2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Rahasia dalam menyiapkan nilam yang lezat sebagian besar terletak pada keterampilan dan rutinitas koki. Mengikuti resep yang tepat juga. Jika Anda belum menyiapkan tambalan, yang terbaik adalah mencari bantuan dari seseorang yang lebih berpengalaman dari Anda, yang akan menarik perhatian Anda ke poin utama.
Kaki babi dan betis diperlukan untuk tambalan. Mereka dipotong memanjang dan dicuci bersih. Produk dibiarkan selama 2-3 jam di lemari es atau di tempat yang dingin semalaman.
Di pagi hari, kaki babi dan betis ditempatkan dalam panci besar. Isi dengan air untuk menutupi mereka dengan 5-7 cm. Taruh di atas kompor sampai mendidih. Selama memasak, banyak busa dilepaskan, yang harus dipantau dan dipisahkan dengan hati-hati. Setelah 10 menit, buih berhenti. Kemudian tutup panci dengan penutup dan kurangi panas seminimal mungkin.
Memasak berlangsung 4-5 jam. Aduk sesekali. Air tidak ditambahkan kecuali sebagian besar sudah mendidih. Air yang ditambahkan harus panas.
Setelah 4-5 jam memasak tambahkan merica hitam, daun salam, 1 sendok teh garam batu, bawang bombay, wortel, akar peterseli dan seledri. Piring ditutup dan direbus selama 1 - 1,5 jam lagi.
Panci dikeluarkan dari api. Daging diangkat dan dibiarkan dingin. Itu harus dibersihkan dari semua tulang. Kaldu rebusan disaring dan diasinkan secukupnya. Lebih baik menjadi lebih asin. Wortel digunakan untuk dekorasi.
Tambahkan lada hitam bubuk dan bawang putih cincang halus. Biarkan semuanya di bawah penutup selama 20-30 menit. Saring kaldu lagi, sebaiknya melalui kain kasa. Sisihkan sampai dingin. Setelah 10-15 menit, lapisan berminyak dari permukaan kaldu dihilangkan.
Di bagian bawah piring yang sesuai, atur irisan wortel, daun peterseli, dan telur rebus cincang. Susun daging di atasnya dan tuangkan banyak kaldu. Patch disimpan di lemari es selama beberapa jam sampai keras.
sup pacha
Produk yang diperlukan: 3 kaki babi, 500 g yogurt, 3 pcs. kuning telur, 2 sdm. tepung, paprika, lada hitam, 5-6 siung bawang putih, 1/2 sdt. cuka.
Metode persiapan: Kaki dibanjiri air dingin dan diletakkan di atas kompor. Saat air mendidih, keluarkan, cuci bersih dan masukkan ke dalam air dingin baru sampai mendidih. Saat dimasak, mereka dikeluarkan dan dihilangkan tulangnya.
Daging dicincang halus, lalu dimasukkan kembali ke dalam kaldu. Taruh panci kembali di atas kompor sampai mendidih lagi. Yogurt dikocok dengan tepung dan kuning telur. Hasilnya ditambahkan dengan hati-hati ke kaldu yang sudah disiapkan. Bumbui dengan lada hitam dan merah dan sajikan dengan bawang putih hancur yang diencerkan dengan cuka.
Direkomendasikan:
Rahasia Sup Ayam Yang Enak
Kita berada di musim flu dan infeksi flu. Pencegahan terbaik terhadap virus influenza adalah baik Sup ayam . Sup seperti itu bekerja sangat baik bagi kami - lezat dan sangat sehat. Tapi apa rahasianya? sop ayam enak ? Berikut adalah beberapa tips
Sedikit Garam Adalah Rahasia Anggur Yang Lebih Enak
Jika tegukan pertama anggur membuat Anda meringis, maka peluang untuk memilih produk berkualitas akan sangat berkurang. Tentu saja, ini normal jika Anda membeli minuman murah dari toko terdekat. Untungnya, ada cara cepat dan mudah untuk meningkatkan rasanya secara signifikan.
Rahasia Sup Ikan Yang Enak
Sup ikan, sup ikan, sup ikan - apa pun namanya, semua orang ingat bahwa ini adalah kaldu beraroma seafood yang luar biasa. Tentu saja, sup ikan juga terbuat dari ikan sungai, dan bahkan jika Anda bukan ibu rumah tangga terbaik, Anda tidak bisa salah memasak sup.
Rahasia Kue Coklat Yang Enak
Jika Anda berencana membuat kue cokelat, tetapi Anda tidak tahu caranya - inilah beberapa rahasia kecilnya. Orang-orang menyukai cokelat. Dan ketika cokelat dipadukan dengan kue, semuanya menjadi lebih baik. Resep untuk kue cokelat tak terhitung, teknik bahkan lebih.
Tiga Resep Nilam Yang Terlupakan
Meskipun banyak yang menganggap pacha sebagai sup khas untuk orang awam, sebenarnya sangat bergizi dan tidak memerlukan banyak usaha untuk menyiapkannya. Tidak cocok untuk bulan-bulan terpanas, tetapi tidak ada yang lebih baik daripada makan awal mula dengan segelas anggur merah saat cuaca dingin di luar.
