2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Berbagai macam makanan khas daerah dari seluruh Italia dijalin ke dalam tradisi kuliner Milan, bersama dengan banyak contoh masakan dunia yang baik. Di antara yang paling populer adalah makanan khas lokal yang kaya akan bumbu dengan berbagai rempah. Menurut tradisi setempat, memeras jus lemon pada steak adalah penistaan.
Steak Milan
Produk yang diperlukan: 1 steak ayam, 2 butir telur, 100 g tepung, 100 g remah roti, 20 g krim, 50 g mentega, 50 g parmesan, garam, merica
Metode persiapan: Kocok steak dengan baik hingga setebal 1 cm, kocok telur dan bumbui dengan garam dan merica. Dalam mangkuk lain, campur remah roti dan parmesan. Steak dilapisi tepung roti, digulung dalam tepung, telur dan remah roti dua kali. Goreng dalam mentega sampai berwarna keemasan.
milf Milan
Produk yang diperlukan: 500 g puff pastry dingin, 10 butir telur, 1 sdm. daun bawang segar cincang halus, 1 sdm. peterseli segar cincang halus, 2 sdt. tarragon segar, 3 sdm. mentega tawar, garam, merica
Untuk isian: 6 kambi merah, 750 g bayam, 1 sdm. minyak zaitun, 1 sdm. mentega, 2 siung bawang putih, sdt. pala, 3 sdm. krim cair, 240 g irisan keju Swiss, 240 g irisan ham asap, 1 butir telur besar, garam dan merica
Metode persiapan: potong adonan, tutup dan sisihkan. Sisa adonan digulung di atas permukaan yang ditaburi tepung hingga menjadi kerak bundar, setebal sekitar 6 mm. Itu ditempatkan dalam wadah dengan dinding bergerak, dan 2,5 cm dari tepi harus keluar dari wadah.
Potongan kecil adonan digulung di atas kerak setebal 6 mm. Potong lingkaran dengan diameter 20 cm. Tutup rawa dan kulit kayu dan simpan di lemari es.
Saat mereka naik, siapkan isiannya. Telur dipahami dengan 1 sdm. air dan sedikit garam. Telur, bumbu, garam dan merica dicampur. Panaskan mentega dalam wajan lebar dengan suhu rendah. Tuang telur ke dalamnya, aduk terus dan dorong ke tengah wajan. Angkat ke piring dan tutup dengan foil.
Paprika dipanggang dan dikupas. Pegangan dilepas dan dipotong memanjang. Mereka dibersihkan dari biji.
Rebus bayam selama satu menit dalam air garam. Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Panaskan sedikit lemak dalam wajan lebar bersama dengan sedikit bawang putih. Tambahkan bayam dan tumis selama 3 menit. Bumbui dengan garam, merica, dan pala. Tambahkan sedikit krim cair. Campuran direbus dan dicampur dengan baik. Angkat bayam ke piring.
Panaskan oven hingga 175 C. Keluarkan piring dari lemari es dan tutup dengan isian dengan urutan sebagai berikut - setengah telur, setengah bayam, setengah keju, setengah ham, dan paprika panggang. Produk yang tersisa terus berbaris dalam urutan terbalik.
Tepi rawa diolesi telur. Isi ditutup dengan kerak. Oleskan telur di atasnya. Buat beberapa lubang dengan garpu. Piring didinginkan 30 menit sebelum dipanggang. Panggang selama 1 jam 10 menit di atas panggangan yang ditempatkan di sepertiga bagian bawah oven. Sajikan dingin.
Di antara spesialisasi favorit Milan lainnya ada tempat untuk risotto Milan, jamur porcini, daging sapi dalam roti dan spesialisasi daging lainnya.
Resep masakan Milan lainnya adalah Schnitzel dalam gaya Milan, Sup perut dalam gaya Milan, Pasta dalam gaya Milan, Spaghetti Milan, saus Milan.
Direkomendasikan:
Spesialisasi Cepat Dengan Daging Cincang
Dengan daging cincang, Anda dapat menyiapkan makanan khas yang lezat dengan sangat cepat dan tidak akan menghilangkan waktu berharga yang dapat Anda dedikasikan untuk orang yang Anda cintai atau diri Anda sendiri. Sarmis yang malas mudah disiapkan dan sangat lezat.
Tiga Spesialisasi Yang Tak Tertahankan Dengan Daging Cincang
Jika Anda membeli daging cincang dan bertanya-tanya untuk apa, Anda akan sering memikirkan hidangan standar seperti Stephanie roll, bakso goreng atau kebab panggang, bakso dengan saus putih, moussaka, paprika isi, dan resep lain yang tak terhitung jumlahnya.
Spesialisasi Aromatik Dengan Bijak
Penggunaan kuliner sage atau sage menjamin hidangan Anda aroma, kesegaran, dan pengayaan nutrisi yang luar biasa. Kami menawarkan kepada Anda dua resep dengan bijak - kedua hidangannya adalah daging dan menjadi sangat berair dan lezat. Untuk membuat yang pertama, Anda memerlukan produk berikut:
Spesialisasi Masakan Prancis Yang Paling Populer
Masakan Prancis terkenal dengan reputasinya sebagai yang terbaik di dunia. Sangat sering digunakan ikan dan makanan laut, daging sapi, domba, unggas, kelinci. Babi tidak menikmati banyak rasa hormat. Orang Prancis mendefinisikan siput dan kaki katak sebagai makanan yang lezat.
Spesialisasi Kentang
Spesialisasi kentang bisa berubah menjadi kejutan untuk makan malam atau makan siang. Mereka mudah disiapkan dan beberapa di antaranya tidak biasa dalam rasa dan penampilan. Pangsit kentang dibuat dari 10 kentang, 3 butir telur, 4 sendok makan mentega, garam dan merica, tepung.
