Burata - Keju Italia Yang Benar-benar Meleleh Di Mulut Anda

Burata - Keju Italia Yang Benar-benar Meleleh Di Mulut Anda
Burata - Keju Italia Yang Benar-benar Meleleh Di Mulut Anda
Anonim

Badai adalah keju Italia segar yang berasal dari Italia selatan. Ini pertama kali dibuat pada awal 1920-an di daerah Andria di pertanian keluarga Bianchini.

Bukan suatu kebetulan jika dinamakan demikian karena Burrata dalam bahasa Italia berarti mentega. Ini paling sering dibuat dengan susu sapi, karena lebih umum daripada susu kerbau.

Badai benar-benar meleleh di mulut Anda. Ini adalah mozzarella, yang dibentuk menjadi tas dan diisi dengan krim. Keju tersebut kemudian dibungkus dengan daun herba asphodel. Mereka membuatnya mudah untuk mengetahui apakah keju itu segar.

Jika daunnya sudah mengering, maka tidak layak lagi untuk dikonsumsi. Tidak seperti keju lainnya, keju harus dikonsumsi segera setelah dimasak atau maksimal 24 jam.

Sering Badai Ini ditambahkan ke pizza, salad, makanan pembuka dan merupakan tambahan yang bagus untuk semua hidangan pasta. Ini cocok dengan buah-buahan segar atau eksotis.

Bora sering disajikan sebagai mozzarella - dengan tomat segar dan basil.

keju burata
keju burata

Foto: Dapur

Keajaiban sejati terjadi ketika Storm dipotong, karena dengan cara ini bagian dalamnya mulai meluap. Ini membuat topping yang bagus dan cukup efektif untuk salad, yang disajikan dengan roti renyah panggang.

Meski burata terbuat dari mozzarella, namun bukan mozzarella, melainkan jenis keju yang spesial. Disarankan untuk disajikan pada suhu kamar.

Direkomendasikan: