2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sosis adalah salah satu hidangan Bulgaria paling populer. Bersama dengan sosis, sosis darah, bahura, dan semua makanan khas Bulgaria lainnya, mereka secara teratur hadir di meja Bulgaria.
Namun, tidak diragukan lagi, sosis yang paling enak adalah sosis yang Anda buat sendiri, setidaknya karena Anda tahu persis apa isinya. Dan Anda juga bisa membumbuinya sesuai keinginan Anda dan mereka sangat cocok dengan selera Anda.
Itulah mengapa di sini kami menawarkan kepada Anda 3 ide tentang cara membuat sosis buatan sendiri:
Sosis biasa
Produk yang diperlukan: 4 kg daging babi, 1 kg bacon, 10 g nitrat, 125 g garam, garam, lada hitam dan merah secukupnya, jintan opsional dan sedikit bawang bombay cincang halus, usus babi untuk isian.
Metode persiapan: Cincang halus daging dan bacon dan campur dengan bumbu. Usus babi diisi dengan campuran ini, sosis dibentuk dan digantung hingga kering sampai matang sepenuhnya.
Sosis bawang putih
Produk yang diperlukan: 4 kg daging babi, 1 kg bacon, 125 g garam, 10 g nitrat, garam, merica, dan bawang putih yang dihancurkan secukupnya, usus babi untuk isian.
Metode persiapan: Daging dan bacon dicincang halus dan semua bumbu ditambahkan ke dalamnya bersama dengan nitrat dan bawang putih. Rasanya enak dan campuran dibiarkan semalaman sampai semua aromanya terserap. Usus babi kemudian diisi dengannya dan dibiarkan di tempat yang kering tetapi berventilasi sampai benar-benar kering dan layak untuk dikonsumsi.
Sosis kambing pedas
Produk yang diperlukan: 5 kg daging kambing, 5 g gula, 115 g garam, 5 g nitrat, beberapa cabai, gurih dan merica secukupnya, usus sapi untuk isian.
Metode persiapan: Daging dibersihkan dari tendon dan kulit, dipotong kecil-kecil dan ditempatkan di piring enamel. Taburi dengan gula, garam dan nitrat dan biarkan di piring miring hingga tiriskan.
Setelah 4 hari, tambahkan sisa bumbu bersama dengan paprika cincang halus. Seluruh campuran melewati penggiling daging beberapa kali, bertahan selama 12 jam dan mengisi usus dengannya, yang berbentuk seperti sosis. Biarkan mengering, gulung setiap 3 hari.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Sosis Dan Sosis Buatan Sendiri
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
Cara Menyimpan Sosis Buatan Sendiri Dan Sosis Darah
Sejumlah aturan harus dipatuhi saat menyiapkan dan menyimpan sosis, sosis darah, dan daging secara umum di rumah. Hal ini disebabkan karena daging yang dimasak di rumah tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti yang didapat dari toko. Fakta ini, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan kualitasnya.
Tiga Sup Dingin Rusia Yang Luar Biasa Yang Harus Anda Coba
Sama seperti orang Bulgaria suka makan tarator dingin di hari-hari musim panas, sementara orang Spanyol suka gazpacho yang harum, orang Rusia juga punya resep sup dingin yang luar biasa. Mereka dikonsumsi di musim panas atau awal musim gugur, ketika cuaca masih terlalu panas dan memiliki efek tonik dan penghilang dahaga.
Lima Langkah Tentang Cara Membuat Mentega Buatan Sendiri Yang Sempurna
Minyak dibuat dari nutrisi hewani yang berharga. Struktur fisik minyak terdiri dari asam lemak. Minyak yang ditawarkan di toko tidak sehat karena mengandung pengawet dan kotoran. Kebanyakan dari mereka terbuat dari susu pasteurisasi. Minyak buatan sendiri mengandung asam lemak linoleat, yang mengurangi risiko tertular penyakit serius seperti kanker karena melawan radikal bebas.
Pilih Pohon Dengan Murbei! Tiga Ide Luar Biasa Dengan Buah Unik Ini
murbei , yang dikenal di berbagai bagian Bulgaria sebagai bagpipe atau bubonka, adalah tanaman yang sangat berguna, yang sifat penyembuhannya telah diketahui oleh dokter di Yunani. Negara yang berbeda telah membuat klaim yang berbeda tentang apa yang sebenarnya dapat mereka lakukan menggunakan murbei , tetapi adalah fakta bahwa dalam pengobatan tradisional semua bagiannya digunakan.
