2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging cincang adalah salah satu bahan utama masakan nasional Bulgaria. Ada puluhan hidangan yang disiapkan dengan produk daging. Kami menggunakan daging cincang untuk sup, hidangan utama, panggangan, serta untuk produksi sosis mentah, matang, dan kering. Di Bulgaria, terutama daging babi cincang, daging sapi atau campuran keduanya digunakan.
Namun, di belahan dunia lain, dan khususnya di dunia Muslim, ia sangat dihormati domba cincang. Hal ini tentu saja tidak hanya terkait dengan agama, tetapi juga karena rasa produk yang luar biasa, serta banyak manfaat kesehatannya.
Seperti kebanyakan jenis daging cincang, domba bukanlah daging murni 100%. Sekitar 20% daging sapi digunakan dalam produksinya. Di negara-negara di luar Timur Tengah, daging babi terkadang digunakan.
Daging domba cincang jauh lebih rapuh, lebih mudah dibentuk dan tidak memiliki sifat ini untuk dihancurkan, seperti yang terjadi pada spesies lain. Domba cincang memiliki cita rasa dan aroma khas yang memberikan rasa eksotisme oriental pada masakan.
utama kelebihan daging domba cincang Namun, ia memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Pertama-tama, daging mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Daging cincang adalah sumber asam lemak omega-3 yang signifikan, yang melindungi tubuh kita dari peradangan dan penyakit pembuluh darah. Ini juga mengandung sejumlah besar asam linoleat terkonjugasi, yang telah terbukti mengurangi risiko peradangan dan melelehkan lemak tubuh.
Daging domba cincang memiliki kandungan selenium dan seng yang tinggi - zat yang melindungi sistem saraf kita, membantu penglihatan dan menjaga kekebalan tubuh. Last but not least, mereka menjaga kesehatan rambut, membantu menyembuhkan luka lebih cepat, merangsang kesuburan pria dan wanita.
Domba juga merupakan sumber yang kaya vitamin B1, B2, B6 dan B12, yang merangsang metabolisme dan mengurangi kolesterol jahat. Sering konsumsi daging domba mengatur gula darah. Itulah mengapa dianjurkan untuk penderita diabetes. Ini merangsang pemrosesan karbohidrat lebih cepat dalam tubuh.
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Domba Cincang?
Domba cincang sangat lezat dan merupakan alternatif yang bagus untuk daging giling dalam banyak resep. Coba tambahkan daging domba cincang sebagai bahan dalam berbagai hidangan lokal, mulai dari unggas hingga bakso dan salad. Kami telah menyiapkan beberapa yang non-tradisional resep dengan daging domba cincang untuk mempersiapkan:
Daging Sapi Atau Daging Babi Cincang Untuk Dipilih?
Lebih baik daging babi atau daging sapi cincang? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak host. Secara realistis, daging cincang sebagai produk seperti yang kita kenal dalam masakan nasional Bulgaria adalah kombinasi daging babi dan sapi, rasionya masing-masing 40% hingga 60%.
Mari Kita Membuat Daging Cincang Kedelai Dan Bakso
Jika Anda seorang vegetarian atau Anda hanya ingin mencoba daging cincang kedelai atau bakso, perlu diingat bahwa kedelai sangat bermanfaat dan mengandung banyak zat bermanfaat yang ada di dalam daging. Kamu bisa memakai daging cincang kedelai siap , dan Anda bisa membuatnya sendiri.
Mereka Juga Menemukan Daging Cincang Dengan Daging Kuda
Mereka juga menemukan produk dengan konten yang tidak diatur dari daging kuda . Dalam batch terakhir dari 25 sampel, yang dikirim ke laboratorium Jerman, lima sampel memberikan hasil positif, menurut Badan Keamanan Makanan Bulgaria (BFSA). Selain analisis DNA untuk kemungkinan adanya daging kuda dalam produk daging dari rumah jagal Bulgaria, kali ini BFSA meminta tes tambahan untuk keberadaan fenilbutazon dan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) lainnya.
