2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bahkan turis biasa akan melihat perbedaan dalam godaan kuliner Italia Utara dan Selatan. Orang utara memasak dengan mentega dan terkadang krim. Itu dimakan sebagian besar daging sapi. Jagung untuk polenta (bubur) ditanam - dan hari ini hidangan ini hanya muncul di menu hotel atau restoran mahal di Selatan.
Salami, ham, dan sosis Italia yang terkenal berasal dari Utara, serta keju terbaik. Keju parmesan dan ham Parma, produk ekspor Italia paling terkenal, diproduksi di Emilia-Romagna. Masakan ini sangat berbeda dari hidangan ekonomis di Selatan yang lebih miskin. Di Turin, ibu kota Piedmont, yang terletak di kaki Pegunungan Alpen, musim dingin terkadang sangat dingin. Tidak ada bau rempah-rempah hijau yang tumbuh di perbukitan yang cerah, dan zaitun adalah produk impor.
Semangat untuk pasta for
Utara menghasilkan gandum - dasar pasta tradisional buatan sendiri. Bologna adalah tempat kelahiran salah satu saus pasta paling terkenal. Perairan Adriatik yang sejuk memberikan ikan terbaik di Italia, dan hidangan laut Venesia jauh lebih kaya daripada yang dimasak di Sisilia, misalnya.
produk lokal
Daging asap dan kering dried
Mereka dimakan di seluruh Italia, tetapi berasal dari Utara.
1. Brezaola: diasapi dan dikeringkan dalam daging sapi utuh yang terbuka dari Lombardy. Besar sebagai hidangan pembuka;
2. Pepperoni: ini adalah paprika manis, merah, hijau dan kuning. Mereka ditemukan dalam sosis pepperoni yang terkenal;
3. Prosciutto: dalam bahasa Italia artinya ham, tetapi bagi kebanyakan orang asing itu adalah ham asap mentah seperti Parma;
4. Pancetta: bacon bermotif. Orang Italia biasanya membumbuinya dengan merica dan rempah-rempah hijau, membungkusnya dalam gulungan dan meninggalkannya di lemari es sebelum digunakan. Bisa diganti dengan daging asap bermotif.
Sayuran
Cavolo nero: kubis Tuscan;
Erbete: tanaman muda seperti bayam dari Piedmont;
Puntarelle: terlihat seperti sawi putih atau asparagus. Sayuran renyah dengan nada pahit yang halus;
Salad: daun salad kecil dan empuk. Mereka bisa apa saja - bayam, sawi putih atau semua jenis selada;
Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari: memiliki aroma yang kuat dan pekat.
Spesialisasi
Panettone adalah kue Paskah yang lembut dari Lombardy dengan rasa yang tak tertahankan. Di Milan, mereka mengisi bagian tengahnya dengan es krim dan kemudian nafsu makan tidak bisa tidak bangun.
Polenta adalah hidangan dari timur laut Italia yang terbuat dari tepung jagung, air dan garam. Sangat lezat dengan hidangan daging, ikan dan sayuran atau hanya dengan saus tomat pedas. Itu bisa dipotong dan dipanggang.
Pesto adalah saus khas Liguria di barat laut Italia. Hancurkan kemangi segar dan campur menjadi pasta dengan bawang putih, minyak zaitun, dan keju pecorino. Disajikan dengan pasta dan menambah rasa pada banyak hidangan lainnya.
Direkomendasikan:
Makanan Italia Yang Lezat Dengan Keju Cachokawalo
Kachokawalo adalah keju Italia yang terbuat dari susu sapi. Keju tersedia dalam bentuk seperti labu. Panjangnya sekitar 30 sentimeter dan beratnya sekitar 2 setengah kilogram. Keju Kachokawalo diproduksi di Calabria dan beberapa daerah lain di negara ini.
UNESCO Memberi Tahu Kami Makanan Dan Minuman Mana Yang Harus Dicoba
Untuk memahami suatu budaya dan mengenalnya, kita harus mencoba masakan nasional. Makanan adalah bagian dari warisan budaya setiap bangsa. Berkenalan dengan tradisi kuliner memberi kesempatan tidak hanya untuk mengenal setiap tempat baru, tetapi juga untuk menarik kesejajaran sejauh mana budaya orang yang berbeda berinteraksi dan tradisi mana yang telah memasuki budaya kita sendiri dalam kontak dengan orang lain.
Masakan Skandinavia - Penawaran Lezat Dari Utara
Hampir tidak mungkin untuk memisahkan masakan Norwegia, Denmark, Swedia atau Finlandia. Mereka ada dalam satu kesatuan, tetapi pada dasarnya mereka sangat mirip. Oleh karena itu, secara kolektif Masakan Skandinavia merangkum pesona khas dan rasa hidangan dari Eropa Utara dan bersama mereka kami akan memperkenalkan Anda dalam artikel ini.
Saus Paling Ikonik Dan Lezat Untuk Pasta Italia
Kunjungi berbagai restoran Italia dan Anda akan melihat bahwa hampir setiap orang memiliki hidangan tradisional yang penting seperti pasta Bolognese dan pasta Alfredo. Semua orang menyukai resep ini, jadi ada baiknya untuk mempelajari cara memasaknya di dapur unik Anda sendiri.
Makanan Untuk Dicoba Di Karibia
Saya percaya banyak dari Anda ingin memiliki rumah di Karibia atau hanya pergi ke sana untuk beberapa hari libur. Jika Anda memutuskan dan memiliki kesempatan untuk pergi suatu hari nanti, di sini saya akan membagikan hidangan mana yang harus Anda coba dari masakan Karibia.
