2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Keuntungan dari breading banyak, tetapi yang paling penting adalah produk yang dilapisi tepung roti berhasil mempertahankan kesegarannya. Dalam praktiknya, itu disiapkan, digoreng, tetapi karena pelapis yang melindunginya, ia tetap dengan semua jusnya.
Ada banyak jenis breading yang cocok untuk berbagai produk - untuk daging, untuk sayuran. Sebagian besar bersifat universal dan dapat digunakan untuk keju, keju kuning, berbagai sayuran, produk ikan.
Breading yang paling umum adalah yang dengan telur, tepung, remah roti bisa ditambahkan. Sangat cocok untuk semua jenis produk - pilihan tepat untuk pembuatan roti keju. Potongan digulung dalam telur - tepung atau remah roti - telur.
Setelah warnanya berubah menjadi keemasan, balikkan. Inilah yang disebut dengan double breading. Biasa nya di celupkan dulu ke tepung lalu ke telur dan di masukkan ke lemak yg sudah dipanaskan.
Jika Anda ingin membuat roti keju kuning dengan sukses - tanpa menyebar di wajan, Anda harus menggunakan air dingin untuk melapisi tepung roti, remah roti, tepung dan telur. Pertama celupkan potongan ke dalam air dingin, lalu gulingkan ke tepung terigu, lalu gulingkan ke telur, lalu ke tepung roti, telur lagi dan masukkan ke lemak yang sangat panas. Dengan cara ini keju kuning akan tetap bentuknya dan tidak akan habis.
Breading dengan bir sering digunakan dan paling cocok dalam persiapan bayganet. Berkat bir, gigitannya, saat digoreng, membengkak dan menjadi sangat lezat. Anda membutuhkan telur, tepung, bir, garam, merica, dan jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu lagi. Semua ini dicampur dalam satu mangkuk, dan kepadatan breading harus seperti boza.
Celupkan potongan sosis, ham, bawang, wortel, apa pun yang Anda putuskan untuk dimasak dan kemudian tuangkan ke dalam wajan dengan lebih banyak minyak dengan sendok, tentu saja, tiriskan sedikit di tepi mangkuk.
Dan menurut juru masak profesional, jika Anda telah mencapai proporsi remah roti yang tepat, setelah digoreng di satu sisi, baguette akan berputar sendiri di sisi lainnya.
Untuk ikan, ada juga breading tertentu, yang membuat fillet ikan Anda empuk dan renyah. Untuk menyiapkannya, Anda perlu - telur, tepung jagung (rasanya lebih enak daripada putih), susu segar.
Semua ini dicampur dan dipecah - proporsi yang tepat sulit untuk dikatakan - campurannya harus seperti pada breading baiganet - dengan kepadatan boza.
Direkomendasikan:
Jenis-jenis Flavonoid
Kami biasanya mengevaluasi suatu produk makanan dalam hal kandungan vitamin dan mineral. Namun ada sekelompok zat yang kurang dikenal tetapi jauh lebih penting bagi kita sebagai antioksidan atau pengatur enzim. Ini adalah flavonoid yang hanya dapat diperoleh dari makanan nabati:
Jenis-jenis Minyak Zaitun Dan Kegunaannya Dalam Memasak
Fakta menarik adalah bahwa setelah air, cairan yang paling dibutuhkan untuk keperluan kuliner adalah minyak zaitun. Ini sama sekali bukan kebetulan, tetapi minyak sayur yang diperoleh dari buah zaitun adalah salah satu hal paling berguna yang dapat kita temukan di dapur kita.
Jenis-jenis Coklat Dan Ciri-cirinya
Ada berbagai macam cokelat di pasaran, sangat berbeda dalam jenis, warna dan kualitas. Lagi pula, cokelat adalah salah satu produk paling populer di planet ini, dan penjualan produk cokelat di seluruh dunia mencapai lebih dari 100 miliar dolar.
Jenis-jenis Cuka
Di negara kami, cuka adalah cairan asam favorit kami untuk membumbui sup dan salad, dan dalam persiapan berbagai acar. Di balik kehadiran yang konstan dan tidak mencolok dalam menu, terdapat sejarah panjang dan berbagai macam rasa, warna, dan aroma.
Jenis-jenis Madu Dan Khasiatnya Yang Bermanfaat
Madu akasia - Kekayaan gula buah dan rendahnya kandungan serbuk sari menjadikan madu ini salah satu yang paling diinginkan di Bulgaria. Sangat cocok untuk penderita diabetes, masalah empedu, insomnia, masalah perut. Ini memiliki efek menenangkan pada sistem saraf.