2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Manfaat kubis sangat banyak sehingga sulit untuk menyebutkan semuanya, tetapi berikut adalah beberapa fakta menarik:
Kubis merah adalah sumber flavonoid yang baik, antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh dari kanker serius.
Flavonoid membantu pembuluh darah untuk rileks dengan mencegah kolesterol dari oksidasi. Selama oksidasi, kolesterol menempel pada arteri dan menyumbatnya. Flavonoid membantu membersihkan arteri,”kata ahli gizi Joan Scherer.
Flavonoid tersebar luas dengan fungsi yang mereka lakukan sebagai antioksidan. Flavonoid banyak ditemukan pada tumbuhan dengan warna kuning, merah atau biru.
Karena penyebarannya yang luas pada tumbuhan dan toksisitasnya yang rendah, dibandingkan dengan alkaloid, misalnya, kebanyakan orang dan hewan mengonsumsinya dalam jumlah banyak dengan makanan mereka. Flavonoid juga telah ditemukan pada beberapa hewan, seperti kupu-kupu dan ngengat dalam tahap larva.
Flavonoid dalam kubis merah memberikan warna merah. Kubis jenis ini memiliki flavonoid khusus, yang juga ditemukan pada blueberry dan kelopak bunga.
Kubis merah memiliki kandungan serat yang tinggi, yang membantu pencernaannya.
Kubis merah dapat digunakan untuk eksperimen ilmiah di dapur. Sayuran berdaun ungu merupakan indikator yang dapat digunakan untuk membedakan asam kimia dengan basa kimia. Bukankah itu terdengar menyenangkan? Anda membuat jus kubis dan melihat bagaimana warnanya berubah ketika Anda menambahkan lebih banyak cairan ke dalamnya.
Kubis merah juga dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan atau pakaian. Bagaimana dengan kaos yang dicat dengan kubis?
Dalam penampilan dan komposisi kimia, serta rasanya, kubis merah paling dekat dengan hijau. Warna merah keunguan pada daunnya disebabkan oleh zat warna yang terkandung di dalamnya dari golongan antosianin. Jika cuka ditambahkan, warna kubis berubah menjadi merah tua, dan jika soda kue ditambahkan, warnanya menjadi biru.
Kubis merah ditemukan pada abad ke-16 di Eropa Barat setelah diseleksi. Kandungannya rata-rata 90% air, 6% protein dan sisanya vitamin. Vitamin yang dikandungnya adalah vitamin C, B1, B2 dan lain-lain.
Sayuran juga kaya akan magnesium, fosfor, dan garam mineral. Ini juga mengandung zat besi, yodium dan natrium. Ini terutama digunakan untuk membuat salad segar, serta untuk merebus.
Direkomendasikan:
Berikut Adalah Beberapa Alasan Penting Untuk Makan Tahini Wijen Secara Teratur
Tahini wijen yang terlupakan telah direhabilitasi lagi, tetapi kali ini kebangkitannya terutama karena tren nutrisi yang modis dan sehat, dan minat penggunaan semua jenis benih alami telah meningkat. Selain sebagai makanan modern, sangat bermanfaat bagi tubuh.
Beberapa Alasan Untuk Makan Ceri
Kecuali itu ceri sangat enak dan disukai oleh kita semua, mereka dan sangat berguna . Di musim sakura, jangan lewatkan kesempatan untuk makan buah merah yang lezat ini, karena Anda hanya akan mendapatkan bonus untuk kesehatan Anda. Berikut adalah beberapa hal penting alasan makan ceri :
Beberapa Alasan Untuk Makan Daging
Di era diet, pertanyaan semakin meningkat apakah mereka harus memasukkan atau mengecualikan konsumsi daging dan apakah itu berguna atau, sebaliknya, berbahaya bagi kesehatan kita. Meskipun telah terbukti bahwa vegetarian dan vegan dapat menjalani gaya hidup sehat dengan mengikuti beberapa aturan diet dasar, sebagian besar ahli masih percaya bahwa daging adalah makanan sehat, asalkan tidak overdosis.
Beberapa Alasan Luar Biasa Untuk Makan Rhubarb
Rhubarb adalah tanaman herba abadi dengan daun hias besar dan batang berdaging besar. Ini mekar dalam bunga putih merah muda atau merah dari Juni hingga Agustus. Tanaman ini menjadi favorit para koki di seluruh dunia. Di negara kita, bagaimanapun, itu sebagian besar bergantung pada kesehatan dan sifat penyembuhannya.
Beberapa Alasan Untuk Makan Pedas
Makanan pedas disukai oleh banyak orang di seluruh dunia karena pedas memberikan rasa dan aroma yang unik pada masakan. Studi terbaru menunjukkan bahwa menambahkan makanan pedas ke makanan bisa menjadi upaya sehat yang tak terduga. 5 alasan utama untuk makan pedas adalah:
