2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Musim panas adalah musim yang paling berbahaya dalam hal keracunan makanan. Dalam produk suhu musim panas yang tinggi seperti telur, ikan, makanan laut, dan ayam menyebabkan keracunan parah, tetapi dalam jumlah makanan berbahaya mereka memiliki perusahaan yang solid.
Ahli gizi telah mengurutkan makanan yang paling banyak menyebabkan masalah. Lihat di baris berikut makanan yang bisa meracuni kita di musim panas.
Sayatan daging
Potongan daging adalah makanan yang menggoda, tetapi harus dikeluarkan dari lemari es sebelum dimasak. Ini termasuk semua hidangan yang menyajikan daging cincang. Faktanya, daging cincang lebih berbahaya daripada sepotong daging, entah itu daging atau di tempat lain, semuanya adalah produk hewani.
Karena daging cincang paling sering merupakan campuran dari berbagai jenis daging, bahayanya meningkat pesat. Dalam daging cincang, sebagian besar produk yang membuatnya berisiko kontaminasi. Escherichia coli paling banyak menyebabkan masalah dan pengobatan pada suhu 70 derajat atau lebih diperlukan untuk membunuh bakteri. Hidangan Alangle lebih cocok untuk bulan-bulan dingin.
Mayones dan saus berbahan dasar telur
Mayones dan saus dalam kemasan tidak masalah, mereka disimpan dengan baik di lemari es. Selama persiapan, mereka dipasteurisasi dan telah melewati kontrol sanitasi.
Karena itu, di musim panas lebih baik mengandalkan saus dan mayones buatan pabrik daripada buatan sendiri, asalkan tidak langsung dikonsumsi. Jika disiapkan di rumah, mereka harus dikeluarkan dari lemari es segera sebelum disajikan. Apa pun yang tidak dikonsumsi dalam sehari sebaiknya dibuang.
Mengambil makanan yang disiapkan dengan telur di luar - di pantai atau piknik - harus dihindari. Jika ada sesuatu yang akan dibawa ke luar, produk telur harus dimasak sampai benar-benar siap dan disimpan dalam wadah yang sesuai. Telur ada di antara makanan musim panas paling berbahaya dangerous.
Tiram dan makanan laut lainnya
Kenikmatan kuliner dengan tiram atau makanan laut lainnya di luar di musim panas bisa menjadi masalah kesehatan yang serius jika ternyata dimanjakan. Berita buruknya adalah mereka tidak enak rasanya saat dimanjakan, dan cara penyimpanannya tidak dapat mempengaruhi kualitas makanan tersebut.
Keracunan makanan laut sangat membahayakan kesehatan dan kehidupan. Pada orang sehat, bakteri yang bertanggung jawab merusak produk menyebabkan diare, muntah, dan sakit perut. Pada pasien kanker, penyakit hati dan sistem kekebalan, kehidupan manusia terancam. Bakteri memasuki aliran darah dan menyebabkan infeksi fatal.
Saat hendak mengonsumsi makanan tersebut, harus diperhatikan saat memilih, karena semua kerang dapat mengandung bakteri patogen dan dapat ditularkan dari satu spesies ke spesies lain karena disimpan bersama.
Semua makanan laut serta semua jenis ikan harus dikonsumsi sepenuhnya matang. Harus diingat bahwa ikan yang diasinkan juga bisa berbahaya. Jika mengandung mikroorganisme berbahaya, mereka diawetkan bahkan setelah pembekuan pada suhu rendah.
kentang goreng
Agak mengejutkan, kentang goreng juga ada di daftar ini. Tidak peduli bagaimana mereka disiapkan, mereka aman jika dikonsumsi segera. Tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar, dan jika akan dikonsumsi di kemudian hari, ada baiknya menyimpannya di lemari es.
Jika tidak, racun di dalamnya akan dibuang ke kondisi ruangan, dan spora akan muncul - ini juga berlaku untuk kentang rebus, jika kulitnya tidak dihilangkan.
Ayam
Ayam mengandung banyak air dan lemak, sehingga termasuk jenis daging yang paling rentan. Oleh karena itu, beberapa aturan sederhana harus selalu diterapkan.
