Mitos Dan Kebenaran Tentang Kaviar

Video: Mitos Dan Kebenaran Tentang Kaviar

Video: Mitos Dan Kebenaran Tentang Kaviar
Video: 7 FAKTA MENARIK TELUR IKAN CAVIAR 2024, November
Mitos Dan Kebenaran Tentang Kaviar
Mitos Dan Kebenaran Tentang Kaviar
Anonim

Kaviar tidak hanya sangat enak, tetapi juga produk yang sangat berguna. Ini juga merupakan kesenangan yang cukup mahal, yang mengarah ke sejumlah besar kaviar yang meragukan di tribun.

Penting untuk mengetahui bagaimana membuat pilihan Anda. Salah satu mitos paling umum tentang kaviar adalah bahwa hitam lebih bermanfaat daripada merah.

Terlepas dari warnanya, kaviar mengandung zat yang sama. Perbedaan harga dijelaskan oleh fakta bahwa sturgeon yang menelurkan kaviar hitam semakin sedikit.

Kaviar merah diperoleh dari salmon dan ikan sejenis yang bertelur setelah melintasi jalan yang sulit dari laut ke sungai, di mana mereka mati setelah bertelur.

Sturgeon tidak mencapai kematangan seksual pada usia lima belas tahun, hidup sekitar seratus tahun, tetapi hanya bertelur beberapa kali dalam hidup mereka.

Tidak seperti kaviar hitam, merah lebih enak jika lebih halus. Kaviar salmon, jika kelas satu, harus memiliki butiran yang kental, aroma yang menyenangkan dan tidak ada butiran yang pecah-pecah.

Cabang dengan Kaviar
Cabang dengan Kaviar

Memang benar bahwa kaviar sangat bergizi. Karena sebenarnya ini adalah telur kecil, seperti semua telur, telur itu dirancang untuk pengembangan organisme baru.

Oleh karena itu, ia mengandung serangkaian nutrisi dan zat aktif biologis yang unik. Kaviar mengandung sekitar tiga puluh persen protein, yang sepenuhnya diserap oleh tubuh.

Kaviar bebas dari lemak berbahaya, itulah sebabnya kaviar mengandung asam amino esensial, vitamin A, B, C, D, mineral, asam folat, dan lesitin.

Tetapi kaviar diisi hanya jika dikonsumsi dalam jumlah besar setiap hari, dengan irisan roti tebal, diolesi mentega. Orang yang kelebihan berat badan bisa mengonsumsi kaviar yang disusun di atas setengah telur rebus.

Bukan mitos bahwa semakin murah kaviar, semakin rendah kualitasnya. Untuk memilih kaviar yang baik, lihat toples - itu harus tanpa cairan, tanpa butiran yang direkatkan di bagian dalam dan butiran kaviar harus mengisi toples dengan rapat.

Direkomendasikan: