2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di negara kita, krokot diperlakukan sebagai gulma. Orang-orang berusaha secara massal untuk menyingkirkan dan menghancurkannya. Pada saat yang sama, di tempat lain di dunia ini adalah sayuran yang berharga, dibudidayakan dan dijual dengan harga yang cukup tinggi.
Di Turki dan Yunani dipasarkan sebagai selada, dan di Jerman harganya berkali-kali lipat lebih tinggi daripada anggur.
Krokot di negara kita dapat ditemukan di mana-mana. Itu menyebar seperti rumput liar dan muncul di tempat yang paling tidak biasa.
Mitra dekoratifnya adalah Cobblestone - keduanya milik keluarga Tuchenitsov. Nama botaninya adalah Portulaca oleracea.
Krokot didistribusikan di seluruh dunia sebagai tanaman obat. Ini digunakan untuk meningkatkan kekebalan dan mengobati radang sendi, sakit kepala, luka bakar, batuk dan banyak lagi.
Krokot adalah tanaman yang sangat kaya nutrisi. Ini mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 daripada beberapa minyak ikan.
Ini membuatnya sangat cocok untuk orang yang berdiet vegetarian.
Vitamin A, B, C dan E, serta mineral penting kalium, kalsium dan magnesium, ditemukan dalam daun krokot yang berdaging tebal. Mereka mengandung 8 kali lebih banyak vitamin C daripada buah jeruk.
Krokot memiliki kombinasi serat, vitamin, dan mineral yang unik. 100 gramnya hanya mengandung 16 kalori, tetapi juga 350 mg asam alfa-linolenat. Ini juga kaya akan dua jenis antioksidan - betacyanin dan betaxanthin.
Salah satu manfaatnya, berkat kandungan magnesium yang tinggi, adalah efek menguntungkan memperkuat jantung, mencegah aritmia dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Hal ini juga digunakan sebagai sarana menghilangkan migrain dan ketegangan otot.
Krokot tunduk pada pemrosesan kuliner. Daun, serta batangnya, bisa dimakan. Salah satu pilihannya adalah menyiapkan tarator kering, dan alih-alih mentimun, masukkan krokot, kenari, bawang putih.
Dalam salad, terutama untuk penderita diabetes, daunnya dipotong dan ditambahkan peterseli, ditaburi cuka, minyak zaitun atau minyak.
Itu juga dapat ditambahkan ke resep standar dengan bayam dan dok, serta dikukus. Krokot digunakan segar dan tidak dapat dimasak atau dibekukan.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Menyimpan Krokot?
Krokot atau yang disebut Portulaca Oleracea adalah tanaman dari keluarga Portulacaceae, yang sering diterima sebagai gulma di negara kita dan merupakan sayuran berharga dengan harga tinggi di luar Bulgaria. Krokot adalah sayuran berdaun hijau yang sangat umum dan sedikit dilupakan yang dibudidayakan di masa lalu, dan saat ini lebih sering hadir dalam menu semua orang yang makan sehat.
Krokot
Krokot / Portulaca oleracea / adalah tanaman herba tahunan dari keluarga Tuchenicevi. Hal ini juga dikenal sebagai cluster, lemak dan lemak. Ini memiliki batang merambat, sukulen dan bercabang, yang mencapai panjang 50 cm, daun herba bagian bawah berturut-turut, dan bagian atas berlawanan.
Krokot Menurunkan Gula Darah Secara Dramatis
Menurut ilmuwan dari University of Food Technology di Plovdiv, krokot dapat menurunkan kadar gula darah hanya dalam dua bulan. Gulma yang terkenal memiliki efek menguntungkan dalam pencegahan penyakit seperti radang sendi, penyakit kardiovaskular, diabetes tipe II, batuk.
Resep Segar Dan Bermanfaat Dengan Krokot
Krokot adalah tanaman yang sangat berguna dan berharga, meskipun di Bulgaria agak terlupakan. Ternyata mengandung lebih banyak vitamin C daripada kebanyakan buah jeruk. Tanaman ini memiliki daun sukulen dan dianjurkan untuk dikonsumsi segar.
Krokot - Apa Yang Perlu Kita Ketahui?
Krokot Ia juga dikenal sebagai debelets dan berasal dari keluarga Debelets dan sebenarnya merupakan tanaman liar, tetapi dibudidayakan di beberapa negara Eropa Barat, dengan warna hijau atau kekuningan. Tunas muda, batang berdaging dan digunakan dalam memasak daun krokot .
