2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Kacang hijau merupakan salah satu tanaman tertua yang dilihat oleh manusia. Itu berasal dari Amerika Selatan dan dibawa ke Eropa di Great Geographical Discoveries. Benih tanaman ini telah ditemukan di gua Peru, berasal dari enam ribu tahun sebelum Kristus.
Khasiat penyembuhan tanaman itu diketahui oleh para penyembuh Tiongkok seribu tahun sebelum era baru. pikir Avicenna kacang hijau karena sangat bermanfaat untuk fungsi paru-paru serta untuk sistem pernafasan pada umumnya.
Penelitian tentang kacang mentah telah menunjukkan bahwa itu adalah cara yang sangat baik untuk mengatur gula darah. Membantu mengatasi penyakit jantung, saluran pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengatur kolesterol.
Makanan nabati ini kaya akan selulosa dan vitamin C, PP, B1 dan B2, asam amino esensial dan nutrisi lainnya. Kualitas rasanya sudah terkenal dan menjadikan produk tanaman sebagai makanan pilihan di atas meja.
Kacang hijau biasanya merupakan produk musim panas dan kemudian dimakan segar. Selain sangat enak, kacang hijau segar juga yang paling berguna karena mempertahankan semua nutrisi tanaman.
Penting untuk menyimpannya dengan benar.
Cara menyimpan kacang hijau
Menyimpan kacang hijau segar berlangsung di lemari es, waktu yang diizinkan adalah beberapa hari. Ini adalah periode di mana kualitasnya tidak berubah. Agar tidak melunak, ada baiknya dimasukkan ke dalam kantong plastik.
Seharusnya tidak dicuci sebelum disimpan. Ini dilakukan sebelum memasak. Juga tidak baik untuk memotong terlebih dahulu, karena dalam keadaan hancur, sayuran kehilangan nutrisinya lebih cepat daripada jika utuh.
Menyimpan sayuran beku membutuhkan persiapan yang lebih fokus. Untuk pembekuan, ada baiknya memilih polong muda dan lunak. Mereka diperiksa dengan melihat butiran di dalamnya, mereka harus segera dibentuk.
Sebelum memasukkan bungkusan ke dalam freezer, sebaiknya kacang direbus selama 2-3 menit. Perawatan ini menghancurkan enzim yang mengubah rasa kacang. Setelah mengeluarkan dari air mendidih, polong direndam dalam air dingin, di mana mereka harus tinggal selama di atas api. Mereka disimpan dalam tas tahan air, dipotong-potong 3-5 sentimeter. Dengan cara ini kacang disimpan hingga 10 bulan.
Lain cara menyimpan kacang hijau adalah dengan pengalengan. Itu dilakukan di bawah tekanan dalam stoples yang sesuai. Agar polong tidak pecah, kacang harus lebih matang. Itu direbus dan diatur dalam stoples. Bejana tertutup disterilkan selama sekitar 70 menit.
Jadi kacang hijau yang diawetkan dapat digunakan sebagai hidangan utama; untuk ditambahkan ke casserole sayuran; untuk salad; untuk hiasan; untuk sup dan ide lainnya.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Memasak Kacang Hijau?
kacang hijau adalah sayuran sederhana namun sangat lezat yang dapat menemukan tempat dalam diet apa pun. Direkomendasikan konsumsi kacang hijau karena mengandung banyak zat bermanfaat. Kacang hijau membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme.
Penyimpanan Yang Tepat Untuk Sayuran Hijau Dan Salad
Sayuran hijau dan salad tidak bisa disimpan lama. Mereka merusak dengan sangat cepat. Bahkan jika Anda menyimpannya di lemari es, setelah beberapa hari mereka mulai membusuk dan tidak dapat digunakan lagi. Anda dapat menunda proses ini untuk sementara waktu.
Cara Memasak Kacang Hijau
Untuk menyiapkan hidangan dari kacang hijau, diinginkan untuk menggunakan polong hijau yang sangat muda. Mereka lebih empuk dan rasanya memberi mereka kesegaran yang luar biasa pada hidangan. Kacang hijau yang terlalu matang dimasak lebih lambat, tidak terlalu berair dan cukup keras.
Nilai Gizi Kacang Dan Kacang Hijau
Dengan nama kacang polong di negara kita seluruh grup ditunjuk polong-polongan , tetapi ketika nama itu digunakan, itu selalu tentang kacang polong dan kacang hijau . Kacang matang adalah nama biji tanaman yang digunakan untuk makanan, dan kacang hijau dipahami sebagai biji hijau dan polong kacang hijau.
Penyimpanan Dan Pengalengan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil matang Kacang dan lentil matang dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah tertutup. Dengan cara ini Anda akan menyimpan produk yang dapat dimakan selama sekitar satu tahun. Jika Anda ingin mengawetkan lentil dan kacang matang, mereka harus dimasak terlebih dahulu.