2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kemangi adalah genus tanaman herba atau abadi, tergantung pada spesiesnya. Ada sekitar 150 spesies yang berasal dari daerah tropis atau daerah yang lebih hangat di Dunia Lama.
Namanya berasal dari kata Yunani kuno basilikohn, yang berarti "kerajaan", karena orang Yunani kuno menganggap ramuan ini suci.
Berbagai jenis kemangi berbeda dalam penampilan dan rasanya. Mereka digunakan sebagai tanaman hias, aromatik dan kuliner. Beberapa varietas juga memiliki penggunaan tradisional - sebagai ramuan.
Berikut adalah yang paling populer di antara mereka:
kemangi Genoa. Tanaman tahunan dengan daun yang relatif besar dan aroma yang sangat menyenangkan. Ini mungkin yang paling khas dan digunakan dalam masakan Italia favorit kami kemangi. Ini sering ditambahkan dalam saus ke pasta dan pizza tradisional Italia, salad musim panas, dan pesto.
basil Afrika. Tanaman tahunan asli Afrika, India dan Asia Tenggara. Ini sangat berbeda dalam aroma dan penampilan dari spesies yang kita kenal. Obat tradisional setempat menggunakannya sebagai pengawet makanan. Ini memiliki efek antibakteri dan analgesik, terutama pada gangguan usus. Ini sering digunakan sebagai pengusir nyamuk, serta afrodisiak dalam pengobatan tradisional setempat.
basil Yunani. Tanaman tahunan yang paling cocok ditanam dalam pot. Dalam memasak digunakan seperti jenis kemangi lainnya.
Basil suci, tulsi. Tanaman herba tahunan asli India dan Nepal. Jenis kemangi ini digunakan dalam tradisi Ayurveda. Ini memiliki makna religius dan kultus dalam agama Hindu. Di India, itu ditanam di setiap rumah. Ini sangat harum dan digunakan sebagai bumbu masakan Thailand.
kemangi merah. Tanaman tahunan dengan dedaunan merah tua hingga ungu. Cocok untuk tanaman hias gugur di kebun herbal, juga sebagai rempah-rempah.
Ada banyak jenis kemangi lainnya, mengejutkan dengan varietasnya - kemangi kayu manis di Meksiko, lemon - di Asia Tenggara, jeruk nipis - di Amerika, nanas - di Thailand, opal, dll.
Direkomendasikan:
Jenis-jenis Flavonoid
Kami biasanya mengevaluasi suatu produk makanan dalam hal kandungan vitamin dan mineral. Namun ada sekelompok zat yang kurang dikenal tetapi jauh lebih penting bagi kita sebagai antioksidan atau pengatur enzim. Ini adalah flavonoid yang hanya dapat diperoleh dari makanan nabati:
Jenis-jenis Minyak Zaitun Dan Kegunaannya Dalam Memasak
Fakta menarik adalah bahwa setelah air, cairan yang paling dibutuhkan untuk keperluan kuliner adalah minyak zaitun. Ini sama sekali bukan kebetulan, tetapi minyak sayur yang diperoleh dari buah zaitun adalah salah satu hal paling berguna yang dapat kita temukan di dapur kita.
Jenis-jenis Coklat Dan Ciri-cirinya
Ada berbagai macam cokelat di pasaran, sangat berbeda dalam jenis, warna dan kualitas. Lagi pula, cokelat adalah salah satu produk paling populer di planet ini, dan penjualan produk cokelat di seluruh dunia mencapai lebih dari 100 miliar dolar.
Jenis-jenis Cuka
Di negara kami, cuka adalah cairan asam favorit kami untuk membumbui sup dan salad, dan dalam persiapan berbagai acar. Di balik kehadiran yang konstan dan tidak mencolok dalam menu, terdapat sejarah panjang dan berbagai macam rasa, warna, dan aroma.
Jenis-jenis Madu Dan Khasiatnya Yang Bermanfaat
Madu akasia - Kekayaan gula buah dan rendahnya kandungan serbuk sari menjadikan madu ini salah satu yang paling diinginkan di Bulgaria. Sangat cocok untuk penderita diabetes, masalah empedu, insomnia, masalah perut. Ini memiliki efek menenangkan pada sistem saraf.
