Mitos Terbesar Tentang Makanan Dan Pola Makan Kita

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Berikut adalah beberapa klaim umum tentang makanan dan makan yang perlu dipertimbangkan secara lebih rinci.

1. Makanan mentah memberikan perasaan yang lebih besar saat makan daripada makanan olahan

Sampai batas tertentu, tetapi hanya sampai batas tertentu. Salad renyah segar, serta buah segar, adalah contoh yang bagus, tetapi itu tidak berarti bahwa segala sesuatu yang beku, kering, atau dimasak tidak enak untuk dimakan. Selain itu, sebagian besar makanan mentah mungkin mengandung bakteri yang tidak diinginkan, sementara memprosesnya dapat menyebabkan eliminasinya.

Contoh terbaik - wortel kalengan memiliki penyerapan beta karoten yang lebih baik daripada yang segar, dan untuk kacang polong beku - wortel dapat memberi Anda lebih banyak Vitamin C daripada yang telah disimpan selama beberapa hari di cangkangnya sendiri. Tomat dan wortel melepaskan antioksidan karoten hanya saat dimasak, yang berarti sayuran mentah tidak selalu merupakan ide yang baik. Dan tahukah Anda bahwa kentang mentah tidak dapat dicerna?

Beberapa kacang, seperti kacang merah kecil, mengandung zat beracun dan karena itu harus selalu dimasak sebelum dikonsumsi. Dan biji minyak mengandung sejumlah sianida, yang seperti kita ketahui beracun dan persiapan yang tepat dari biji ini adalah wajib.

2. Gula berlebih menyebabkan diabetes

Ini tidak terjadi sama sekali - hanya mereka yang menderita diabetes yang harus mengurangi gula mereka. Penyebab diabetes adalah kekurangan insulin, bukan asupan gula. Namun, penggunaan berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya, tetapi menyalahkan dia atas diabetes sama sekali tidak adil.

3. Lewati satu kali makan dan turunkan berat badan

Satu-satunya hal yang akan terjadi jika Anda melewatkan makan akan menjadi lebih tidak puas, karena tubuh Anda akan meminta Anda untuk kram karena kehilangan energi. Hasilnya adalah makan Anda berikutnya akan berlebihan dan Anda akhirnya akan menambah berat badan lebih dari sebelum Anda melewatkan makan Anda. Selain itu, metabolisme Anda melambat untuk menghemat energi yang tersedia, yang akan membuat tubuh Anda malas dan tidak aktif.

4. Pengawet berbahaya

Tidak semua, beberapa seperti nitrat dan nitrit yang digunakan dalam daging olahan, membantu melindungi dari bakteri mematikan Clostridium botulinum. Pengawet yang digunakan dalam sereal membantu menghentikan pertumbuhan beberapa karsinogen potensial yang dapat menyebabkan kanker perut. Ada juga pengawet yang benar-benar berbahaya, tetapi tidak ada kesimpulan umum yang bisa ditarik.

5. Makan di antara waktu makan utama memiliki efek buruk pada perut

Ini sangat jauh dari kebenaran. Lebih baik makan 4-5 porsi kecil daripada 3 porsi besar. Makan membuat tubuh penuh energi sepanjang hari, dan sistem makanan tidak kelebihan beban. Selain itu, dengan cara ini kita melindungi diri dari makan berlebihan.

6. Margarin lebih baik dari mentega

Persis sebaliknya. Margarin mengandung lemak berbahaya yang menyebabkan masalah jantung. Oleh karena itu, minyak selalu lebih disukai, tetapi dalam jumlah yang lebih terbatas.

7. Untuk menurunkan berat badan, jadilah vegetarian

Sama sekali tidak. Banyak diet vegetarian, terutama yang berbahan dasar keju, kacang-kacangan, dan kue kering, cukup tinggi kalori dan bahkan menyebabkan penambahan berat badan. Mitos bahwa makan makanan hijau selalu mengarah ke tubuh langsing adalah pernyataan sederhana tanpa penutup.

8. Diet terbaik adalah yang tidak mengandung lemak

Ini bukan hanya tidak mungkin, tetapi juga sangat tidak sehat. Setiap tubuh membutuhkan lemak, hanya jumlah yang penting. Mereka membawa vitamin penting seperti E, D, K dan X, yang berkontribusi pada kekuatan sel, fungsi otak yang sehat dan mengontrol aliran hormon tertentu.

9. Air dingin atau es krim menyebabkan sakit tenggorokan saat cuaca dingin

Salah. Dokter di seluruh dunia percaya bahwa sakit tenggorokan disebabkan oleh kuman, virus dan bakteri, bukan makanan dan minuman dingin.

10. Jangan pernah menggabungkan produk susu dengan ikan

Jika ini benar, beberapa resep ikan terbaik akan beracun. Hal terburuk yang dapat terjadi adalah bentuk keracunan makanan, tetapi ini hanya terjadi pada mereka yang tidak dapat memproses protein hewani dan laktosa secara bersamaan.

11. Tidak ada minuman dingin setelah tetap hangat

Ini dijelaskan oleh perubahan suhu, tetapi karena tidak ada bukti ilmiah, itu mungkin hanya ide dari zaman nenek kita yang terus kita ikuti.