2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
Untuk membuatnya lezat, sosis buatan sendiri memiliki beberapa langkah yang perlu Anda ikuti. Jika Anda seorang pemula, cobalah untuk mengikuti mereka secara konsisten agar tidak membingungkan banyak hal. Dan tahun depan, ketika Anda sudah tahu, Anda bisa bereksperimen. Untuk mulai membuat sosis dan sosis buatan sendiri, Anda harus terlebih dahulu menentukan daging apa yang ingin digunakan.
Tahap penting dalam pembuatan sosis adalah perbandingan daging. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan daging babi dan sapi, rasionya adalah 60 hingga 40% untuk daging babi. Akan lebih baik jika Anda dapat menambahkan 10% bacon, yaitu memasukkan 60% daging babi, 30% daging sapi dan sisanya diisi dengan bacon.
Selain daging, Anda juga membutuhkan bumbu, merica, jinten, garam. Proporsi mereka tergantung pada selera. Akan lebih baik untuk memiliki jumlah jinten dan lada hitam yang sama, agar tidak mengungguli bumbu apa pun dalam rasanya. Tambahkan 4 g per 1 kg daging. Adapun garam, hal-hal juga merupakan masalah preferensi pribadi, tetapi secara umum kita berbicara tentang jumlah antara 10 dan 16 g per 1 kg daging.
Setelah kami memiliki produk yang akan kami butuhkan, kami mulai mempersiapkannya. Daging cincang digiling menjadi potongan-potongan besar dan rempah-rempah dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian campur bau dengan daging cincang dan biarkan di tempat yang dingin selama 24 jam.
Langkah selanjutnya adalah mengisi usus babi, yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Untuk tujuan ini, Anda membutuhkan penggiling daging dan corong. Isi usus dan ikat seutas benang setiap 30 cm. Biarkan lebih lama.
Kemudian potong dan lipat setiap bagian seperti tapal kuda dan ikat benang agar tetap dalam bentuk ini. Biarkan daging di tempat yang berventilasi selama 15 hari. Kemudian siap untuk dikonsumsi - mentah, dipanggang, dll. Ini sangat cocok dengan anggur merah, dan, tentu saja, dengan bir hitam.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Bir Buatan Sendiri
Banyak orang ingin mencoba menjadi setidaknya sekali buat bir sendiri . Ini dapat dengan mudah dilakukan jika Anda memiliki biji-bijian - gandum, jelai atau gandum hitam, hop, ragi bir. Pertama, Anda perlu menyiapkan kacang. Apa jadinya - gandum hitam, jelai atau gandum - hanya bergantung pada preferensi Anda.
Cara Membuat Kentang Krispi Buatan Sendiri
Hampir semua dari kita suka kentang goreng , terutama gorengan Perancis - kentang goreng - renyah di luar dan lembut di dalam, segar, panas dan dengan saus tomat. Ada beberapa cara dasar untuk mengiris kentang untuk digoreng . Tetapi prinsip dasarnya adalah memberikan irisan dengan bentuk yang sama dan, jika mungkin, ukuran yang sama.
Cara Menyimpan Sosis Buatan Sendiri Dan Sosis Darah
Sejumlah aturan harus dipatuhi saat menyiapkan dan menyimpan sosis, sosis darah, dan daging secara umum di rumah. Hal ini disebabkan karena daging yang dimasak di rumah tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti yang didapat dari toko. Fakta ini, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan kualitasnya.
Tiga Ide Tentang Cara Membuat Sosis Buatan Sendiri Yang Luar Biasa
Sosis adalah salah satu hidangan Bulgaria paling populer. Bersama dengan sosis, sosis darah, bahura, dan semua makanan khas Bulgaria lainnya, mereka secara teratur hadir di meja Bulgaria. Namun, tidak diragukan lagi, sosis yang paling enak adalah sosis yang Anda buat sendiri, setidaknya karena Anda tahu persis apa isinya.
Cara Membuat Limun Dan Limun Buatan Sendiri
Hanya buah-buahan matang dan sehat yang dipilih untuk persiapan limun buatan sendiri, karena kulit dan bagian dalamnya digunakan. Air persiapan harus mineral atau pra-filter. Jika diinginkan, air berkarbonasi dapat digunakan. Mint atau ramuan aromatik lainnya ditambahkan untuk meningkatkan rasanya.
