2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sayuran silangan adalah gudang mikro dan vitamin. Pertanyaannya adalah sayuran apa yang termasuk dalam keluarga cruciferous dan apa manfaatnya.
Sayuran silangan adalah tumbuhan herba berdaun yang mendapatkan namanya karena kesamaan warna dengan persilangan. Perbungaannya sendiri memiliki empat kelopak, yang terlihat seperti salib.
Untuk mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, Anda dapat memilih mengukus (selama 5-10 menit), memucat ringan (3-5 menit) dan memanggang (10-15 menit).
Apa itu sayuran silangan? dapat Anda lihat pada baris berikut:
Kubis, lobak, brokoli, pemerkosaan musim semi, kale, brokoli Romanesco, lobak, kembang kol, bit, asparagus, lobak, pualam, selada air, mustard keriting, kubis Cina, bayam, lobak, kubis Brussel, arugula, wasabi.
Sayuran silangan dikenal karena sejumlah besar mineral, serat, gula, fitonutrien, vitamin, dan asam organik. Vitamin C bereaksi dengan zat besi dan memiliki efek positif pada sendi. Selain itu, itu adalah elemen utama dalam komposisi kolagen, yang diperlukan untuk sistem kerangka dan kerangka.
Bayam, brokoli, kembang kol dan lobak adalah yang paling kaya akan asam askorbat. Vitamin C sangat penting bagi wanita usia ketika kepadatan tulang perlu dipantau. Lobak memiliki asam askorbat 5 kali lebih banyak daripada lemon dan jeruk. Hanya lada Bulgaria yang matang sebelum lobak, dalam hal kandungan vitamin ini.
Semua jenis kubis mengandung vitamin K. Ini sangat penting untuk proses pembekuan darah yang tepat. Dengan tidak adanya vitamin K, memar atau pendarahan mendadak pada gusi dan hidung terus terjadi.
Sayuran berdaun merupakan sumber yang kaya vitamin B. Mereka sangat diperlukan untuk metabolisme sel, berfungsinya sistem saraf, pencernaan dan membantu menstabilkan gula. Insomnia, kesulitan bernapas, penuaan kulit dini - penyakit yang dapat dikaitkan dengan kekurangan vitamin B.
Serat makanan adalah bagian integral dari umur panjang. Mereka tidak berasimilasi dan diekskresikan tidak berubah. Pencernaan yang baik tanpa serat tidak mungkin. Serat mengatur pergerakan makanan dan proses alami saluran pencernaan. Berkat serat makanan sayuran silangan menyeimbangkan gula darah dan mengurangi rasa lapar.
Brokoli dianggap sebagai pemimpin mutlak dalam hal kegunaan dalam sayuran silangan. Ini mengandung komponen yang dapat meminimalkan kemungkinan kanker prostat, payudara dan organ kewanitaan. Sayuran lain dalam keluarga kubis memiliki karakteristik yang sama: kangkung, kubis Brussel, dan selada air.
Zat isothiocyanate ditemukan dalam pucuk brokoli. Percobaan laboratorium pada hewan menunjukkan bahwa semakin banyak brokoli dimakan, semakin rendah risiko kanker kandung kemih.
Brokoli adalah pejuang kanker payudara. Namun, penting untuk diketahui bahwa sayuran yang dimasak dari keluarga kubis mungkin memiliki konsentrasi yang lebih rendah daripada isothiocyanate. Oleh karena itu, untuk mengambil tindakan pencegahan terhadap karsinogen, sayuran harus dimakan mentah.
Kualitas selada dan lobak putih yang terbukti mengurangi kemungkinan kanker payudara pada wanita di atas 50 tahun. Pada usia ini ada risiko lebih tinggi untuk mendengar diagnosis ini, tetapi untuk mencegahnya, konsumsilah setidaknya 1 gelas sayuran silangan dan risiko ini akan berkurang secara signifikan. Di sinilah tempat menyebutkan lobak putih, di mana dibandingkan dengan selada, ada 15 kali lebih banyak isothiocyanate.
Semua jenis kubis akan membantu dalam memerangi kanker usus: kubis putih, kembang kol, brokoli, kubis Brussel. Untuk mencegah kanker prostat, Anda perlu mendapatkan kembang kol dan mengkonsumsinya setidaknya 4-5 kali seminggu.
Lobak, mustard, wasabi, dan lobak memiliki sifat bakterisida yang nyata. Jus dari salib ini digunakan untuk berkumur amandel pada penyakit virus dan sakit tenggorokan. Zat yang mencegah reproduksi mikroorganisme berbahaya yang terkait dengan karies telah ditemukan di lobak dan lobak. Phytoncides dalam sayuran ini mudah menguap dan membunuh bakteri di udara.
Perlu diingat bahwa perlakuan panas menghancurkan sebagian besar vitamin. Itulah mengapa lebih baik memasak sayuran tidak lebih dari 5 menit atau mengukusnya. Hanya dengan begitu Anda dapat mempertahankan nilai gizi penuh dari produk tersebut.
Direkomendasikan:
Apa Itu Isot Dan Apa Manfaatnya?
isot adalah nama spesies lada yang tumbuh di kota Sanliurfa, Turki. Faktor terpenting dalam persiapan isot adalah energi matahari. Cabai pedas dikeluarkan dari biji di area datar yang terkena sinar matahari dan dibiarkan kering di permukaan yang bersih.
Vitamin Apa Yang Ada Dalam Semangka Dan Apa Manfaatnya?
Semangka adalah tanaman herba tahunan yang termasuk dalam keluarga labu. Semangka adalah tanaman yang dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Sampai hari ini, tidak diketahui secara pasti apa itu semangka: buah atau sayuran. Pada awalnya semangka dianggap untuk buah, tapi ini tidak sepenuhnya benar.
Apa Itu Kolagen Terhidrolisis Dan Apa Manfaatnya?
Kolagen adalah protein struktural yang mengikat sel dan jaringan bersama-sama dan membantu mereka mempertahankan bentuk dan integritasnya. Ini adalah protein terkaya dalam tubuh manusia. Ini ditemukan di otot, kulit, darah, tulang, tulang rawan dan tendon.
Apa Yang Terkandung Dalam Cabai Dan Apa Manfaatnya?
Merica merupakan perdu kecil, tingginya sekitar 60 cm, daunnya berbentuk lonjong dengan banyak warna, dan batangnya bercabang. Buahnya kecil dalam ukuran dan bentuk - dari bulat hingga memanjang. Buahnya bisa berwarna kuning, oranye, sering merah atau merah anggur, serta zaitun atau hitam.
Apa Itu Goji Berry Dan Apa Manfaatnya?
Goji berry adalah buah dari tanaman Licium barbarum. Tumbuh terutama di Asia dan Eropa Tenggara. Dikatakan sebagai makanan umur panjang, kecantikan, kesehatan dan awet muda. Kandungan vitamin, mineral dan asam amino dalam goji berry enam kali lebih tinggi dari pada bee pollen.
