2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saus cabai sangat populer di seluruh dunia. Ini cocok dengan semua jenis pasta, nasi, kentang, dan semua jenis daging dan ikan.
Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 2 buah tomat, 2 buah cabai merah, 2 buah bawang putih, 4 buah cabai rawit dari berbagai jenis, 2 sendok makan pasta tomat, 300 ml kaldu daging, 1 sendok teh gula merah, oregano.
Masukkan tomat cincang, paprika utuh, dan bawang putih yang belum dikupas ke dalam wajan. Tempatkan dalam oven 200 derajat yang sudah dipanaskan dan panggang selama satu jam.
Paprika dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam kantong plastik untuk direbus, lalu dikupas dan dihaluskan. Tomat dikupas dan juga dihaluskan.
Paprika harus berada dalam air selama 20 menit, kemudian dibersihkan dari biji dan dipotong. Campur dengan tomat tumbuk dan paprika, pasta tomat, gula, kaldu dan oregano dan tumbuk semuanya.
Didihkan lalu didihkan selama sekitar 15 menit sampai volumenya berkurang setengahnya.
Saus Tabasco Meksiko juga klasik di antara saus pedas.
Produk yang diperlukan: 400 g tomat, 1 siung bawang putih, 1 bawang merah, 6 cabai kering, 1 sendok makan cuka anggur, peterseli, gula, garam, merica.
Potong paprika dan tuangkan segelas air panas. Biarkan selama setengah jam. Kemudian simpan 3 sendok makan cairan dan tuangkan sisanya.
Kupas tomat, potong bersama bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan semuanya bersama cabai. Tuang ke dalam panci dan masak selama 5 menit dengan api kecil.
Tambahkan garam, gula, merica dan cuka. Aduk dan angkat dari api. Taburi dengan peterseli cincang halus dan aduk. Setelah dingin, saus siap disajikan.
Saus pedas Italia juga sangat menarik bagi pecinta pedas.
Produk yang diperlukan: 1 gelas anggur merah, 4 tomat besar, 2 bawang, 4 cabai, 1 sendok teh cabai merah, 1 sendok teh cabai merah manis, garam dan merica secukupnya.
Cincang halus bawang dan goreng sampai transparan. Tambahkan tomat parut atau cincang halus dan didihkan sampai cairannya menguap hampir setengahnya.
Tambahkan cabai rawit cincang tanpa biji dan batang, tambahkan cabai merah pedas manis, garam dan lada hitam. Semuanya mendidih selama lima belas menit lagi dengan api kecil.
Direkomendasikan:
Ide Untuk Saus Lemon Pedas
Sausnya menambah rasa dan kesegaran ekstra pada hidangan pedas. Beberapa saus menggunakan rasa asam-asam lemon untuk meningkatkan rasa produk lain di piring. Saus lemon pedas paling cocok untuk sayuran, makanan laut, ayam, dan daging lainnya.
Kehalusan Dalam Persiapan Saus Pedas
Saus adalah tambahan penting untuk hidangan yang dipanggang, digoreng, direbus. Rasa dan aroma yang dipilih dengan baik dan dipadukan dengan benar, mereka meningkatkan kualitas hidangan dan memungkinkan variasi yang luar biasa. Saus harus dipilih untuk menekankan rasa dan aroma spesifik dari hidangan yang disajikan.
Ini Adalah Saus Paling Pedas Di Dunia
Banyak resep tradisional dari beberapa negara harus menyertakan rempah-rempah panas, dan penggemar terbesar makanan pedas adalah orang India dan orang-orang dari dunia Oriental. Saus pedas adalah tambahan umum untuk salad, spageti, dan hidangan daging.
Lupakan Kecap! Makan Saus Pedas Untuk Kesehatan Yang Luar Biasa
Jika Anda mengganti saus tomat dengan saus cabai, Anda cenderung lebih sehat, menurut sebuah penelitian baru di China yang dikutip oleh Daily Mail. Hasilnya menunjukkan bahwa panas bekerja lebih baik pada tubuh. Percobaan oleh para ahli dari Universitas Henan telah menunjukkan bahwa zat dalam saus pedas - capsaicin dan jahe, melindungi tubuh dan bahkan mengurangi risiko kanker.
Saus Pedas Harissa - Ujian Indra
Harrisa, saus pedas Tunisia ini, adalah pasta yang sangat pedas. Ini banyak digunakan dalam masakan Afrika Utara Maroko, Tunisia dan Aljazair. Bahan utama dari saus haris adalah cabai pedas, yang dikombinasikan dengan bawang putih, ketumbar, jinten, jus lemon, dan minyak zaitun.
