2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Makanan yang digoreng cukup enak, tetapi juga sangat tidak sehat. Karena itu, dalam beberapa tahun terakhir, anjuran untuk membatasi konsumsi gorengan mengintai di mana-mana. Jika Anda masih memutuskan untuk menggoreng, maka sejumlah aturan harus diikuti.
Selama perlakuan panas ini suhu lemak harus dalam kisaran 130-180 ° C, karena pada suhu yang lebih tinggi lapisan permukaan produk terbakar dan formasi berbahaya dan karsinogenik dapat diperoleh, yang di atas itu memperburuk rasanya. dari makanan..
Selain itu, lemak harus sering diganti, karena minyak teroksidasi pada suhu tinggi dan kontak dengan oksigen.
Karena semua detail yang menyertai proses menggoreng, jauh lebih mudah untuk memasak tanpanya. Metode memasak terbaik adalah menggunakan perlakuan panas sesedikit mungkin.
Lebih baik mengonsumsi buah dan sayuran segar dan mentah, menunya harus menyertakan salad darinya.
Saat Anda perlu menggunakan perlakuan panas, beralihlah ke memasak, merebus, dan memanggang. Dengan mereka, nutrisi dalam produk dipertahankan secara maksimal.
Saat memasak, untuk mendapatkan hasil maksimal dari produk, masukkan ke dalam air mendidih dan setelah diproses, tiriskan. Cara terbaik adalah menggunakan alat khusus untuk mengukus.
Saat merebus, air tidak boleh menutupi produk. Peralatan memasak harus memiliki penutup.
Memanggang juga merupakan alternatif dan pilihan cepat untuk menghindari penggorengan. Itu bisa dilakukan di atas panggangan, di dalam oven atau di atas panggangan. Saat memanggang - listrik atau arang, lemak dan produk teroksidasi mengalir dan tidak tertinggal di daging.
Sayangnya, luka bakar menumpuk zat karsinogenik pada daging, dan nyala api dan terutama asap arang juga dapat membentuk zat tersebut.
Yang terbaik adalah mengasinkan produk dengan produk untuk menghindari akumulasi tersebut. Basil, rosemary, thyme, mint, dan lainnya yang secara signifikan mengurangi karsinogen cocok untuk ini.
Perlakuan panas memanggang dalam oven dilakukan karena udara panas yang dikeluarkan dari sisi-sisi oven. Untuk memanggang yang lebih sehat, Anda bisa memanggang tanpa lemak, di piring dengan lapisan anti lengket pada suhu yang lebih rendah.
Memasak tanpa menggoreng itu mudah, Anda hanya perlu bereksperimen dengan peralatan rumah tangga dan resep baru.
Direkomendasikan:
Ayo Masak Dengan Nasi Uduk
Padi liar adalah tanaman yang sangat spesifik. Ini bukan sereal lengkap, tetapi sebenarnya benih spesies rumput air khusus untuk Amerika Serikat dan Kanada. Beras liar mengandung sejumlah besar protein dan serat, dan memiliki rasa pedas yang menyenangkan.
Ayo Masak Adas
Mempersiapkan salah satu sayuran yang paling berguna - adas, adalah kegiatan yang sangat menyenangkan dan mudah. Dan hasilnya sangat worth it. Untuk menyiapkan adas dengan cara yang benar, selalu ikuti saran dari koki. Bagian tumbuhan yang dapat digunakan adalah bagian akar dan bagian batang.
Ayo Masak Dengan Anggur
Memasak adalah proses kreativitas yang berjalan sempurna dengan segelas anggur. Tapi apa yang terjadi ketika kami memasak dengan anggur ? utama saran saat memasak dengan anggur adalah menggunakan tidak lebih buruk dari apa yang Anda minum bersih.
Berhenti Menggoreng Zucchini! Masak Mereka Seperti Ini
Ada cara lain untuk mempersiapkan timun Jepang , tanpa digoreng, tapi rasanya seperti digoreng. Resep yang akan Anda baca di bawah ini akan menghemat waktu Anda dan sebenarnya jauh lebih sehat. Produk yang diperlukan: zucchini segar, tepung putih, minyak atau minyak zaitun dan kertas roti, yang akan menghemat waktu Anda daripada mencuci panci sesudahnya.
Ayo Masak Terong Tanpa Rasa Pahit
Untuk menghilangkan kepahitan dari terong, kita harus berkenalan dengan bagian mana yang berguna dan mana yang tidak boleh ada dalam hidangan jadi. Kulit terong, misalnya, bisa dimakan dengan sempurna. Baik untuk pergi ketika terong yang lebih kecil dan lembut disiapkan untuk digoreng atau dibumbui.
