2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jika Anda selalu ingin pindah ke Prancis yang romantis dan menikmati masakannya yang kaya, maka hari ini Anda memiliki kesempatan ini. Dengan saus dasar yang unik, Anda akan dapat membenamkan diri dalam kemegahan ini dan bertemu dengan petualangan kuliner baru bagi para pecinta kuliner sejati dan penikmat kreasi kuliner dengan bakat Prancis dan kemegahan rosehip.
Di sini mereka saus dasar Prancisyang harus diketahui dan dapat dilakukan oleh setiap juru masak yang baik.
Saus behamel
Ini adalah salah satu saus favorit di negara kita, tetapi tanah kelahirannya adalah Prancis. Ini cukup mudah dan cepat untuk disiapkan, dan kita dapat membawanya ke grup yang disebut saus dasar. Sangat cocok untuk beberapa hidangan daging atau sayuran, serta untuk mengentalkan berbagai hidangan berdasarkan keju favorit kami.
Bahan utama yang harus dimiliki dalam masakan klasik Prancis ini adalah susu, tepung, mentega, garam, dan pala segar. Jika diinginkan, Anda juga bisa membumbuinya dengan lada hitam atau putih, keju biru yang dihancurkan, atau keju keras yang diparut. Secara umum, saat ini saus ini memiliki banyak varietas, tetapi yang klasik berasal dari Prancis, dan merupakan salah satu dari 5 utama di negara asmara abadi.
saus velute
Dapat dikatakan bahwa inilah tepatnya saus paling Prancis dalam daftar dasar kami, yang berisi bahan-bahan seperti krim, kaldu ayam, dan mentega. Pastikan untuk menambahkan tepung, garam, dan merica ke dalamnya, sehingga mengentalkan saus, tetapi juga mendapatkan rasa menyenangkan yang membedakannya. Ini sangat ideal untuk menghias berbagai makanan laut, daging, ikan, dan banyak hidangan lainnya.
saus Belanda
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Salah satu perhiasan dan warisan budaya asli negara ini, karena saus ini adalah salah satu yang paling dicintai di dunia, dan tidak hanya di tanah airnya. Saus susu yang lezat dan sangat lembut terbuat dari ghee yang dilelehkan. Fitur penting adalah bahwa mentega harus dituangkan dalam aliran yang sangat tipis ke kuning telur, dan juga menambahkan sedikit air dan jus wajib dari lemon segar. Saus Prancis dimasak dalam penangas air, dan penting untuk terus diaduk, karena dapat dengan mudah disilangkan.
Belanda disajikan segera setelah disiapkan, sehingga tidak kehilangan strukturnya yang halus. Meskipun mungkin terdengar sangat mudah, Anda harus banyak berlatih di dapur untuk menyiapkannya dengan sempurna.
Saus tomat Prancis
Mungkin di negara kita mereka akan menamai yang ini saus yang enak dan harum lyutenitsa, tapi pasti orang Prancis mana pun akan tersinggung dengan ini. Itu disiapkan perlahan dan sangat hati-hati, dan penting untuk mengamati beberapa seluk-beluk. Misalnya, tomat segar selalu digunakan, yang harus dikupas terlebih dahulu, karena dimasak dengan api kecil dengan sedikit lemak, sehingga menghasilkan rasa saus tomat Prancis yang padat dan lembut.
Gula juga ditambahkan ke dalamnya, sehingga mengatur keasaman saus. Untuk itu ditambahkan buket segar berbagai rempah-rempah, seperti oregano, kemangi dan lain-lain jika diinginkan. Hanya orang Prancis asli yang dapat mengungkapkan kepada Anda semua seluk-beluk saus yang sangat lezat dan istimewa ini, yang cocok dengan hidangan daging dan sayuran.
Saus Espanyol Prancis
Foto: Yordanka Kovacheva
Bahan-bahan dalam saus ini lebih banyak, tetapi di sisi lain, upaya untuk menyiapkan ini sepadan. Pada awalnya, rebusan sayur dibuat dari wortel, daun bawang dan bawang bombay. Setelah direbus, giling atau haluskan, lalu kembalikan ke wajan dan goreng dengan sedikit mentega dan tepung untuk membuat kuah lebih kental.
Kaldu sapi dan brendi yang baik harus ditambahkan ke dalamnya. Pastikan rasa setiap hidangan daging akan terungkap dengan cara yang sama sekali berbeda jika Anda menambahkan dari orang gila ini saus Prancis yang harum dan halus.
Bukan hanya masakan Prancis yang menjadi salah satu yang paling dicintai di dunia. Berkat kreasi kuliner yang begitu indah, dia berhasil mendapatkan tempat terhormat di hati ribuan penggemar masakan gourmet sejati.
Dan sementara kita membahasnya, pastikan untuk melihat saus daging, saus ikan, atau saus jamur terbaik.
Direkomendasikan:
Dasar-dasar Veganisme
Seorang vegan adalah orang yang pola makannya sepenuhnya didasarkan pada tanaman. Pola makan vegan mengecualikan semua produk hewani, seperti produk susu, telur, daging sapi, unggas, ikan, gelatin, dan madu. vegan menikmati berbagai makanan, termasuk sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan banyak makanan nabati.
Mereka Membangun Gudang Anggur Prancis Di Dasar Laut
Anggur Prancis berkualitas sekarang akan matang di dasar Samudra Atlantik. Pembuat anggur Prancis Credit Agriciole Grands Crus telah mengumumkan bahwa mereka telah menyimpan lusinan botol anggur di lepas pantai Pulau Wesan. Anggur Prancis akan tetap berada pada kedalaman tetap 90 meter antara 9 dan 24 bulan, dan perusahaan percaya bahwa ini akan mempercepat proses penuaan alkohol.
Saus Buah Dasar Dalam Masakan
Semuanya lebih enak dengan saus! Aturan tidak tertulis. Kita sering bertanya-tanya saus apa yang cocok untuk masakan yang kita siapkan: apakah harus ringan dan segar, apakah kental atau pedas… Ini hanya beberapa jenis saus dalam masakan, tetapi yang terbaik adalah memilih saus sesuai dengan hidangannya.
Semua Jenis Saus Dasar Dan Sejarah Singkatnya
Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa hidangan tanpa saus seperti rebusan tanpa garam atau ikan tanpa lemon. Dengan artikel ini saya akan membawa Anda ke dunia kuliner dan memberi tahu Anda sedikit tentang jenis saus dan persiapannya. Saya yakin sebagian besar dari Anda tahu saus yang disebutkan di bawah ini, tetapi saya akan tetap mencoba membuat Anda tetap tertarik.
Saus Salad Prancis
Untuk mempersiapkan pakaian perancis untuk salad, pelajari cara membuat dasarnya dan Anda dapat bereksperimen sesuai kebijaksanaan Anda. Kocok tiga sendok makan minyak zaitun dengan satu sendok makan cuka dan dua sendok teh mustard. Dengan menambahkan berbagai bumbu, rempah-rempah, dan sayuran cincang halus, Anda bisa mendapatkan variasi tema yang menarik pakaian perancis untuk salad.
