2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Segera setelah Anda memotong, menghancurkan, atau bahkan "melukai" kepala bawang putih, proses yang tercipta secara alami dimulai, yang melindungi tanaman dari "hama". Enzim alinase yang terkandung dalam bawang putih kemudian mengubah alliin yang sampai sekarang tidak berbau menjadi allicin. Hanya dalam proses pembusukan inilah bau menyengat dan rasa pedas dari bawang putih muncul.
Allicin dan bahan-bahannya yang baru terbentuk, yang terlibat dalam proses metabolisme, menciptakan bau yang sangat kuat. Itu juga sangat tergantung pada cara bawang putih dikonsumsi - segar, tua, mentah, dimasak, sebagai pil atau bubuk, sebagai kapsul atau jus.
Mungkin hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah mencoba membiasakan diri dengan bau bawang putih, karena tidak dapat sepenuhnya dihindari. Yang penting dalam hal ini adalah bawang putih sangat bermanfaat, dan asupan yang teratur hanya dapat membantu Anda merasa lebih sehat dan bersemangat.
Bagaimana cara memasak bawang putih?
Saat dimasak atau dipanggang, sebagian besar allicin bawang putih hancur. Memang benar bahwa bawang putih rebus tidak sepanas dan tidak berbau sekuat mentah, tetapi elemen penting dari kekuatan penyembuhannya hilang.
Banyak ahli yakin akan hal ini. Namun, yang lain mengklaim bahwa allicin terbentuk lagi di dalam tubuh selama pencernaan.
Bawang putih hangat, ditambahkan ke makanan, pasti melindungi terhadap serangan jantung dan stroke, kata para ilmuwan Amerika. Studi mereka menunjukkan bahwa ketika dihangatkan, bawang putih melepaskan beberapa bahan kimia alami.
Ini termasuk, misalnya, ayoene, yang mencegah trombosit saling menempel. Makanan asam seperti tomat dan cuka membantu proses konversi ini.
Namun, bawang putih goreng dalam lemak panas kehilangan banyak bahan penting bagi tubuh. Itulah mengapa lebih disarankan untuk mencekiknya.
Ini adalah fakta yang tak terbantahkan bahwa, pada akhirnya, konsumsi bawang putih secara teratur meningkatkan kesehatan - apakah Anda memakannya mentah, dimasak atau sebagai bahan dalam berbagai saus dan salad.
Direkomendasikan:
Menghirup Uang Bawang Putih - Semua Manfaatnya
Bawang putih bukan hanya bumbu yang lezat untuk hidangan favorit kita, tetapi juga alat yang luar biasa yang memiliki banyak manfaat kesehatan karena khasiatnya yang bermanfaat. Ini juga berlaku untuk uang bawang putih , yang dengannya Anda dapat melakukan inhalasi, menghirupnya untuk tujuan terapeutik.
Kiwi - Mengapa Memakannya Dan Apa Manfaatnya?
Kiwi adalah buah kecil berwarna hijau dan harum, yang selain berair dan enak, juga membawa banyak manfaat bagi kesehatan Anda. Ini penuh dengan nutrisi dan vitamin seperti potasium, vitamin C, K dan E. Ini juga mengandung banyak antioksidan dan serat.
Apa Itu Sayuran Silangan Dan Apa Manfaatnya?
Sayuran silangan adalah gudang mikro dan vitamin. Pertanyaannya adalah sayuran apa yang termasuk dalam keluarga cruciferous dan apa manfaatnya. Sayuran silangan adalah tumbuhan herba berdaun yang mendapatkan namanya karena kesamaan warna dengan persilangan.
Apa Itu Isot Dan Apa Manfaatnya?
isot adalah nama spesies lada yang tumbuh di kota Sanliurfa, Turki. Faktor terpenting dalam persiapan isot adalah energi matahari. Cabai pedas dikeluarkan dari biji di area datar yang terkena sinar matahari dan dibiarkan kering di permukaan yang bersih.
Apa Kandungan Bawang Putih Dan Mengapa Kita Harus Memakannya?
Manfaat bawang putih adalah karena kandungan allicin kimia penting, yang merupakan agen terapi yang hebat. Allicin, yang mengandung belerang, adalah penyebab aroma bawang putih. Umat manusia telah menggunakan bawang putih selama lebih dari tiga ribu tahun.
