Krokot

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Krokot / Portulaca oleracea / adalah tanaman herba tahunan dari keluarga Tuchenicevi. Hal ini juga dikenal sebagai cluster, lemak dan lemak. Ini memiliki batang merambat, sukulen dan bercabang, yang mencapai panjang 50 cm, daun herba bagian bawah berturut-turut, dan bagian atas berlawanan. Semuanya berdaging, berdaging, dan berkilau.

Bunga krokot kecil, tunggal atau 2-3, duduk di cabang-cabang batang. Buah tanaman memiliki punggung bulat telur. Bijinya berwarna hitam dan berbentuk kacang.

Krokot ditemukan di Eropa Barat dan Timur, Asia Tengah, Amerika Selatan, Iran. Di Bulgaria dapat dilihat di seluruh negeri hingga ketinggian 1000 m. Sering tumbuh sebagai gulma di sepanjang jalan, pagar dan kebun anggur.

Sejarah krokot

Tidak diketahui kapan pertama kali digunakan krokot. Pada abad VIII SM dalam surat Babilonia tanaman disebutkan sebagai ramuan dari kebun raja Babilonia Marduk-apla-idin II. Pada abad ke-16 disebutkan dalam sebuah buku tentang herbal dan direkomendasikan untuk mulas. Penulis buku mengklaim bahwa mengisap jus krokot secara teratur membantu mobilitas gigi (gigi goyah).

Komposisi krokot

Daun herba kaya akan vitamin A, B6, serta vitamin C yang 7-8 kali lebih unggul dari buah jeruk. Krokot mengandung zat besi, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, mangan, asam lemak omega-3 dan nutrisi lainnya.

Pengumpulan dan penyimpanan krokot

Krokot tumbuh di dataran dan daerah semi-pegunungan. Itu dipanen saat berbunga - dari Juli hingga Oktober. Bagian tanaman di atas tanah dipotong dan dibersihkan dari kotoran. Adalah baik untuk mengeringkan di luar ruangan, aduk sesekali.

Itu dikeringkan di kamar berventilasi dan cerah pada suhu hingga 50 derajat. Dari 7 kg krokot segar diperoleh 1 kg kering. Penting untuk mengeringkan ramuan dengan cepat, karena pengeringan yang lambat mengurangi kualitasnya. Tangkai obat yang dikeringkan harus mempertahankan penampilan alaminya. Hanya sedikit memudar warna diperbolehkan.

Manfaat krokot

Dalam pengobatan rakyat Bulgaria obat dari krokot digunakan sebagai pencahar dan diuretik. Mendukung penglihatan, mengatur gula darah. Penelitian terbaru oleh para ilmuwan Amerika menunjukkan bahwa tanaman memiliki efek menguntungkan pada diabetes, serangan jantung, luka bakar ringan dan kanker. Ini bekerja dengan baik pada sistem kardiovaskular dan hormonal. Direkomendasikan untuk mata yang meradang, kista, sistitis, prostatitis, infeksi jamur dan obesitas.

Dokter Arab menggunakan ramuan dalam pengobatan sakit kepala, penyakit perut, enterokolitis. Secara eksternal membantu dengan luka, psoriasis dan lecet. Faktanya, tanaman ajaib ini menyembuhkan semua penyakit dan bukan kebetulan bahwa orang Arab kuno menyebutnya sebagai sayuran yang diberkati.

Krokot dalam memasak

Di Bulgaria krokot dianggap sebagai gulma, sementara di seluruh dunia digunakan sebagai sayuran berdaun. Disarankan untuk dikonsumsi segar. Daun mudanya memiliki rasa sedikit asam dan asin, dan daun yang lebih tua pahit. Dari daun tanaman disiapkan salad yang lezat dan sangat berguna, yang selanjutnya dibumbui dengan minyak zaitun, bawang putih, adas, jus lemon, dan peterseli.

Salad fenugreek

Produk yang diperlukan: krokot - 300 g, tomat - 300 g, bawang putih hijau - 2 batang, kecambah rami - 1 sdt, adas - 1 batang, minyak zaitun - 2 sendok makan, garam - 1 sendok teh, keju cottage - 150 g

Metode persiapan: Bersihkan krokot dari batang yang tebal, rendam dalam air asin dan potong bersama tomat dan bawang putih. Tambahkan kecambah, adas cincang, dan keju cottage. Bumbui dengan bumbu dan aduk.

Krokot itu juga merupakan pengganti yang sangat baik untuk selada, bayam, ladapa dan coklat kemerah-merahan. Selain salad, digunakan dalam sup, spageti, hidangan nasi, kue dan pai, dan bahkan di tarator dengan kenari, bukan mentimun. Ini berhasil dikombinasikan dengan keju cottage, keju, dan keju kuning. Jus fenugreek adalah bom vitamin yang hebat.

Obat tradisional dengan krokot

Pada zaman kuno, ramuan itu digunakan untuk memperkuat tubuh setelah sakit. Teh krokot dipercaya dapat memurnikan darah.

rebusan krokot telah digunakan untuk penyakit ginekologi, migrain, radang sendi, mulas dan gastritis.

Teh disiapkan dengan 1 sdm. ramuan dituangkan dengan 250 ml air mendidih. Biarkan dingin dan saring. Minum sekali sehari.

Dari gulma dapat disiapkan lotion anti ketombe buatan sendiri, seperti 1 sdm. kering krokot tuangkan 1 sdt. air mendidih. Campuran didinginkan dan digosokkan ke kulit kepala setelah mandi.

Selain sebagai ramuan penyembuh, ramuan ajaib juga meremajakan. Masker dengan 2 sdm. bubur krokot segar dan 1 sdt. Oatmeal membuat kerutan kurang terlihat, memberi nutrisi dan mengencangkan kulit wajah.