2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Labu adalah bagian makanan favorit di musim gugur dan musim dingin. Tetapi apakah itu berguna seperti yang diklaim semua orang?
Ternyata labu kuning sangat bergizi dan rendah kalori. Selain itu, ini jauh lebih fleksibel dari yang Anda bayangkan. Ini dapat disiapkan dalam hidangan manis dan gurih.
Apakah labu termasuk buah atau sayuran?
Labu adalah bagian dari keluarga tanaman mentimun dan melon. Secara teknis ini adalah buah karena mengandung biji. Namun dari segi nutrisi, lebih mirip sayuran.
Labu biasanya berbentuk bulat dan berwarna jingga, meskipun ukuran, bentuk, dan warnanya dapat bervariasi tergantung varietasnya. Mereka memiliki kulit luar tebal yang halus dan berusuk, serta batang yang menghubungkan labu dengan tanaman berdaunnya. Biji, daun, dan bagian dalamnya dapat dimakan dan mendapat tempat dalam resep masakan dunia.
Varietas labu
Ada banyak varietas labu yang berbeda seperti:
- Lantern Jack: Berbagai macam labu yang biasa digunakan untuk ukiran;
- Pai labu: Varietas yang lebih kecil dan lebih manis;
- Miniatur: dekoratif dan sekaligus dapat dimakan;
- Putih: Beberapa bisa dimasak, sementara yang lain lebih cocok untuk hiasan atau ukiran;
- Raksasa: Paling sering dibiakkan untuk kompetisi. Mereka umumnya dimakan, tetapi tidak enak seperti spesies yang lebih kecil.
Nilai gizi labu
Labu merupakan salah satu makanan yang bergizi. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral, serta kalori yang relatif sedikit.
Satu cangkir labu rebus menyediakan:
- Kalori: 49
- Serat: 3 gram
-Protein: 2 gram
-Vitamin K: 49%
-Vitamin C: 19%
- Kalium: 16%
- Madu, mangan dan riboflavin: 11%
-Vitamin E: 10%
- Besi: 8%
- Folat: 6%
Labu juga memiliki kandungan beta-karoten yang sangat tinggi, antioksidan kuat. Beta-karoten adalah jenis karotenoid yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Manfaat kesehatan utama dari konsumsi labu
- Kekebalan
Labu memberi Anda dosis beta-karoten yang sangat baik, yang sebagian diubah menjadi vitamin A. Ini dapat membantu tubuh Anda mengatasi infeksi jika Anda menderitanya. Vitamin C dan E, zat besi dan asam folat, yang juga ditemukan dalam labu, membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh Anda.
- Mata sehat
Beta-karoten membantu menjaga ketajaman penglihatan Anda dengan membantu retina menyerap cahaya dengan lebih baik. Kombinasi vitamin dan mineral lain dalam labu dapat mencegah degenerasi makula terkait usia.
- Kulit sehat
Antioksidan yang ditemukan dalam labu penting untuk kesehatan kulit Anda. Ini termasuk beta-karoten dan vitamin C dan E. Secara khusus, beta-karoten adalah salah satu yang melindungi Anda dari sinar UV matahari yang berbahaya.
- Kesehatan jantung
Labu kuning memiliki nutrisi khusus yang baik untuk kesehatan jantung. Serat, vitamin C dan potasium dapat membantu meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
- Sindrom metabolik
Sindrom metabolik adalah sekelompok gejala yang berhubungan dengan obesitas perut. Ini termasuk tekanan darah tinggi, kontrol gula darah yang buruk dan peningkatan kadar trigliserida - faktor yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Beta-karoten c labu dapat mengurangi risiko penyakit ini.
Bagaimana cara memasak labu?
Labu sangat populer dalam persiapan pancake, krim, dan muffin, tetapi juga merupakan bahan yang baik dalam hidangan gurih. Anda bisa menyiapkannya dalam bentuk sup atau memanggangnya dengan sayuran lain.
Ini mungkin tampak aneh, tetapi bagian lain dari tanaman ini juga dimakan. Misalnya, dengan bantuan biji-bijian, sarapan renyah disiapkan, dan bunga sering disajikan dengan cara digoreng.
Disarankan untuk tidak berurusan dengan labu jenis lentera Jack. Labu besar yang digunakan dalam ukiran tidak selezat labu pie, misalnya.
Apa yang harus diperhatikan saat makan labu
- Interaksi dengan obat-obatan
Labu adalah diuretik ringan dan bisa menjadi masalah bagi orang yang memakai obat tertentu, terutama lithium.
- Makanan cepat saji dengan rasa labu
Hanya karena sesuatu memiliki labu dalam deskripsinya tidak berarti itu berguna. Minum yang disebut labu latte tidak memiliki manfaat bagi kesehatan Anda, tidak seperti buah itu sendiri.
Selain itu, kue kering seperti roti labu atau pai labu dapat memberi Anda beberapa vitamin, mineral, dan serat tambahan, tetapi ingat bahwa mereka juga kaya akan gula dan karbohidrat olahan.
Direkomendasikan:
Nilai Gizi Dan Manfaat Pisang
Pisang adalah buah manis yang disukai banyak orang. Mereka mengandung banyak vitamin, sumber yang kaya kalsium, fosfor, zat besi dan natrium, tetapi yang paling utama adalah kalium. Kalium dibutuhkan untuk otot, jantung, otak, tulang dan hati.
Nilai Gizi Labu
Salah satu godaan termanis selama musim gugur-musim dingin bagi banyak dari kita adalah labu panggang. Tidak hanya bisa begitu harum dan lezat, tetapi juga bisa sangat bermanfaat. Meskipun sering diperdebatkan apakah itu buah atau sayuran, labu favorit telah muncul di pasar musim gugur yang penuh warna.
Nilai Gizi Dan Manfaat Biji Sapu
Benih sapu Ini tidak terlalu terkenal di negara kita, tetapi semakin populer karena sifatnya yang bermanfaat dan membersihkan. Faktanya, itu berasal dari keluarga Sorgum - genus sereal herba yang berjumlah lebih dari 70 spesies. Jenis sorgum yang dibudidayakan digunakan untuk industri makanan dan memasak.
Makarel - Nilai Gizi Dan Manfaat
Ikan kembung mengandung banyak vitamin dan mineral penting. Ikan laut berminyak ini adalah salah satu pilihan paling sehat yang dapat Anda masukkan ke dalam diet Anda. Pada artikel ini kami akan memperkenalkan Anda kepada banyak manfaat kesehatan dari mengkonsumsi ikan kembung dan profil nutrisi lengkap.
Nilai Gizi Dan Manfaat Apel
Apel didistribusikan di seluruh dunia dan dikenal karena kesegarannya serta nilai gizinya. Mereka dapat dimakan segar, dalam pai, diubah menjadi jeli, jus, selai, dan banyak produk hebat lainnya. Apel kaya akan flavonoid, yang membantu mengurangi risiko kanker.
