2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kachokawalo adalah keju Italia yang terbuat dari susu sapi. Keju tersedia dalam bentuk seperti labu. Panjangnya sekitar 30 sentimeter dan beratnya sekitar 2 setengah kilogram.
Keju Kachokawalo diproduksi di Calabria dan beberapa daerah lain di negara ini. Rasa keju tergantung pada tingkat kematangannya. Keju yang sudah masak selama sepuluh hari, rasanya manis dan yang pedas matang lebih dari setengah tahun.
Masakan khas Italia yang lezat dapat disiapkan dengan kachokavalo. Sangat lezat adalah cannelloni ripieni, yang merupakan masakan khas Calabria.
Untuk 6 porsi Anda membutuhkan 300 gram tepung terigu durum, 4 butir telur, sedikit garam, 500 gram daging babi panggang, 100 gram keju cottage parut, pala secukupnya, 3 sendok makan minyak, 3 sendok makan minyak zaitun.
Tepung dibuat bertumpuk, sumur dibentuk dan dua telur dikocok di dalamnya dan garam ditambahkan. Uleni adonan dengan menambahkan 100 mililiter air hangat. Biarkan selama 20 menit. Gulung hingga ketebalan sekitar 2 sentimeter, dan potong kotak dengan sisi 10 sentimeter. Tuang 3 liter air dan minyak ke dalam panci.
Didihkan dan jatuhkan adonan kotak. Rebus selama 5 menit dan angkat, lelehkan dalam air dingin dan letakkan di atas meja. Giling daging, masukkan ke dalam wajan, tambahkan saus panggang dan rebus selama 5 menit. Taburi dengan pala.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang dalam. Taruh 2 sendok makan isian di setiap kotak dan taburi dengan 1 sendok teh keju. Gulung menjadi gulungan, taburi dengan saus dari menggoreng daging dan taburi dengan sisa keju. Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat, keluarkan dari oven, tuangkan 2 telur kocok dan panggang lagi selama 5 menit.
Hidangan yang lezat adalah fusilli ala syracuse. Kamu membutuhkan 1 buah terong, 2 buah paprika, 700 gram tomat, 1 ikat kemangi, 100 gram keju cottage parut, 4 buah teri, 50 gram buah zaitun yang diadu, 2 sendok makan caper, 400 gram fusilli (sejenis pasta), 6 sendok makan minyak zaitun, garam secukupnya.
Fusilli bisa diganti dengan spiral atau pasta biasa.
Terong dipotong menjadi kubus, garam dan biarkan airnya mengalir. Paprika dipanggang, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Tomat direbus dengan air mendidih, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Ikan dan zaitun dicincang halus.
Goreng terong sampai berwarna keemasan, tambahkan tomat dan ikan, tambahkan garam dan didihkan selama 15 menit. Tuang 3 liter air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Masukkan fusilli dan masak al dente - intinya harus keras.
Paprika, zaitun, dan caper ditambahkan ke saus dan direbus selama 2 menit. Tambahkan fusilli dan sisa minyak zaitun dan didihkan selama 2 menit lagi. Sajikan dengan taburan kachokavalo dan hiasi dengan daun kemangi.
Direkomendasikan:
Burata - Keju Italia Yang Benar-benar Meleleh Di Mulut Anda
Badai adalah keju Italia segar yang berasal dari Italia selatan. Ini pertama kali dibuat pada awal 1920-an di daerah Andria di pertanian keluarga Bianchini. Bukan suatu kebetulan jika dinamakan demikian karena Burrata dalam bahasa Italia berarti mentega.
Salad Italia Dengan Keju Kachokawalo
Keju Kachokawalo digunakan dalam persiapan salad Italia segar, yang lezat dan mudah disiapkan. Salad dengan arugula dan Kachokawalo sangat enak di bulan-bulan hangat tahun ini, tetapi sama lezatnya di bulan-bulan yang lebih dingin. Kamu membutuhkan 300 gram Kachokawalo, 15 buah tomat cherry, 200 gram arugula, 2 sendok makan cuka balsamic, 3 sendok makan minyak zaitun, garam.
Makanan Pembuka Lezat Dengan Keju Kuning Yellow
Keju kuning sangat populer sebagai produk yang lezat dan bergizi dan koki sering memasukkannya ke dalam sejumlah hidangan. Dan ketika membuat sandwich dan makanan pembuka dan lauk pauk, keju kuning sangat diperlukan. Di sini kami akan menawarkan dua resep menarik untuk makanan pembuka yang lezat dengan produk susu yang luar biasa ini.
Makanan Lezat Untuk Dicoba Di Italia Utara
Bahkan turis biasa akan melihat perbedaan dalam godaan kuliner Italia Utara dan Selatan. Orang utara memasak dengan mentega dan terkadang krim. Itu dimakan sebagian besar daging sapi. Jagung untuk polenta (bubur) ditanam - dan hari ini hidangan ini hanya muncul di menu hotel atau restoran mahal di Selatan.
Tujuh Makanan Lezat Yang Sangat Lezat
Beberapa memuja perut - sebuah fakta. Dan sementara pecinta perut sapi rebus dan dibumbui dengan banyak menelan bawang putih dengan kesenangan sendok demi sendok sup, yang lain membuang muka dengan jijik dan memesan telur goreng di atas bulu (mengerti telur di mata).