Daging tidak boleh dibilas dengan air sebelum dimasak. Harus disentuh dengan tangan atau sarung tangan yang bersih. Yang terbaik adalah memasak sampai matang sepenuhnya. Selalu simpan di lemari es. Bukan ide yang baik untuk membawa sesuatu yang dimasak dengan ayam di luar. Seperti makanan laut, itu bisa menimbulkan masalah kesehatan.
Makanan lain
Jika ada sisa makanan matang setelah makan, tidak masalah untuk dikonsumsi nanti. Asalkan disimpan di tempat yang sejuk. Jika ada makanan yang sudah berada di luar selama lebih dari 4 jam setelah dimasak, sebaiknya dibuang.
Sayuran segar
Secara umum diterima bahwa sayuran aman dalam hal ukuran penyimpanan. Ini tidak sepenuhnya benar. Mereka mengandung banyak air sebagai aturan, dan ini mendukung perkembangan mikroorganisme.
Yang paling bermasalah adalah salad hijau, yang paling sering dimakan segar. Mereka mungkin mengandung norovirus, yang dapat bertahan selama 5 hari dan menginfeksi orang yang mengonsumsi salad jika tidak dicuci dengan baik. Dianjurkan juga untuk merendam sayuran dalam air dengan deterjen makanan sebelum dimasak.
Karena air, bakteri bisa tumbuh di dalamnya, jadi tidak baik memakainya untuk makan di alam.
Semangka dan melon
Semangka dan melon memiliki kulit yang tebal dan tampaknya benar-benar terlindungi. Hal ini tidak sepenuhnya benar, karena air untuk menyiramnya tidak selalu bersih. Mikroba dapat masuk dan untuk melindungi buah, buah harus dicuci bersih sebelum dipotong.
Potong-potong tidak baik untuk dibeli, dan jika Anda membuat salad buah, potongannya tidak boleh lebih dari 2 jam di luar lemari es.
Direkomendasikan:
Keracunan Makanan Di Musim Panas - Apa Yang Perlu Kita Ketahui?
Selama bulan-bulan hangat, keracunan makanan menjadi lebih sering. Semua kondisi tersebut digabungkan dengan nama flu musim panas. Keracunan makanan, flu musim panas dan semua jenis keracunan makanan pada umumnya ada sepanjang tahun. Namun, di bulan-bulan yang panas, kondisi penampilan dan perkembangan mereka meningkat secara signifikan.
Makan Makanan Dan Suplemen Ini Untuk Melawan Udara Buruk Yang Meracuni Kita
Bersamaan dengan imobilisasi udara kotor dianggap sebagai salah satu momok zaman modern. Menurut para peneliti, kualitas udara yang buruk adalah akar dari banyak penyakit modern dan merupakan salah satu penyebab utama kematian dini di Eropa.
Aditif Makanan Karsinogenik Yang Meracuni Kita
Kita semua sudah tahu bahwa suplemen digunakan dalam industri makanan, yang telah terbukti berbahaya bagi kesehatan kita. Mereka bahkan dapat menyebabkan kanker. Bagi sebagian dari mereka, data tentang betapa berbahayanya mereka mengelak, tetapi ada juga yang pasti berbahaya.
Pakar: Ayam Yang Dicuci Sebelum Dimasak Bisa Meracuni Anda
Surat kabar Inggris Daily Telegraph melaporkan bahwa menurut sejumlah ahli, jika cuci ayam sebelum Anda memasaknya, ada risiko keracunan yang serius. Penelitian oleh Badan Standar Makanan Inggris menunjukkan bahwa hanya separuh orang yang tahu persis cara memasak ayam sebelum dimasak.
Tiga Favorit Musim Panas, Yang Tanpanya Kita Tidak Bisa Melewati Meja
Mereka berair, manis dan dengan rasa yang benar-benar tak ada bandingannya. Kami menantikan mereka karena periode di mana kami dapat menikmatinya terlalu singkat. Tapi musim panas tidak akan sama tanpa semangkuk ceri atau tanpa irisan semangka dan melon di atas meja.
