2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ikan todak / Xiphias gladius / adalah ikan predator dari ordo Perciformes, yang sangat populer karena penampilannya yang spesifik. Ikan todak memiliki rahang atas yang cukup memanjang, yang menyerupai pedang. Ciri anatomi ikan inilah yang menjadi alasan namanya. Menariknya, rahang atas ikan todak menempati sekitar sepertiga dari panjang tubuhnya. Spesies dewasa tidak memiliki gigi.
Ikan jenis ini berukuran besar. Tumbuh hingga 4,5 meter dan dapat mencapai 650 kilogram. Ikan todak memiliki tubuh yang memanjang dan sirip yang panjang. Punggungnya dicat hitam atau biru, dan terkadang coklat tua. Pada beberapa spesies, bagian belakang mungkin memiliki warna yang berbeda. Perut ikan todak berwarna perak atau putih.
Perilaku ikan pedang
Ikan todak mendiami terutama Samudra Atlantik, Hindia dan Pasifik, di mana terdapat air hangat. Itu juga ditemukan di Mediterania. Ada data bahwa perwakilan spesies ini juga hidup di Laut Hitam, tetapi saat ini deteksi spesimen semacam itu merupakan fenomena langka. Ikan todak bergerak di lapisan permukaan laut, sehingga mudah diperhatikan oleh para nelayan.
Dia mengkonsumsi ikan kecil seperti ikan teri. Makarel, hake, kusta, sarden, cumi-cumi dan gurita juga menarik baginya. Ikan todak dapat ditangkap sebagian besar di laut lepas. Ia sering bermigrasi saat mengikuti jalur ikan yang ingin diserangnya. Pedang yang dimiliki ikan adalah alat untuk menyerang mangsanya. Spesies ikan ini dianggap yang tercepat di dunia - dapat mencapai kecepatan hingga 130 km / jam.
Ikan ini populer karena lompatannya yang luar biasa di atas air. Fitur menarik lainnya adalah perubahan warna tubuhnya yang cepat. Ternyata ketika ikan todak bersemangat, itu menjadi seperti kanvas dengan segala macam warna. Proses ini ditentukan oleh sistem sarafnya. Di sisi lain, hadiah miliknya ini membantunya menangkap korbannya dengan lebih mudah. Kalau tidak, ikan todak bergerak sendiri.
Jika individu berenang bersama, jarak antara mereka cukup besar. Ikan todak disebarkan oleh kaviar, yang mengambang. Ikan membuang puting susu di bagian terbuka kolam air. Butir memiliki diameter 1,5 hingga 1,8 mm. Setelah tiga hari paling lambat, larva muncul, panjang 4-5 mm. Mereka serakah, makan dengan baik dan menambah berat badan dengan sangat cepat.
Ikan todak lincah dan gesit. Dia dengan hati-hati mengejar mangsanya dan dengan terampil menggunakan pedangnya. Terkadang perwakilan spesies secara tidak sengaja menabrak kapal kecil. Para ilmuwan percaya bahwa ikan menusuk kapal dan perahu dengan pedang mereka saat mereka terbawa mengejar mangsa.
Pada titik ini, pemangsa bergerak dengan kecepatan sangat tinggi, yang kemudian menyebabkan hewan itu menabrak kapal dengan kekuatan besar. Kasus-kasus ini tampaknya sangat menarik, karena British Museum di London bahkan memiliki area dengan bagian-bagian perahu di mana rahang atas (pedang) ikan todak telah jatuh.
Menangkap ikan todak
Berburu ikan todak adalah petualangan unik bagi para nelayan. Kegiatan ini memakan waktu dan tidak disarankan bagi mereka yang tidak memiliki cukup pengalaman. Pancing dan gulungan khusus digunakan untuk tujuan ini, karena ikan todak adalah ikan yang sangat energik dan bertarung.
Umpan buatan yang dibeli dari toko khusus digunakan. Warnanya tidak terlalu penting, meskipun beberapa ahli merekomendasikan agar warnanya cerah dan jenuh. Untuk menangkap ikan todak, Anda perlu mengamankan perahu, dan menurut para ahli, yang tanpa motor adalah solusi yang lebih baik.
