2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Salah satu hal utama untuk diet normal selama musim dingin adalah penyimpanan sayuran. Ini harus dilakukan dalam kondisi yang menekan intensitas respirasi dan penguapan air.
Faktor terpenting yang mempengaruhi proses penyimpanan sayuran dan lama penyimpanannya adalah suhu dan kelembaban. Selain itu, persiapan dan penempatan yang tepat dalam kondisi penyimpanan yang sesuai sangat penting.
Ketika akan dikonsumsi di musim panas, merah atau disebut juga - bit selada, dihilangkan 60-70 hari setelah perkecambahan, ketika akarnya berdiameter 3-4 cm, simpan diikat. Di musim gugur itu dihapus sebelum penurunan permanen suhu di bawah -2, -3 C, di mana pada akhir Oktober - awal November. Daunnya dipotong hingga 1 cm di atas dahi.
Selama musim dingin, bit merah disimpan dengan daun dipotong ke dahi, disortir, bersih, tetapi tidak dicuci. Spesimen yang dipilih kuat, tanpa kerusakan mekanis, tidak disiram dan tidak segera dipupuk sebelum disimpan.
Parit yang dangkal paling baik untuk penyimpanan. Di luar, kepala diatur dengan dahi ke luar, dan di dalam - bebas. Ini dilakukan dalam 5 baris piramida, yang tingginya tidak boleh melebihi 40-50 cm Rovniki ditutupi dengan 10-15 cm tanah.
Ketika suhu turun, bagian atas ditutupi dengan jerami, dan kemudian - lagi dengan 20-25 cm tanah. Penutup tanah yang dihasilkan harus setebal sekitar 40 cm. Di dataran seperti itu, bit merah dapat disimpan dari akhir Oktober hingga akhir Maret.
Pilihan penyimpanan lainnya adalah di ruang bawah tanah. Susunan tanaman akar terjadi lagi dalam piramida. Di luar, mereka berbaris dengan dahi menghadap ke luar, dengan pasir yang cukup lembab atau tanah ringan dituangkan di setiap baris.
Lantai di bawah baris bawah, serta yang di baris atas harus terbuat dari pasir dengan ketebalan sekitar 5-6 cm, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang dipilih harus menjadi ruangan yang sejuk tanpa embun beku dan dengan kelembaban tinggi.
Bit merah dapat disimpan dan dikalengkan.
Bit kalengan
Produk yang diperlukan: Akar bit
Untuk marinadenya: Per 1 liter rebusan bit merah - 2-3 sdm. gula dan 1/3 sdt. jus lemon, 1 kuncup cengkeh, 2 butir allspice, 1 sdm. sendirian
Metode persiapan: Hanya akar terkecil yang dipilih. Daun dan batang dihilangkan dengan sikat bit dan dicuci di bawah aliran air dingin. Masukkan ke dalam panci dan masak sampai matang sepenuhnya. Rebusan disaring melalui 4 lapis kain kasa dan disimpan, dan akar yang dimasak ditempatkan dalam air dingin selama 20 menit. Saat didinginkan, kulit mereka dihilangkan.
Dibersihkan dan dikupas, akarnya ditempatkan dalam stoples satu liter steril. Tuang bumbu marinasi, tutup dengan tutup steril dan sterilkan selama 20 menit. Stoples kemudian diangkat dan dibalik sampai benar-benar dingin.
Direkomendasikan:
Apa Saja Manfaat Buah Bit Merah?
Untuk konsumsi kami menggunakan akar bit, yang memiliki warna merah yang kuat. Itu dikonsumsi mentah, dalam bentuk salad atau diminum sebagai jus segar. Kita juga bisa melihatnya dalam kombinasi dengan sayuran rebus atau acar. Di beberapa negara sangat populer dalam bentuk sup.
Brownies Tanpa Lemak Dengan Bit Merah Untuk Puasa Natal
Puasa adalah praktik umum, baik untuk alasan agama atau kesehatan. Bagaimanapun, orang yang berpuasa harus memastikan terhadap kekurangan vitamin dan unsur mikro karena pola makan yang buruk. Ini dapat dicapai sebagian besar hanya dengan satu sayuran - bit merah.
Cara Menyimpan Bit Merah Red
Untuk menyimpan bit merah selama beberapa bulan, Anda harus menyortirnya terlebih dahulu. Hapus kepala bit yang rusak - pukul dan busuk. Gunakan mereka untuk membuat jus atau salad, karena tidak dapat disimpan. Setelah menyortir bit, jangan dicuci.
Rahasia Lezat Bit Merah
Jika Anda tidak repot bereksperimen di dapur dan Anda bukan penggemar masakan daging, maka bit merah adalah sayuran yang kami yakin patut Anda perhatikan. Saya tidak tahu mengapa bit itu tidak terlalu populer dan tidak cukup dikonsumsi, setidaknya tidak di negara kita.
Penyimpanan Bawang Merah Dan Bawang Putih Segar
Bawang segar memiliki banyak kualitas bawang tua. Baik digunakan dengan cepat setelah terlepas dari kebun atau dibeli dari toko. Bulunya adalah yang paling rapuh dan mudah rusak. Jika kita menunggu dengan persiapan bawang segar, kita harus mengurus penyimpanan bulu hijau terlebih dahulu.
