Potassium Sorbate - Sifat Dan Bahaya

Video: Potassium Sorbate - Sifat Dan Bahaya

Video: Potassium Sorbate - Sifat Dan Bahaya
Video: Health Effects of Potassium Sorbate 2024, Desember
Potassium Sorbate - Sifat Dan Bahaya
Potassium Sorbate - Sifat Dan Bahaya
Anonim

Untuk mengetahui apakah potasium sorbat berbahaya atau tidak, kita harus mulai dengan di mana kita dapat menemukannya, untuk apa kita menggunakannya, dan makanan apa yang paling umum mengandungnya.

Pada label produk Anda dapat menemukan potasium sorbat dengan nama E 202 - itu adalah bahan tambahan makanan yang diklasifikasikan sebagai pengawet.

Sebenarnya, pengawet ini dilarang untuk digunakan di Australia, tetapi di negara kami pengawet ini ada di sebagian besar label makanan - disetujui untuk digunakan di Uni Eropa. Tujuan utamanya adalah untuk mencegah jamur dan perkembangan berbagai mikroba atau jamur.

Anda dapat menemukan E 202 pada makanan berikut - mayones, acar, sosis, berbagai jenis keju dan jus buah, produk setengah jadi, yogurt (!) Dan makanan lainnya. Ini sering digunakan dalam pembuatan anggur, serta dalam persiapan asinan kubis.

Kalium sorbat sering ditemukan dalam kosmetik, sampo, gel mandi, krim - digunakan sebagai pengganti paraben. Kalium sorbat ditambahkan ke anggur ketika fermentasi telah melakukan tugasnya dan anggur telah dituangkan - tujuan E202 adalah untuk menghentikan fermentasi minuman di masa mendatang.

Pengawet dalam acar
Pengawet dalam acar

Ketika ditambahkan ke acar, termasuk asinan kubis, tujuan pengawetnya adalah untuk melewati acar.

Secara umum, kalium sorbat berhasil memperpanjang umur simpan produk. Dan terlepas dari semua manfaat yang dimilikinya penggunaan kalium sorbat, apakah tidak ada yang mengganggu dalam penggunaannya? Apakah potasium sorbat membahayakan kesehatan kita?

Ada yang dapat diterima Nilai E202digunakan untuk produksi anggur, acar dan semua produk lain yang mengandungnya. Dengan kata lain - jika diamati, tidak ada bahaya bagi kesehatan kita. Itu juga dianggap tidak beracun jika, tentu saja, digunakan dengan cara yang benar dengan dosis yang tepat.

Direkomendasikan: