Pasta - Kue Bundar Dengan Banyak Rasa

Daftar Isi:

Video: Pasta - Kue Bundar Dengan Banyak Rasa

Video: Pasta - Kue Bundar Dengan Banyak Rasa
Video: Rainbow Cake Decorating Tutorial With 3D Clouds 2024, November
Pasta - Kue Bundar Dengan Banyak Rasa
Pasta - Kue Bundar Dengan Banyak Rasa
Anonim

Dalam banyak warna, dengan banyak rasa, sangat manis, sangat populer, disajikan dengan minuman keras atau begitu saja, Semacam spageti adalah salah satu kue yang paling dicintai di seluruh dunia.

Mereka kecil, lembut dan bulat, dan meskipun Anda mungkin berpikir mereka ada baru-baru ini, sejarah mereka adalah milenium. Ini berjalan jauh ke masa lalu, kembali ke Abad Pertengahan.

Menurut banyak peneliti makanan Semacam spageti pertama kali dibuat di negara-negara Arab.

Tidak sampai kemudian, selama Renaisans, mereka muncul di Eropa, dan khususnya di Italia, dan kemudian di Prancis. Dikatakan bahwa wanita bangsawan Italia Catherine de 'Medici memiliki kredit untuk distribusi mereka selama pernikahannya dengan Duke of Orleans dan calon Raja Prancis Henri.

Pada saat ini pastanya itu juga terbuat dari almond, gula dan protein, tetapi hanya biskuit sederhana. Dia masih jauh dari kue tak tertahankan yang dia wakili hari ini.

Semacam spageti
Semacam spageti

Sejak kemunculannya di Prancis, resepnya telah menyebar ke banyak daerah, yang menyesuaikan dengan selera mereka. Dengan demikian, berbagai jenis kue muncul, dan pasta secara bertahap mulai disebut Prancis.

Di Lauren, misalnya, mereka memiliki pasta sendiri, yang ditemukan pada abad ke-18 di bawah naungan Ladies of Saint-Sacrement. Ada juga pasta dari Boule, yang resepnya berasal dari tahun 1854. Yaitu di Paris, pada tahun 1830, para pembuat manisan memutuskan untuk merekatkan pasta dua per dua, mengisinya dengan selai ringan yang disebut ganache. Pada saat ini, toko Ladure, salah satu yang paling terkenal di Prancis, mulai mempromosikannya, menyebutnya pasta Paris.

Aroma pistachio, raspberry, hazelnut, dan vanilla adalah rasa klasik pasta Prancis. Namun, merek besar seperti Ladure dan Picard telah mengembangkan wewangian orisinal baru, dan tidak diragukan lagi banyak kreasi serupa lainnya akan segera terbit.

Makaroni juga hadir dalam literatur. Buku, yang sering mencerminkan kehidupan sehari-hari, menandai abad ke-16 sebagai masa penciptaan pasta. Rabelais adalah penulis pertama yang menggambarkan "kue bundar" ini dalam buku-bukunya.

Dan mengapa pasta berbentuk bulat?

Semacam spageti
Semacam spageti

Ada legenda tentang bentuk pasta yang bulat, tetapi keasliannya belum terbukti. Cerita berlanjut bahwa seorang biarawan biasa menggulung adonan almond dengan telanjang bulat. Suatu hari, terlalu lelah, dia tergelincir karena kelelahan dan meninggalkan bekas pusarnya di adonan. Pada titik ini, pasta telah memperoleh bentuk bulat.

Pasta klasik dibuat dari almond dan putih telur yang digiling halus, dan isiannya adalah ganache cokelat murni dan aroma hanya dari air dan buah-buahan berwarna, tanpa rasa, warna, dan pengawet tambahan.

Tentu saja, pasta adalah salah satu manisan yang memungkinkan banyak kreativitas dan eksperimen. Kenapa tidak mencoba?

Direkomendasikan: