2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dari zaman kuno di Mesir, dan di beberapa negara Arab lainnya untuk sarapan lebih suka makan sesuatu yang padat dan mengenyangkan dan ini adalah hidangan nasional Full Medames. Ini dibuat dari beberapa jenis kacang-kacangan, dimasak dengan api kecil dan dibumbui dengan bawang putih, jus lemon dan minyak zaitun, sering dihiasi dengan telur rebus, saus tomat dan bawang.
Karena banyaknya protein dalam kacang, dianggap sulit untuk dicerna. Itulah mengapa mereka memakannya untuk sarapan dan, dalam kasus ekstrim, untuk makan siang. Bahkan ada pepatah Suriah yang mengatakan bahwa kenyang adalah sarapan untuk pangeran, makan siang untuk orang miskin, dan makan malam untuk keledai.
Legenda mengatakan bahwa pada Abad Pertengahan, Kairo memasak Ful di dekat pemandian kota, di mana ketel air besar dipanaskan sepanjang hari. Kayunya langka, bahkan sampah pun ikut terbakar. Di malam hari, ketika para pengunjung pemandian pergi dan api terus membara, mereka menggunakan panas mereka yang berharga untuk memasak sarapan favorit mereka: mereka mengisi kuali dengan kacang dan membiarkannya mendidih sepanjang malam. Di pagi hari, utusan dari rumah kaya tiba dari seluruh Kairo untuk mengambil Full yang dimasak.
Hidangan itu sangat dihormati sehingga para firaun tidak pergi ke alam baka tanpanya - mereka menguburnya dengan sejumlah kecil biji-bijian kering, yang dikenal sebagai Fl Hamam, serta yang lebih besar - Rum penuh.
Menariknya, mereka bahkan disebutkan dalam Alkitab dan beberapa teks Het. Juga diketahui bahwa Firaun Ramses III mempersembahkan kepada dewa Sungai Nil beberapa ribu kendi kacang fava.
Bahan untuk hidangan:
- 500 g kacang merah matang
- 1/2 sdt. lentil merah
- 1/2 sdt. tomat cincang
- 3-4 siung bawang putih
- 3 bawang bombay kecil
- 1 sendok teh. Timi
- 1 lemon
- garam secukupnya
- 3 sdm. mentega
- 1/2 sdt. peterseli cincang
- 1 cabai hijau pedas
- 6 butir telur rebus
Metode persiapan:
Foto: ANONIM
Rendam kacang selama 12 jam dalam sekitar 6 sdt. air. Tuang, tuangkan yang baru dan didihkan. Kecilkan api dan masak selama 1 jam.
Tuangkan airnya. Dalam panci besar, tempatkan kacang, lentil, tomat, bawang putih, bawang merah cincang dan thyme.
Tuang air secukupnya hingga 5 cm di atas produk. Didihkan, kecilkan api, tutup dan masak sampai matang, sesekali buang busanya.
Tiriskan air dan cincang halus produk, tambahkan jus lemon dan garam. Menggerakkan.
Tuang ke piring, tuangkan dengan mentega cair dan hiasi dengan peterseli, merica cincang, irisan lemon, dan telur rebus.
Direkomendasikan:
Asparagus Adalah Favorit Para Firaun
Apa sebenarnya asparagus itu? Beberapa percaya bahwa mereka hanya dapat dimakan, tetapi menurut yang lain itu bukan hanya kelezatan yang luar biasa, tetapi obat dan bunga yang sangat indah. Resep paling kuno untuk membuat asparagus, yang telah sampai kepada kita secara tertulis, adalah dari buku Cato "
Keju Tahu - Favorit Baru Para Bos
Sampai saat ini, itu hanya bagian dari menu vegan dan sup miso Jepang. Hari ini, bos tergila-gila padanya. Ini mungkin alasan mengapa keunggulan kuliner Asia putih semakin banyak ditemukan di piring orang Barat. Tapi tidak di lemari es, karena sebagian besar belum siap untuk membuat lompatan besar.
Ramuan Merah Para Firaun
Anda mungkin pernah mendengar bahwa pengobatan Mesir Kuno adalah salah satu yang paling berkembang pada masanya dan ketika Anda berhenti melihat judul tentang beberapa obat mujarab untuk firaun , Anda mungkin bisa membayangkan bahwa dia masuk ke resep rahasia di tabung reaksi kuno dan termos dan hanya disajikan untuk penguasa Mesir kuno.
Di Israel, Bir Diseduh Dengan Ragi Sejak Zaman Firaun
Pertanyaan tentang apa makanan dan minuman orang-orang pada zaman dahulu sangat penasaran. Jawabannya diberikan oleh penggalian arkeologis, serta teks-teks kuno. Ternyata bir adalah salah satu minuman beralkohol pertama yang diproduksi oleh manusia.
Kopi Favorit Kami Menentukan Anggur Favorit Kami
Segelas anggur selama atau setelah makan malam tidak hanya berguna - sungguh menyenangkan jika Anda menemukan minuman anggur yang paling sesuai dengan selera Anda. Cara Anda suka minum kopi juga dapat menentukan apa anggur favorit Anda. Kekhasan hubungan ini diungkapkan oleh pemilik restoran populer New York - Paolo Meregali.
