2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Takaran garam dalam masakan merupakan sesuatu yang tidak pasti konstan dalam setiap masakan. Bersamaan dengan ini muncul pertanyaan kapan harus mengasinkan berbagai produk di piring. Dan jawabannya tidak pernah pasti.
Berbagai hidangan dan produk di dalamnya diasinkan pada waktu yang berbeda. Dalam kebanyakan kasus, dapat diringkas bahwa ini terjadi di tengah atau di akhir memasak.
Tidak ada resep pasti untuk waktu dan jumlah garam. Itu tergantung pada hidangan dan bahannya. Oleh karena itu, pengasinan diperlakukan secara berbeda dan khusus untuk setiap makanan.
Saat menggoreng, produknya diasinkan sebelumnya. Menariknya, dalam hal ini ada pendukung tesis bahwa ketika memanggang produk diasinkan di akhir pemanggangan. Apapun yang Anda pilih, bagaimanapun, pertimbangkan daging dan metode memasak yang Anda pilih.
Jika produk untuk menggoreng dan memanggang adalah ikan atau hati, diasinkan sekitar 15 menit sebelum digoreng. Jika kita akan menggoreng telur dan sayuran, mereka diasinkan sebelum dimasak. Daging panggang, jika belum mengapung di rendaman, akhirnya diasinkan.
Hidangan lainnya, seperti kacang favorit semua orang, diasinkan 10-15 menit sebelum diangkat dari api, tetapi selalu sebelum tomat.
Jika bawang dan wortel rebus ditambahkan ke sup yang sudah disiapkan, maka sebagian garam ditambahkan saat produk ini direbus. Sisa garam ditambahkan ke tengah memasak.
Sup daging diasinkan di akhir masakan, dan sup dengan ikan - di awal. Perlu diingat bahwa dalam salad dan makanan pembuka dingin, garam lebih terlihat dan jumlahnya harus hati-hati.
Ada juga aturan tentang cara mengasinkan selada. Sebagian besar dari kita mengasinkan salad segera setelah dipotong / diparut. Dan inilah hasilnya - setelah beberapa menit salad mengapung di air.
Untuk menghindari hasil seperti itu, pertama-tama bumbui salad dengan minyak atau minyak zaitun, aduk rata untuk melumasi, lalu tambahkan cuka atau jus lemon. Garam akhirnya ditambahkan. Dengan cara ini, jus akan keluar sangat sedikit dan akan segar selama berjam-jam.
Direkomendasikan:
Beras - Jenis Yang Berbeda, Persiapan Yang Berbeda
Putih atau coklat, gandum utuh, pucat, dengan butiran pendek atau panjang… Basmati, gluten, Himalayan, makanan penutup… Dan banyak lagi, dan lebih banyak lagi - dari Asia, dari Afrika, dari Eropa dan yang ditanam di tanah kami. Beras ada dalam begitu banyak variasi dan varietas sehingga hampir tidak ada waktu bagi seseorang untuk membuat daftar, membaca, dan mengingatnya.
Cara Mencairkan Produk Yang Berbeda
Ada banyak informasi terperinci tentang cara membekukan produk dari freezer atau ruang. Namun, tuan rumah tidak pernah sepenuhnya menyadari salah satu tahap terakhir penyimpanan makanan - pencairannya. Ada beberapa opsi untuk mencairkan produk tergantung pada penggunaannya lebih lanjut:
Kapan Menggunakan Soda Dan Kapan - Baking Powder?
Dalam menyiapkan kue, kue kering, biskuit, dan kue, setiap koki yang menghargai diri sendiri menggunakan ragi. Ini mengandung ragi, yang membuat adonan lembut dan bengkak. Namun, ketika tiba saatnya untuk membuat kue, semua orang menggunakan salah satu dari dua bahan kimia pengembang - baking soda atau baking powder.
Kapan Harus Makan Buah Yang Berbeda
Diketahui bahwa setidaknya lima porsi buah dan sayuran sehari harus dimakan. Tetapi buah-buahan yang berbeda harus dikonsumsi pada waktu yang berbeda dalam sehari untuk memberi tubuh Anda nutrisi maksimal. Kiwi paling baik dimakan di pagi hari.
Kesalahan Yang Harus Dihindari Saat Memasak Udang
Udang adalah makanan laut favorit banyak orang. Ya, rasanya enak, tapi sebelum Anda mulai memasak, pastikan Anda tidak melakukan kesalahan yang akan merusak usaha Anda. 1. Anda membeli udang "segar" Sekilas, ini tidak masuk akal - makanan segar selalu lebih baik daripada makanan beku, bukan?