Nelayan menyimpan sarung tangan tebal, karena pada individu muda rahang atas sangat tajam dan ikannya agresif dan fleksibel. Sebagian besar spesimen spesies ditemukan di lepas pantai Jepang dan Mediterania. Ikan todak juga bisa ditangkap di Laut Marmara. Di negara kita, seperti yang sudah jelas, individu individu jarang ditangkap. Mereka jatuh ke dalam jaring yang dipasang tidak jauh dari pantai.
Komposisi ikan todak
Ikan todak adalah sumber sejumlah besar zat bermanfaat. Ikan mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, natrium, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin E, vitamin K, kalsium, zat besi, tiamin, niasin, magnesium, seng, fosfor, tembaga, selenium dan lain-lain.
Ikan todak dalam memasak
Ikan todak tertangkap terutama karena proses ini sangat menyenangkan bagi nelayan berpengalaman. Jika tidak, daging ikan todak dianggap keras dan padat. Kualitas positifnya adalah tanpa tulang kecil yang mengganggu. Sangat cocok untuk diproses dengan berbagai cara.
Fillet besar dibuat dari ikan, yang kemudian bisa dipanggang atau dipanggang. Ikan todak yang dilapisi tepung roti juga sangat menggugah selera. Jenis ikan ini cocok untuk pengasapan dan pengasinan. Ikan todak sangat cocok dengan terong, kentang, wortel, bawang, dan tomat. Rempah-rempah seperti dill, peterseli, tarragon, oregano, lada hitam, marjoram, dan lainnya cocok dipadukan dengannya.
Manfaat ikan todak
Konsumsi dari ikan todak memiliki efek yang sangat baik pada tubuh kita karena fakta bahwa daging ikan todak kaya akan banyak nutrisi. Ini juga mengandung asam amino dan mineral yang paling penting dan esensial. Makan ikan todak memiliki efek tonik dan sangat dianjurkan selama bulan-bulan musim dingin.
Direkomendasikan:
Tips Memasak Ikan Tuna Segar
Tuna segar dapat disiapkan dengan berbagai cara. Ini tidak terlalu umum, tetapi masih ada resep menarik dengannya. Kita bisa menyiapkannya di atas panggangan, goreng, panggangan, di oven, di salad dan dengan saus dan bumbu yang berbeda. Fakta menarik adalah bahwa tuna adalah salah satu makanan berkalori terendah.
Tips Memasak Ikan
Agar ikan bakar memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang lebih enak, Anda bisa memanfaatkan beberapa trik kuliner. Sebelum memanggang ikan, tutupi dengan irisan lemon atau jeruk dan tambahkan irisan lemon ke cairan yang terbentuk selama merebus atau memanggang ikan.
Anda Makan Ikan Secara Teratur - Anda Tidak Sakit
Makan ikan secara teratur akan mengurangi risiko penyakit dan cedera fisik hingga 40%, menurut sebuah penelitian di Jepang. Studi tentang masalah ini dilakukan oleh Institut Kesehatan dan Gizi Nasional Jepang, tulis di halaman Daily Mail. Dihadiri oleh 1.
Ikan Salmon Dari Kolam Ikan Mengandung Racun Dioksin Toxic
Sebuah studi oleh para ilmuwan Amerika menemukan bahwa salmon yang ditanam secara artifisial mengandung dioksin dan lebih banyak karsinogen daripada yang ditanam secara alami. 700 ikan yang dibeli dari berbagai tempat di dunia dipelajari. Kandungan dioksin yang tinggi ini telah ditemukan menyebabkan kanker.
Seekor Ikan Lele Afrika Menggantikan Ikan Mas Pada Hari St. Nicholas Ini
Lele Afrika, yang dibiakkan di wilayah Pazardzhik atau diimpor dari Turki, secara bertahap mulai menggantikan ikan mas tradisional untuk meja St. Nicholas. Pengamatan pasar ikan dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa konsumen di negara kita menjadi lebih cenderung untuk mendobrak tradisi Hari St.
