2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Komposisi souffle manis mencakup berbagai produk seperti telur, susu, tepung, gula, kenari, almond atau hazelnut, cokelat, vanila, pure buah.
Dasar dari semua souffle adalah putih telur yang dikocok. Saat memanggang, mereka menyebabkan campuran meningkat (meningkatkan volume). Itu sebabnya mereka perlu dihancurkan dengan baik. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, perlu untuk memisahkan protein dari kuning telur dengan sangat hati-hati (dan jumlah terkecil kuning telur dalam protein mencegahnya terurai).
Mangkuk dan badan untuk mengocok putih telur harus benar-benar bersih dan kering. Awalnya, pemecahan protein lambat, dan kemudian - lebih cepat. Gula ditambahkan ke akhir pemukulan mereka beberapa kali. Pencampuran protein dengan bahan-bahan lain dan pure buah juga harus dilakukan dengan sangat hati-hati untuk menjaga kekenyalan protein shaum.
Pure buah yang membentuk souffle harus direbus dengan gula untuk menguapkan sebagian air dan membuatnya memiliki kepadatan yang sama dengan selai.
Souffle dipanggang dalam wajan yang diolesi mentega dan ditaburi gula bubuk dalam oven pada suhu 200-250 derajat selama 10-20 menit.
Souffle yang disiapkan dengan baik meningkatkan volumenya dari 2 menjadi 2,5 kali.
Souffle disiapkan dan dipanggang sesaat sebelum disajikan. Segera setelah dipanggang, taburi dengan gula bubuk.
Direkomendasikan:
Ini Sup Ceri! Makanan Apa Yang Disiapkan Hari Ini?
Pada hari Sabtu sebelum Pentakosta, dunia Ortodoks merayakan Hari ceri-jiwa . Diyakini bahwa pada hari ini pintu-pintu surga terbuka untuk menyambut arwah orang-orang terkasih yang telah meninggal. Di Bulgaria, sesak napas hari ini disebut Chereshova, karena ceri adalah buah paling populer saat ini di negara kita.
Selai Yang Sempurna Disiapkan Dengan Daun Lobak
Lobak, yang banyak digunakan dalam masakan Asia, adalah produk luar biasa yang juga memiliki khasiat penyembuhan. Akar lobak efektif melawan flu dan pilek, penyakit saluran pernapasan, saluran kemih, sistitis, asam urat, dll. Tetapi tidak hanya akar tanaman obat ini yang digunakan.
Beginilah Cara Daging Cincang Disiapkan Untuk Bakso Yang Sempurna
Daging cincang adalah produk yang paling umum di dapur kami. Dapat digunakan untuk menyiapkan beberapa hidangan. Itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui cara menyiapkan, mencicipi, dan memasak resep dengannya. Jika Anda mengikuti trik tertentu, Anda akan dapat membuat hidangan yang sangat lezat dengan daging cincang.
Siapkan Lasagna Italia Yang Sempurna Dengan Tips Ini
Budaya kuliner Italia berlimpah dalam resep dengan rasa yang tak ada bandingannya, yang telah menjadi sangat penting dalam preferensi modern kita. Lasagna adalah salah satu hidangan terkaya, disukai, dan menggugah selera, yang pertama kali disebut dengan kata lasanum.
Daging Panggang Disiapkan Dengan Cara Ini! Ikuti Saran Dari Koki Chef
Unggas dan permainan Unggas utuh dan potongan daging berair seperti kaki bagian atas dan sayap adalah pilihan terbaik. Jika panggangan tidak ditutup, seluruh burung besar tidak akan dipanggang dengan baik kecuali dipotong menjadi dua atau dipotong menjadi beberapa bagian.
