2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Schnitzels memiliki tempat yang mapan dalam budaya kuliner Eropa Tengah dan Barat. Banyak dari mereka yang terkenal di seluruh dunia dan memiliki banyak penggemar. Tergantung pada pengaruh di negara masing-masing, ada juga perubahan yang cukup aneh. Misalnya, di Brasil dan sejumlah negara Amerika Selatan lainnya, schnitzel Wina disebut Milanski.
Dalam aspek kuliner, schnitzel adalah daging yang diiris tipis yang dimaksudkan untuk perlakuan panas dalam wajan - penggorengan atau breading. Tentu saja, sudah ada begitu banyak variasi berbeda dari hidangan lezat ini sehingga sulit untuk disebutkan. Jadi hari ini kami akan memperkenalkan Anda 5 cara asli untuk membuat schnitzels.
Tidak diragukan lagi schnitzel paling terkenal di dunia, yang telah menjadi klasik, adalah Wina. Itu dibuat dari daging sapi, ditumbuk ringan untuk mendapatkan ketebalan rata-rata sekitar 4-5 mm, dibumbui hanya dengan garam, dilapisi tepung roti berturut-turut dalam tepung, telur dan remah roti dan digoreng dalam penangas minyak yang dalam.
Satu-satunya persyaratan dalam persiapan jenis schnitzel ini adalah harus benar-benar mengapung dalam lemak. Jika tidak, ketika Anda memulai schnitzel dingin, lemak tiba-tiba kehilangan suhu dan menembus ke dalam breading, yang pada gilirannya membuat produk itu sendiri berminyak, tidak renyah.
Cordon Bleu schnitzel dilipat menjadi dua schnitzel daging sapi, diisi dengan sepotong ham kering atau direbus dan keju yang meleleh dengan lembut. Emmental adalah pilihan yang baik, tetapi keju yang digunakan untuk raclette dapat dengan mudah dimasukkan. Schnitzel ditutup dengan menekan di tepi dan dilapisi tepung roti seperti Wina.
Dalam kasus schnitzel cincang, daging cincang dibumbui, bahan solder ditambahkan ke dalamnya - telur, remah roti atau lainnya - dan irisan tipis dan lebar terbentuk. Irisan dilapisi tepung roti dalam tepung, telur dan remah roti dan digoreng dalam minyak sayur yang dipanaskan.
Schnitzel dengan daging cincang dan kentang adalah resep yang terjangkau dan jauh lebih ringan. Kentang direbus, dikupas dan diparut. Daging cincang dicampur dengan kentang, telur, tepung dan rempah-rempah dan schnitzels terbentuk.
Jika menurut Anda campurannya terlalu cair dan tidak ada schnitzels yang terbentuk darinya, tambahkan lebih banyak tepung atau remah roti. Dalam wajan dengan minyak panas, goreng kentang schnitzels di kedua sisi.
Schnitzels kentang dengan keju cottage adalah pilihan yang baik untuk orang yang tidak suka makan daging. Rebus dan tumbuk kentang, tambahkan 2 putih telur, tepung, keju cottage dan bumbu sesuai selera Anda, uleni menjadi adonan. Dari adonan berbentuk, pecahkan bola dan bentuk schnitzels dengan tangan Anda, goreng dalam lemak yang sangat panas.
Resep lainnya untuk schnitzels: schnitzels ayam, schnitzels daging sapi panggang, schnitzels Ukraina, schnitzels Zucchini, schnitzels daging cincang dan keju kuning, schnitzels oven, schnitzels sayuran, schnitzels babi
Direkomendasikan:
Lima Cara Membuat Sarmis Cepat Dan Enak
Sarma yang diisi dapat berbeda baik dalam isiannya maupun dalam apa yang dibungkusnya. Asinan kubis yang paling umum dibuat dari asinan kubis atau kubis segar. Kubis segar merupakan ciri khas kubis segar yang harus direbus terlebih dahulu dalam air asin untuk melunakkannya.
Lima Cara Membuat Kue Sus
Eclair adalah salah satu makanan penutup Prancis paling populer, yang dengan cepat menaklukkan seluruh dunia. Mereka berasal sekitar abad ke-19, tetapi tidak jelas ide siapa mereka. Awalnya, hanya raja dan ratu Prancis, serta bangsawan, yang memakannya.
Lima Cara Membuat Bakso Tanpa Daging
Jangan mengira bakso hanya dibuat dari daging cincang. Berikut adalah lima opsi menarik bakso yang pasti akan mematahkan gagasan Anda tentang bakso. Bakso kacang matang dengan keju dan keju cottage Produk yang diperlukan: 750 g kacang kalengan, 40 g keju cottage, 15 g keju, 3 sendok makan remah roti, 1 butir telur, 10 g mentega, garam dan mint secukupnya Metode persiapan :
Lima Cara Membuat Paprika Isi
Paprika isi dengan daging cincang dan nasi Produk yang diperlukan: 1 kg cabai rawit cuci bersih, 500 gram daging giling, 1 bawang bombay, 1 gelas besar beras cuci bersih, 3 sendok makan minyak, 3 sendok makan tepung terigu, merica, paprika, garam, jinten dan gurih secukupnya.
Lima Langkah Tentang Cara Membuat Mentega Buatan Sendiri Yang Sempurna
Minyak dibuat dari nutrisi hewani yang berharga. Struktur fisik minyak terdiri dari asam lemak. Minyak yang ditawarkan di toko tidak sehat karena mengandung pengawet dan kotoran. Kebanyakan dari mereka terbuat dari susu pasteurisasi. Minyak buatan sendiri mengandung asam lemak linoleat, yang mengurangi risiko tertular penyakit serius seperti kanker karena melawan radikal bebas.
