2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada beberapa orang yang menyukai ikan yang tidak suka diasap. Pada saat yang sama, kita mendengar di mana-mana bahwa makan ikan asap atau daging apa pun tidak baik untuk kesehatan kita. Ini benar, tetapi hanya jika ini tentang pengasapan ikan industri. Itu sebabnya ada baiknya belajar merokok sendiri, menggunakan produk alami. Berikut cara mengasapi ikan di rumah:
- Ikan harus diasapi di luar ruangan. Ini bisa di halaman Anda atau bahkan di ruang antara blok, selama Anda tidak berselisih dengan tetangga. Idenya adalah untuk dapat membuat perapian, yang kekuatan apinya dapat Anda kendalikan;
- Untuk mengasapi ikan, selain ikan itu sendiri, Anda memerlukan wadah timah dengan penutup (misalnya, sekaleng keju), kawat tebal, dedak batu pilihan Anda, dan benang untuk mengikat ikan;
- Pilihan yang paling cocok untuk mengasapi ikan adalah makarel, yang dapat Anda temukan di toko pancing mana pun. Namun, dengan cara yang sama, Anda dapat mengasapi ikan apa pun yang ukurannya sama;
- Wadah timah harus dilubangi pada ujung atasnya agar ikan dapat dikait dan digantung terbalik;
- Ikan dicuci bersih tanpa membuang kepala dan ekornya;
- Diasinkan dan ekor ikan diikat dengan benang untuk dimasukkan ke dalam wadah timah;
- Di bagian bawah piring taburi sekitar 1 jari dedak. Ikan digantung di ujung atas bejana, api dinyalakan dan bejana timah diletakkan di atas api;
- Api tempat Anda akan mengasapi ikan harus lemah, karena jika tidak, dedak akan terbakar;
- Setelah sekitar 10-15 menit Anda dapat memeriksa ikan. Pastikan warnanya keemasan. Ini adalah tanda bahwa Anda akan tahu bahwa dia telah merokok;
'Ketika Anda berpikir ikan sudah siap, keluarkan dari kaleng dan gantung agar lemaknya bisa keluar;
- Ikan yang disiapkan dengan cara ini dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Anda dapat menyiapkannya sebagai salad atau sebagai hidangan pembuka atau hanya untuk konsumsi langsung;
- Perlu diingat bahwa kaleng yang akan Anda gunakan untuk mengasapi ikan tidak akan bisa digunakan untuk mengasapi daging lain nanti karena akan menyerap bau ikan.
Direkomendasikan:
Mari Kita Siapkan Bumbu Sayur Kita Sendiri
Rempah-rempah adalah sesuatu yang tidak bisa dilakukan tanpa hidangan. Mereka memberi rasa, aroma dan membangkitkan nafsu makan. Solusi yang baik selama bulan-bulan musim panas, ketika kita memiliki semua jenis sayuran dan rempah-rempah, adalah menyiapkan rempah-rempah sayuran universal untuk digunakan selama bulan-bulan musim dingin.
Mari Kita Membuat Air Perak Kita Sendiri
Sifat penyembuhan perak telah dikenal selama berabad-abad. Sifat-sifat perak dikaitkan dengan pertahanan alami tubuh kita. Ada bukti penggunaan perak sebagai obat sebelum Kristus. Ada bukti bahwa orang Yunani kuno menggunakan bejana perak untuk menjaga air tetap segar.
Mari Kita Membuat Kerak Lasagna Kita Sendiri
Meskipun kita hidup di masa di mana kita bisa membeli semuanya dari toko tanpa harus membuang waktu di rumah, tidak ada yang lebih enak dari makanan rumahan. Dan alangkah baiknya jika kita bisa setidaknya sekali - dua kali seminggu untuk menemukan waktu dan membuat makanan rumahan untuk keluarga kita.
Mari Kita Membuat Susu Beras Kita Sendiri
Nasi susu sangat bermanfaat bagi kesehatan. Namun, itu bukan produk yang begitu populer dan dikonsumsi terutama oleh vegetarian dan orang-orang dengan intoleransi laktosa. Ini adalah makanan yang kaya akan vitamin dan mineral. Membantu menurunkan [kolesterol jahat], mendukung jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bahkan dapat berfungsi sebagai exfoliant untuk kulit.
Mari Kita Merokok Bacon Sendiri
Daging asap dan asin adalah salah satu hal kecil favorit selama bulan-bulan musim dingin. Hal ini dipotong menjadi potongan-potongan tipis dan dapat dibumbui dengan bawang putih, paprika, garam, lada hitam, daun salam dan cengkeh. Bacon dihisap dengan asap serbuk gergaji dan disimpan di tempat yang sejuk di mana tidak ada kelembaban.
