibagi menjadi dua kelompok dan diamati selama enam minggu. Satu kelompok meminum minuman teh berkafein rasa buah, tetapi terbuat dari bahan-bahan yang ditemukan dalam teh hitam. Kelompok lain menerima plasebo yang mengandung kafein dan terasa seperti teh, tetapi tidak mengandung zat teh asli.

Kedua kelompok mengalami situasi stres - kemungkinan pengangguran, tuduhan mengutil, atau insiden rumah sakit. Kelompok-kelompok tersebut kemudian harus memberikan jawaban lisan mereka dan membuktikan klaim mereka di depan kamera. Selama waktu ini, para peneliti mengukur tekanan darah dan kadar kortisol mereka.

Para peneliti menemukan bahwa situasi ini menyebabkan peningkatan tekanan darah yang signifikan pada kedua kelompok. Tetapi sekitar satu jam kemudian pada mereka yang minum teh hitam, kadar kortisol menurun hampir 50%, sedangkan mereka yang menggunakan plasebo mengalami penurunan kadar hanya 27%.

Peneliti Andrew Stepto mengatakan: Minum teh secara tradisional dikaitkan dengan sedasi, dan banyak orang percaya bahwa minum teh akan membantu mereka mengatasi tekanan kehidupan sehari-hari. Meskipun tidak mengurangi tingkat stres yang sebenarnya yang kita alami, teh memiliki efek unik untuk mengembalikan tingkat hormon stres kembali normal.

Stepto menambahkan: Ini memiliki nilai terapeutik yang penting, karena pemulihan yang lambat setelah stres dikaitkan dengan risiko tinggi penyakit kronis, seperti penyakit jantung koroner.

Teh hitam terkenal dengan kemampuan terapeutiknya. Di China, misalnya, para penggemarnya mengaku memiliki risiko minimal terkena kanker atau berbagai penyakit lainnya. Jelas, bagaimanapun, bahwa mereka cenderung memiliki masalah kesehatan daripada mereka yang tidak mengkonsumsi teh.

Teh hitam juga memiliki efek tonik pada tubuh karena kandungan kafein yang tinggi dalam komposisinya. Ini memiliki efek membangkitkan yang mirip dengan kopi. Bahan lain dalam teh - katekin, memiliki efek antioksidan pada tubuh.

Akan salah jika menyebut teh hitam sebagai obat ajaib. Minum minuman tidak menjamin bahwa kita akan melindungi diri dari penyakit serius. Tetapi telah terbukti bahwa konsumsi teh hitam secara teratur memiliki manfaat terapeutik yang tak terhitung jumlahnya dan jika teh ini menjadi kebiasaan, kita akan lebih terlindungi dari penyakit jantung, kanker, dan penyakit yang berhubungan dengan stres.

Akibatnya, Anda bisa memberi teh hitam kesempatan. Meminumnya dikaitkan dengan hampir tidak ada efek samping, sementara ada banyak bukti yang menunjukkannya sebagai alternatif yang sehat untuk minuman lain.

Menurunkan berat badan dengan teh hitam

Minum teh hitam murni secara teratur secara signifikan dapat meningkatkan berat badan Anda dan menyingkirkan pound ekstra.

Teh hitam mengandung zat berharga yang mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, mengurangi asupan lemak tubuh seminimal mungkin. Minuman tersebut memiliki efek melangsingkan tubuh hanya jika tidak ditambahkan penambah seperti gula, susu, krim dan lain-lain.

Bahaya dari teh hitam

Penting untuk diketahui bahwa teh tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah lebih dari 2-3 cangkir sehari, karena dapat menyebabkan insomnia, serta gangguan pada sistem pencernaan. Alasan untuk ini justru tingginya kandungan kafein di dalamnya, yang menyebabkan masalah tidur jika Anda berlebihan dengan minuman ini. Hal ini terutama berlaku untuk wanita hamil untuk siapa ini properti teh hitam dapat menyebabkan kelahiran prematur dan oleh karena itu merupakan kontraindikasi bagi mereka.

Hal ini tidak dianjurkan untuk orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan atau dengan keasaman tinggi. Di sisi lain, teh hitam memiliki efek kuat pada ginjal dan membantu melebarkan pembuluh darah. Itu sebabnya tidak dianjurkan untuk aterosklerosis, tromboflebitis dan hipertensi.

Asupan teh hitam dalam jumlah besar membantu menghilangkan magnesium dan kalsium dari tubuh. Ini, pada gilirannya, memicu penurunan kekerasan tulang dan persendian. Minum berlebihan minuman menyegarkan ini membawa risiko asam urat.

Kesalahan dalam meminum teh yang membuat minuman ini berbahaya

1. Jangan meminumnya terlalu panas atau dingin;

2. Jangan membuatnya terlalu kuat;

3. Jangan minum teh saat perut kosong;

4. Jangan minum teh kemarin;

5. Jangan memasaknya terlalu lama;

6. Jangan memasaknya berkali-kali;

7. Jangan minum obat dengan teh.

Dapat dikatakan bahwa itu adalah minuman klasik dan favorit abadi ribuan orang di seluruh dunia bersama dengan kopi aromatik. Namun, penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh berlebihan, karena dalam hal ini dapat membahayakan kesehatan Anda dan mengganggu kualitas tidur.