2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jamur telah dikenal manusia sebagai makanan nabati sejak zaman dahulu. Awalnya semua jamur liar, hari ini beberapa spesies jamur liar dibudidayakan. Jamur dibagi menjadi yang dapat dimakan dan beracun. Kami akan membahas lebih detail tentang jamur yang dapat dimakan di Bulgaria.
jamur yang bisa dimakan
Kita perlu mendefinisikan istilah jamur yang dapat dimakan. Ini adalah jamur yang digunakan orang untuk makanan karena nilai gizi yang sangat baik yang dimilikinya. Produk tanaman ini dibedakan oleh aroma dan rasanya yang khas. Beberapa jamur yang bisa dimakan makanan yang lezat dan memiliki harga yang tinggi. Jamur yang dapat dimakan adalah tubuh buahnya. Jamur yang dapat dimakan dibudidayakan dan liar.
jamur yang dibudidayakan
Jamur yang dibudidayakan adalah makanan bagi manusia yang sangat penting. Setengah juta ton jamur yang dibudidayakan dikonsumsi di benua kita saja setiap tahun. Nilai gizi mereka hanya dapat dibandingkan dengan sayuran.
Kandungan air di dalamnya sangat tinggi, lebih dari 92 persen. Dalam hal jumlah protein yang dikandungnya, jamur menyaingi daging. Karena alasan ini, asimilasi jamur sulit dilakukan, mereka adalah makanan berat.
Karena zat bermanfaat dalam jamur, mereka adalah produk makanan yang sangat disukai oleh vegetarian. Mereka sering digunakan sebagai pengganti daging dalam sandwich, pizza, spageti, dan hidangan lainnya. Serat, karbohidrat, asam amino bermanfaat, garam mineral dan enzim dalam jamur menjadikannya salah satu makanan super.
Selain terbatasnya variasi jamur yang dibudidayakan, ada kekayaan besar spesies jamur liar. Spesies liar dibagi menjadi dapat dimakan dan beracun. Sayangnya jamur paling enak yang bisa dimakan memiliki rekan beracun mereka, beberapa di antaranya sangat beracun sehingga konsumsi mereka menyebabkan keracunan makanan dan kematian tertentu.
jamur liar yang bisa dimakan
jamur liar yang bisa dimakan adalah salah satu sumber daya alam negara kita, karena hampir sepertiga wilayahnya ditempati oleh pegunungan dan hutan, yang merupakan rumah bagi jamur liar. Perwakilan yang dapat dimakan adalah lebih dari 200 spesies. Yang paling signifikan secara ekonomi adalah jamur. Kami akan fokus pada beberapa jamur yang paling dapat dimakan yang dikumpulkan di negara kami.
babi
Jamur yang indah, beraroma dan sangat berharga ini memiliki topi berwarna keabu-abuan, yang juga dapat ditemukan di oker. Bentuk belahan adalah ciri khas dari tutup jamur. Itu berdaging, dengan rasa yang sangat kaya. Saat dipotong, warnanya menjadi biru.
Chanterelle
Kaki bebek mungkin adalah jamur yang paling umum dan banyak dikumpulkan oleh pemetik jamur, ini adalah subjek dari peningkatan aktivitas komersial. Ini memiliki warna kuning-oranye dan topi yang lebih tipis dan berlipit. Tunggulnya tinggi, berdaging dan keras saat dimakan. Jamur ini sangat populer karena membawa aroma hutan dan menyerupai rasa buah beri.
Jamur
Jamur ini juga disebut jamur lapangan dengan daging yang rasanya enak. Ini memiliki tutup bulat dan sedikit terbuka, yang menyebar lebih banyak saat matang. Warnanya krem, bisa mencapai sedikit kuning. Daging jamurnya berwarna putih dan cukup padat. Jamur ini dibedakan oleh tunggulnya yang tebal dan rendah.
Rusa roe
Ini memiliki rasa jamur yang khas dan sangat enak untuk dimakan, sehingga merupakan salah satu spesies yang paling banyak dicari. Hal ini diketahui ketika sudah matang di topi. Berdiri tegak lurus dengan tunggul, pipih dan warnanya agak kecoklatan. Tunggulnya sangat tinggi, dengan cincin.
Mentega susu
Jamur gunung yang rasanya enak, dengan tutup bundar, hampir seperti bola, berwarna kecoklatan. Itu harus dicari di hutan jenis konifera, lebih tinggi di pegunungan. Memiliki tunggul yang rendah dan tebal dengan warna kekuningan. Ini memiliki rasa buah yang menyenangkan.
Direkomendasikan:
Jamur Yang Bisa Dimakan Dan Beracun
Ada banyak jenis jamur, tetapi beberapa di antaranya sangat beracun dan bahkan pemetik jamur yang berpengalaman bertahun-tahun dapat membuat kesalahan dan mengumpulkan jamur beracun. Diketahui bahwa bahkan jika jamur beracun memiliki massa total jamur, mereka semua harus dibuang.
Bagaimana Cara Memasak Jamur Jamur?
Jamur Kladnitsa adalah salah satu jamur favorit, yang selain dapat dimakan, juga sangat enak dan mudah disiapkan. Mereka terjadi sebagian besar di musim gugur yang hujan, tepat sebelum salju pertama turun, tetapi dimungkinkan untuk menemukannya di awal musim semi.
Jamur Yang Tidak Bisa Dimakan: Spons Sabun
Spons sabun Anda juga dapat mendengarnya dengan nama Sapunenka. Hal ini ditemukan di bagian tinggi pegunungan, hutan gugur dan jenis pohon jarum dan juga di dataran rendah. Paling sering Anda dapat menemukan Sapunenka di akhir musim panas - Agustus, September.
Bunga Yang Dapat Dimakan Dan Hidangan Apa Yang Ditambahkan
Artikel ini bertujuan untuk menunjukkan bunga mana yang bisa digunakan untuk memasak. Ribuan tahun yang lalu, orang menggunakan bunga dalam berbagai hidangan, salad, dan minuman. Ada banyak pembicaraan akhir-akhir ini tentang bunga mana yang bisa kita gunakan dalam makanan kita.
8 Jenis Jamur Dengan Manfaat Kesehatan Yang Unik
Ada banyak jenis jamur yang menawarkan daftar panjang manfaat kesehatan. Meskipun jamur mungkin bukan menu nomor satu bagi kita semua, ada baiknya mempertimbangkan untuk memasukkannya lebih sering dalam makan siang atau makan malam Anda. catatan:
