2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sup perut adalah jenis sup yang paling umum dalam masakan Balkan. Masakan Balkan ini mencakup negara-negara seperti Bulgaria, Makedonia, Turki, Rumania, dan Serbia. Ini adalah negara-negara di mana babat adalah salah satu sup favorit.
Di Bulgaria hampir tidak ada pria yang tidak suka sup babat. Itu dibuat dari daging sapi, babi, atau perut domba yang dimasak dengan baik dan dicincang halus. Selain itu, rempah-rempah seperti bawang putih, cuka, cabai merah atau cabai dapat digunakan. Semua ini bisa dicampur dengan sedikit air, dan paprika harus kering agar bisa dipanggang dan digiling menjadi campuran.
Fakta yang aneh adalah bahwa bersama dengan jus kubis, sup babat adalah obat populer untuk mengatasi mabuk. Ini berasal dari zaman kuno, mengingat Konstantinopel dianggap sebagai tempat kelahiran babat. Sejak itu, telah disiapkan di restoran yang lebih dikenal sebagai pembuat babat.
Untuk membuat sop babat yang enak dan mudah serta membuat keluarga bahagia, kita membutuhkan produk-produk berikut:
1. 300 g babat
2. 300 ml susu segar
3. 30 g mentega
4. 2 sdt. paprika
5. 1 sdm. tepung
6. 1/2 sdt. lada
7. 1 kepala bawang putih
8. 1 k.ch. cuka
9 / 2-3 cabai kering
Perut dimasak dengan baik sampai mulai melunak dan mudah dipotong. Setelah mengeluarkan perut dari air, tambahkan susu segar (dipanaskan) ke satu liter kaldu, 2 sdt. garam dan merica.
Potong perut menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan. Lelehkan mentega dalam wajan panas dan goreng tepung dan paprika merah di dalamnya selama sekitar satu menit, lalu tambahkan sedikit kaldu - 2 atau 3 sendok makan. Biarkan dalam panci, aduk terus, sampai diperoleh campuran yang homogen.
Kembalikan campuran dari panci ke panci dengan kaldu dan tambahkan perut cincang ke dalamnya. Rebus selama 5-10 menit lagi.
Kupas dan hancurkan bawang putih. Panggang dan potong paprika panas. Dalam mangkuk, campur cuka, bawang putih, dan paprika kering panggang. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti paprika dengan cabai.
Sajikan hangat dan tambahkan satu sendok teh campuran ke dalam sup.
Direkomendasikan:
Rahasia Sup Babat Yang Lezat
Sup perut adalah hidangan tradisional Bulgaria. Bahkan, lebih tepatnya, sup tradisional Bulgaria. Itu dibuat dari babat babi atau sapi. Salah satu rahasianya adalah perut harus dimasak dengan baik sebelum kita mencicipinya. Anda bisa makan sup lezat ini di negara lain.
Menudo - Sup Babat Meksiko
Masakan Meksiko adalah salah satu yang paling terkenal di dunia. Ini adalah keturunan suku Aztec, yang hingga saat ini masih memiliki banyak tradisi kuliner. Apa yang telah berubah secara radikal adalah penggunaan daging yang lebih sering dalam makanan penduduk setempat, yang sebelum kedatangan orang Spanyol terutama makan jagung, kacang-kacangan, cabai, alpukat, labu dan banyak lagi.
Rahasia Lezat Sup Babat
Sup perut adalah rahasia ketenangan. Siapa pun yang telah mencoba metode anti-mabuk yang sempurna ini telah mengenalinya untuk selamanya. Sup perut adalah cara ideal untuk sadar setelah malam yang berat. Tapi juga sangat enak dan bergizi. Tapi apakah Anda tahu bagaimana mempersiapkannya?
Sup Hash - Sup Babat Armenia
Menurut penulis buku masak Rusia, Pokhlebkin adalah salah satu hidangan Armenia tertua hash . Nama khas sangat kuno sehingga memiliki arti yang berbeda. Yang paling populer saat ini adalah sup tradisional, yang digunakan pada zaman kuno pertama sebagai obat dan kemudian sebagai makanan untuk orang miskin.
Di Mana Sup Babat Terbaik Di Bulgaria?
Sup perut adalah simbol negara kita. Terlepas dari bagian Bulgaria mana mereka berasal, orang Bulgaria suka menyiapkan hidangan ini dan memakannya di meja. Karena kecintaan orang Bulgaria pada sup babat, Hristo Kyosev menyiapkan studi ahli, yang menunjukkan di tempat mana di Bulgaria kita bisa makan sup paling enak, disusun menurut abjad.
