2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Hampir tidak ada orang yang belum mencoba Tiramisu, kue kue Italia yang lezat dengan kopi, kakao, keju mascarpone, dan kuning telur. Sudah lama menjadi klasik dalam kue.
Namun, ada godaan Italia lain yang bisa menggantikannya. Ini Zukoto. Diterjemahkan secara harfiah, itu berarti labu kecil, dan ini menentukan keinginan untuk ditempatkan dalam wadah yang menyerupai labu.
Zukoto adalah kue yang tradisional untuk Tuscany dan Florence. Kue pertama dibuat pada Abad Pertengahan untuk salah satu perayaan keluarga Medici yang terkenal, yang memberi Italia penguasa dan pejabat tinggi.
Selama berabad-abad, resep telah mengalami banyak modifikasi, berbagai bahan telah ditambahkan, tetapi inti dari penemuan kuliner tradisional pembuat manisan Italia dipertahankan sebagai resep. Bahan-bahan di dalamnya adalah ricotta, lemon dan kulit jeruk dan kakao. Hari ini es krim juga disiapkan Zukoto.
Hal yang paling luar biasa dari kue ini adalah bentuk kubahnya. Diyakini bahwa idenya adalah untuk menyamakan katedral di Florence. Saran lain adalah bahwa itu menyerupai tiara para kardinal. Dan seperti yang diharapkan untuk hidangan penutup Italia asli, ia memiliki bahan-bahan tradisional seperti kue kering, minuman keras aromatik, yang memberikan rasa kue yang akan diingat untuk waktu yang lama.
Berikut resepnya kue tradisional Zukoto traditional:
Foto: Daniela Ruseva
Produk:
1 bungkus kue;
200 mililiter amaretto atau minuman keras rum;
kilogram keju ricotta;
Segenggam irisan almond atau hazelnut panggang;
100 gram buah kering dan kulitnya;
100 gram cokelat parut;
2 sendok makan kakao dan ekstra untuk taburan;
4 sendok makan gula halus.
Mengatur kue:
Panggangan logam persegi panjang atau piring dalam lainnya ditutupi di dinding dan bagian bawah dengan kertas timah rumah tangga. Biskuit disemprot dengan minuman keras dan diatur pertama di bagian bawah dan kemudian di dinding piring.
Dalam mangkuk lain, campur ricotta, almond, buah potong dadu kering, dan cokelat. Setengah dari campuran ini dituangkan di atas kue. Deretan biskuit baru yang diberi rasa alkohol berjajar di atasnya.
Tambahkan kakao yang sudah disiapkan ke sisa campuran dan tuangkan di atas kue baris kedua.
Di bagian atas adalah baris ketiga cookie, yang melengkapi kue. Kue dibungkus dengan kertas timah, tujuannya agar terlihat seperti kubah dan ditekan dengan baik di atasnya. Jika cookie menonjol dari suatu tempat, mereka menyusut.
Diamkan selama 24 jam di lemari es agar kue mengeras. Sebelum disajikan, balikkan kue dan taburi dengan coklat.
Direkomendasikan:
Apa Yang Bisa Dan Tidak Bisa Anda Masukkan Ke Dalam Mesin Pencuci Piring
Mesin pencuci piring adalah perangkat yang dalam beberapa tahun terakhir dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga. Tapi masalah tidak mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa dimasukkan ke dalamnya tersebar luas. Mari kita lihat piring apa yang bisa kita cuci dan apa yang tidak ada di mesin pencuci piring kita.
Ikan Mana Di Laut Hitam Yang Bisa Dimakan Dan Mana Yang Tidak?
Hampir tidak ada orang yang belum pernah mendengar tentang bahan berharga yang dikandungnya ikan atau untuk manfaat yang sangat besar dari mengkonsumsi ikan mereka untuk tubuh manusia. Kebanyakan ahli mengatakan bahwa ikan harus dimakan setidaknya sekali seminggu, dan bahkan lebih baik dua kali.
Roti India - Salah Satu Yang Paling Enak Yang Bisa Anda Coba
roti India merupakan bagian penting dari masakan nasional. Dibutuhkan banyak waktu untuk membuatnya, tetapi yang buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang bisa Anda beli dalam kemasan di toko. Sebagian besar roti India terbuat dari tepung yang digiling sangat halus yang terbuat dari biji-bijian gandum utuh, yang disebut ata, dan sebagian besar diuleni tanpa ragi.
Gandum Mana Yang Diparut Dan Apa Yang Bisa Kita Siapkan Dengannya?
Banyak orang bertanya-tanya apa perbedaan antara gandum biasa dan gandum. Jawabannya cukup sederhana - gandum biasa terdiri dari biji-bijian, dan pir - dihancurkan. Apa karakteristik dari gandum utuh namun, adalah fakta bahwa, sebagai suatu peraturan, hanya dibuat dari varietas gandum durum kelas satu, sedangkan gandum biasa dapat dibuat dari varietas dengan kualitas apa pun.
Apa Yang Bisa Dan Tidak Bisa Ada Di Meja Untuk Tahun Baru New
Tahun Baru adalah salah satu hari libur terbesar, yang dirayakan dengan khidmat di setiap rumah. Sampai saat ini, menyambutnya sebagian besar dikaitkan dengan pertukaran hadiah, tetapi sekarang ini dilakukan di sebagian besar keluarga saat Natal.