2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Garam masala adalah campuran tradisional yang sangat menarik dari rempah-rempah masakan oriental. Namanya diterjemahkan dari bahasa Hindi sebagai "bumbu hangat", diyakini bahwa garam masala mampu menghangatkan seseorang, meningkatkan suhu tubuhnya.
Tidak ada resep tunggal, Anda dapat bereksperimen dengan bebas sesuai selera dan preferensi Anda. Bahan utamanya adalah lada hitam, kayu manis, kapulaga, pala dan cengkeh.
Campuran dapat dilengkapi dengan: daun salam, cabai, kunyit, adas manis, adas, ketumbar, jinten dan rempah-rempah lainnya.
Rasa, bau dan warna, tentu saja, tergantung pada bahannya, tetapi paling sering garam masala memiliki rasa manis-pedas, rasa kacang yang menyenangkan dan warna mulai dari coklat-coklat hingga coklat-kehijauan.
Banyak produsen sudah menawarkan pilihan rempah-rempah mereka sendiri.
Dalam hidangan apa menggunakan Garam Masala?
Dalam masakan India garam masala ditambahkan ke hampir semua hidangan - rasa campuran inilah yang diasosiasikan orang India dengan makanan buatan sendiri: ditambahkan ke kari, hidangan nasi, sup sayuran, hidangan dengan kacang-kacangan (kacang polong, kacang, lentil), salad, dan saus. Selain itu, rempah-rempah ditambahkan di akhir masakan atau sudah di piring jadi.
Foto: ANONIM
Dalam masakan dunia garam masala digunakan jauh lebih luas: campurannya cocok untuk hidangan ikan dan daging, akan menjadi tambahan yang bagus untuk keju dan salad buah!
Ini juga dapat digunakan untuk memanggang muffin, pai, dan kue, yang memperoleh rasa pedas yang menarik dan aroma yang menarik! Anda dapat menambahkan garam masala ke teh herbal panas dan minuman buah - Anda akan cepat hangat bahkan di musim dingin!
Selain memasak, garam masala memiliki aplikasi yang bagus dalam pengobatan. Anda dapat dengan aman menambahkan garam masala ke dalam diet Anda, kemudian efektivitasnya akan meningkat, kekebalan Anda akan diperkuat dan tidak akan ada jejak gangguan pencernaan.
Selain itu, campuran rempah-rempah digunakan untuk mengobati hipotermia (tidak sia-sia adalah "campuran rempah-rempah hangat") dan pilek, serta untuk mendukung sistem kekebalan dan saraf seseorang.
Direkomendasikan:
Haruskah Kita Menggunakan Garam Beryodium?
Kemungkinan Anda akan menemukan sebuah kotak dengan garam beryodium di setiap dapur. Meskipun sebagian besar rumah tangga menggunakannya, ada banyak pendapat yang saling bertentangan mengenai apakah itu harus kami menggunakan garam beryodium .
Dalam Kue Apa Yang Menggunakan Soda Amonia?
Dalam persiapan kue-kue favorit, sebagian besar ibu rumah tangga menggunakan baking powder sebagai ragi, dan untuk roti dan produk roti - ragi. Sebenarnya, baking powder adalah baking soda (soda kue) yang dicampur dengan limontosa, tapi kemudian apa itu soda amonia dan kue-kue itu digunakan untuk apa.
Apa Perbedaan Antara Garam Laut Dan Garam Batu?
Garam dapur mengandung kalsium, magnesium, fosfor, natrium dan kalium. Natrium adalah salah satu kation utama yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh manusia. Ion natrium ditemukan dalam darah, ASI, sekresi pankreas dan banyak cairan tubuh lainnya.
Tips Unik Menggunakan Garam
Menambahkan sendirian ke air mendidih. Banyak orang berpikir bahwa jika Anda menambahkan garam ke air di atas kompor, itu akan membuat air mendidih lebih cepat. Ini tidak benar. Namun, garam menyebabkan air mendidih pada suhu yang lebih tinggi, sehingga mengurangi waktu memasak.
Cumin Adalah Bagian Integral Dari Garam Masala
Dalam tradisi kuliner India garam masala adalah rempah-rempah yang diperoleh dengan menggiling dan mencampur rempah-rempah yang berbeda secara bersamaan. Dalam kasus yang paling umum, mereka dipanggang terlebih dahulu. Segera setelah penggilingan, mereka mulai memancarkan kekuatan dan kekuatan penyembuhan mereka.
