Perbedaan Antara Kakao Organik Dan Kakao Biasa

Video: Perbedaan Antara Kakao Organik Dan Kakao Biasa

Video: Perbedaan Antara Kakao Organik Dan Kakao Biasa
Video: Pengendalian Hama Helopeltis & Ulat Penggerek Pada Tanaman Kakao - Extratine 2024, September
Perbedaan Antara Kakao Organik Dan Kakao Biasa
Perbedaan Antara Kakao Organik Dan Kakao Biasa
Anonim

Ada banyak produk organik berbeda di toko yang lebih bermanfaat bagi kesehatan daripada produk biasa. Kakao organik menjadi semakin populer.

Ini jauh lebih sehat daripada kakao biasa. Kakao organik ditanam di perkebunan yang bersih secara ekologis, di mana tidak ada pupuk kimia yang digunakan.

Selain itu, kakao organik sama sekali tidak memiliki rasa dan aditif buatan yang sering ada pada kakao biasa.

Buah kakao
Buah kakao

Kakao dapat digunakan untuk membuat minuman, ditambahkan ke kue dan krim, digunakan untuk menghias makanan penutup. Makanan penutup tiramisu Italia yang terkenal tidak dapat dibuat tanpa taburan kakao.

Bahkan ada resep untuk hidangan daging dengan saus kakao. Kakao organik sangat sulit untuk ditanam karena pohon dewa, demikian sebutan untuk pohon kakao, menderita berbagai jenis hama.

Oleh karena itu, di mana mereka tidak menghasilkan kakao organik, mereka menggunakan berbagai bahan kimia untuk menghancurkan hama yang dapat merusak tanaman. Pohon kakao juga menderita penyakit jamur, yang juga dihentikan sejak awal dengan bantuan berbagai bahan kimia.

Biji cokelat
Biji cokelat

Namun ketika merawat pohonnya, kakao yang diperoleh darinya tidak bisa disebut organik. Untuk mengatasi hama, petani kakao organik mengganti pohon kakao dengan pisang dan nanas.

Menanam tanaman campuran melindungi buah dan daun halus dari pohon kakao dari angin dan matahari. Pohon-pohon dilindungi dari hama tanpa menggunakan pestisida.

Setelah biji kakao diekstraksi, kakao mentah diolah dengan bahan kimia sebelum diangkut untuk melindunginya dari hama. Dalam kasus kakao organik, perlakuan dengan bahan kimia ini tidak dilakukan untuk mempertahankan nilai alami produk.

Dalam kakao biasa, setelah menggiling biji bubuk, zat penstabil ditambahkan, yang memperpanjang umur simpan. Tetapi zat penstabil ini menghancurkan banyak antioksidan bermanfaat yang dikandung kakao. Dalam kakao organik, antioksidan dipertahankan dan lebih bermanfaat bagi tubuh.

Direkomendasikan: