2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tidak semua lemak diciptakan dengan cara yang sama dan tidak semua sehat. Ada beberapa yang dapat meningkatkan risiko penyakit serius. Ini tentang apa yang disebut lemak transyang Organisasi Kesehatan Dunia rencanakan untuk dihilangkan dari semua makanan pada tahun 2023.
Pada tahun 2003, Denmark menjadi negara pertama yang melarang lemak ini, dan segera setelah itu, Amerika Serikat melakukan hal yang sama. Menurut para ahli, lemak trans adalah bahan kimia beracun yang tidak perlu yang membunuh dan tidak ada alasan bagi orang untuk terus mengambil risiko ini dengan mengonsumsinya.
Apa sebenarnya lemak trans itu?
Ada dua jenis lemak trans - alami dan buatan. Hewan dari mana daging dan produk susu diproduksi menghasilkan sejumlah kecil lemak trans alami, yang kemudian meningkat menjadi produk jadi yang dihasilkan. Studi yang memadai belum dilakukan untuk membuktikan dampaknya terhadap kesehatan manusia.
Yang buatan adalah sesuatu yang sama sekali berbeda. Mereka diciptakan oleh manusia dalam proses yang disebut hidrogenasi. Di dalamnya, molekul hidrogen ditambahkan ke lemak cair, seperti minyak sayur, untuk berubah dari cair menjadi padat. Hasil akhirnya adalah penampilan minyak terhidrogenasiAnda mungkin pernah mendengar.
Mengapa lemak trans ditambahkan ke makanan?
Jenis lemak yang paling umum adalah PHO, yang ditemukan dalam produk olahan seperti berbagai kue kecil, biskuit, kacang-kacangan, keripik kentang, krim kopi, gorengan, donat, dll. Sebelumnya, tidak ada cukup informasi tentang lemak berbahaya ini dan produsen telah menggunakannya karena harganya murah, dengan umur simpan yang lama, memberikan rasa yang enak pada makanan.
Bagaimana lemak trans mempengaruhi kesehatan kita?
Makanan tinggi lemak jenis ini biasanya tinggi gula dan kalori dan dapat berkontribusi pada penambahan berat badan serta perkembangan diabetes tipe 2. Selain itu, persentase yang cukup besar menunjukkan bahwa lemak trans secara signifikan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Kabar baiknya adalah semakin banyak daerah yang melarang penggunaan lemak semacam itu di restoran dan tempat makan mereka. Selanjutnya, pasokan mereka melalui rantai makanan akan dilarang untuk membatasi akses mereka ke rumah-rumah penduduk.
Tidak semua lemak berbahaya. Seperti yang disebutkan, Anda harus menghindari produk yang mengandung that minyak terhidrogenasi.
Direkomendasikan:
Karbohidrat Olahan: Apa Itu Dan Mengapa Berbahaya?
Tidak semua karbohidrat adalah sama. Yang benar adalah bahwa kelompok makanan ini sering dilihat sebagai berbahaya . Namun, ini hanyalah mitos - beberapa makanan kaya akan karbohidrat, tetapi di sisi lain sangat bermanfaat dan bergizi. Di samping itu, karbohidrat olahan berbahaya karena tidak mengandung vitamin dan mineral, tidak memiliki nilai gizi.
Apa Itu Lemak Berbahaya Dan Mengapa?
Banyak yang percaya bahwa lemak adalah musuh utama hati dan karenanya menjauhkan diri dari banyak hidangan kuliner. Tapi tidak semua lemak sama-sama berbahaya, kata ahli gizi. Dan beberapa, sebaliknya, sangat berguna bagi kita. Tapi siapa mereka dan apa isinya?
Apa Itu Oleamide Dan Apakah Itu Benar-benar Tidak Berbahaya?
Selama berhari-hari, seluruh Bulgaria diguncang oleh berita tentang zat narkotika yang ditemukan dalam merek lutenitsa yang populer. Pengujian menunjukkan bahwa di salah satu sampel ada oleamida . Zat oleamida tidak diketahui masyarakat umum.
Lemak Hewani Tidak Begitu Berbahaya
Para ahli banyak berdebat tentang apakah minyak berbahaya atau tidak. Anda mungkin berpikir bahwa lemak nabati itu baik dan lemak hewani itu buruk. Hingga saat ini, dipercaya secara luas bahwa mengonsumsi lemak hewani dapat meningkatkan kadar kolesterol darah.
Apa Itu Lemak Putih Dan Lemak Coklat?
Ada dua jenis lemak dalam tubuh kita yang oleh ahli gizi dan dokter suka diklasifikasikan sebagai buruk dan baik. Yang buruk adalah jaringan adiposa putih biasa, yang berfungsi untuk menyimpan lemak yang masuk ke dalam tubuh dan itu yang harus kita salahkan karena kelebihan berat badan.
