Siapa Vegan?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Jika Anda berpikir kata ini baru bagi Anda, Anda tidak sepenuhnya benar. Vegan, veganisme atau veganisme adalah tiga konsep yang diterima di negara kita untuk orang-orang yang vegetarian. Veganisme adalah cara hidup yang menolak penggunaan produk hewani.

Vegan adalah vegetarian ketat yang tidak hanya mengonsumsi produk nabati secara eksklusif, tetapi juga tidak menggunakan produk hewani, bahkan secara tidak langsung terkait dengannya.

Veganisme, bersama dengan vegetarianisme, telah menjadi cara hidup yang populer, terutama di Eropa Barat dan Amerika, di mana banyak perusahaan vegan, restoran, toko roti, dll. telah dibuka pada dekade terakhir abad ke-20, dan ada banyak toko online mengkhususkan diri dalam Internet, dalam penjualan makanan vegan.

Penulis kata vegan adalah orang Inggris Donald Watson, yang membentuknya dari kata bahasa Inggris vegetarian, menggunakan awal dan akhir kata.

Kata ini mulai digunakan secara resmi dengan berdirinya Vegan Society pada tanggal 1 November 1944 di London, yang pendirinya adalah Donald Watson sendiri. Vegan sudah memiliki Hari Vegan Sedunia yang spesial - 1 November.

Vegan tidak hanya dihadapkan pada misi untuk tidak mengonsumsi produk hewani, tetapi juga melindungi hak-hak hewan dengan segala cara yang memungkinkan.

Vegan menentang pembunuhan hewan untuk makanan dan pakaian, menentang penggunaannya untuk eksperimen ilmiah, termasuk dalam pengujian obat-obatan dan kosmetik. Jadi ini bukan hanya tentang nutrisi, ini tentang keyakinan yang dipegang teguh dan prinsip yang tidak dapat diakses.

Tentu saja, kebanyakan dari kita mengetahui manfaat produk hewani, dan masuk akal untuk bertanya pada diri sendiri apakah vegan makan dengan aman. Asosiasi Nutrisi Amerika mengambil posisi bahwa pola makan vegan harus direncanakan dengan baik seperti pola makan lainnya agar aman.

Makanan mereka sangat rendah lemak dan sangat penting untuk mendapatkan jumlah asam lemak yang tepat dari kacang-kacangan, minyak zaitun, alpukat, dan susu kedelai utuh.

Vegan sepenuhnya mengecualikan daging, ikan dan hewan laut lainnya, telur dan produk susu dari makanan mereka. Dilarang dan tidak diinginkan untuk digunakan dan dikonsumsi adalah:

- produk yang berasal dari hewan - kulit, sutra, wol, dll.;

- madu (untuk vegan yang paling ketat);

- produk dengan komponen hewani - gelatin, gliserin, dll.;

- produk yang dihasilkan dari pemurnian dengan hewan;

- jenis gula tertentu, dll.;

- produk yang telah diuji pada hewan (kosmetik, tembakau, dll.);