2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging cincang adalah produk yang paling umum di dapur kami. Dapat digunakan untuk menyiapkan beberapa hidangan. Itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui cara menyiapkan, mencicipi, dan memasak resep dengannya. Jika Anda mengikuti trik tertentu, Anda akan dapat membuat hidangan yang sangat lezat dengan daging cincang. Lihat siapa mereka.
1. Yang pertama dan terpenting adalah cara membuat daging cincang. Untuk daging cincang yang sempurna, Anda membutuhkan daging yang baik dan segar untuk digiling. Ini dilakukan dengan menggunakan penggiling daging, blender atau cincang dengan tangan. Jika Anda menggunakan penggiling daging, daging akan benar-benar dicincang. Dengan blender, itu akan lebih baik digiling menjadi pasta. Namun, jika Anda ingin daging cincang yang benar-benar berair, gunakan pisau tajam dan potong dengan tangan;
2. Hal mendasar berikutnya adalah daging apa yang digunakan. Ada baiknya membuat daging cincang dari beberapa jenis daging. Dengan demikian akan jauh lebih kaya rasa dan akan menjadi lebih juicy. Paling sering, kombinasi daging babi dan sapi dibuat, tetapi ini jauh dari satu-satunya kombinasi yang berhasil. Anda juga dapat mencoba duet berikut:
- daging sapi dan domba;
- daging sapi dan ayam;
- domba dan ayam;
- babi dan kalkun;
- babi dan kelinci.
3. Daging cincang sudah siap. Untuk memperkayanya dengan apa? Tentu saja, produk yang berbeda dapat digunakan di sini. Mereka akan membuat daging cincang lebih enak. Ini bisa berupa telur, roti, keju parut, gurih dan banyak lagi. Untuk daging cincang yang lebih segar, Anda bisa menambahkan sayuran mentah - kentang, zucchini;
4. Rempah-rempah juga dibutuhkan untuk daging cincang yang sempurna. Mereka bisa berbeda tergantung pada daging yang digunakan. Untuk daging sapi, ada baiknya menggunakan lada hitam dan pala. Untuk daging cincang domba, para ahli merekomendasikan jinten dan ketumbar, dan untuk ayam - kunyit. Tidak ada jumlah rempah yang tepat untuk dicicipi. Semuanya sesuai selera Anda;
5. Bagaimana cara mencampur daging cincang? Daging cincang harus dicampur sampai diperoleh bola yang kuat dan kuat. Dengan cara ini Anda akan menghindari dekomposisi selama perlakuan panas. Jika daging cincang Anda tidak cukup keras, pastikan untuk menambahkan roti atau nasi;
6. Dinginkan daging cincang. Setelah tercampur, pastikan untuk memasukkannya ke dalam kulkas agar dingin. Dengan cara ini akan lebih juicy dan sayuran di dalamnya akan kencang. Juga, ketika daging cincang dingin, Anda akan dapat membuat bakso sempurna yang akan bertambah besar;
7. Dan saatnya menggoreng. Jika Anda ingin bakso menjadi lebih enak, gulingkan ke dalam sedikit tepung atau remah roti. Saat mereka digoreng, masukkan ke dalam oven untuk waktu yang sangat singkat. Dengan cara ini mereka akan menjadi sangat enak dan renyah;
Jika Anda mengikuti langkah-langkah ini, maka hidangan daging cincang Anda akan selalu sempurna. Cobalah dan Anda akan melihat sendiri seberapa enak dan lebih juicy baksonya.
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Mari Kita Membumbui Daging Cincang Untuk Bakso Dan Kebab Dengan Benar
bakso dan kebab adalah bagian tak terpisahkan dari menu masyarakat Balkan. Tidak ada informasi yang dapat dipercaya tentang negara mana mereka berasal, tetapi mereka tersebar di seluruh dunia. Daging cincang yang Anda siapkan dapat dibumbui dengan berbagai cara, selama Anda mengikuti beberapa aturan dasar, tetapi bakso harus selalu berbentuk oval dan kebab lonjong.
Daging Sapi Atau Daging Babi Cincang Untuk Dipilih?
Lebih baik daging babi atau daging sapi cincang? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak host. Secara realistis, daging cincang sebagai produk seperti yang kita kenal dalam masakan nasional Bulgaria adalah kombinasi daging babi dan sapi, rasionya masing-masing 40% hingga 60%.
Mari Kita Membuat Daging Cincang Kedelai Dan Bakso
Jika Anda seorang vegetarian atau Anda hanya ingin mencoba daging cincang kedelai atau bakso, perlu diingat bahwa kedelai sangat bermanfaat dan mengandung banyak zat bermanfaat yang ada di dalam daging. Kamu bisa memakai daging cincang kedelai siap , dan Anda bisa membuatnya sendiri.
Beginilah Cara Memasak Souvlaki Ayam Yang Sempurna
Tusuk sate ayam Yunani ini penuh dengan protein, sangat lezat dan mudah disiapkan. Ya, ini tentang favorit kami Souvlaki ! Jangan lewatkan tomat dalam resep ini - tomat penuh dengan antioksidan, termasuk likopen dan lutein, yang membantu melindungi mata Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh cahaya.
