2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Musim panas adalah musim untuk barbekyu, memasak di luar ruangan, dan obrolan manis dengan teman-teman. Untuk menikmati daging dan sayuran panggang ajaib sepenuhnya, Anda perlu mengetahui beberapa aturan sederhana namun penting untuk memasaknya.
Seringkali, didorong oleh keinginan kita untuk membuktikan seberapa baik koki barbekyu kita, kita membuat kesalahan yang tidak disengaja yang kurang lebih jelas.
Salah satu aturan emas memanggang mengharuskan potongan daging dibalik hanya sekali. Terlalu sering mengangkat, memutar dan membalik daging akan membuat daging menjadi kering, alot dan sulit untuk ditelan.
Untuk memulainya, siapkan panggangan Anda dengan baik dengan arang, briket atau, jika Anda menggunakan kayu, biarkan beech, hornbeam atau kayu aromatik lainnya.
Untuk menyalakan, dapatkan serpihan kering atau beberapa ranting, dan jika Anda memiliki kerucut, gunakan mereka, tetapi mereka harus terbuka dan kering, sehingga Anda akan memberikan aroma menyenangkan yang spesifik.
Jangan sekali-kali meletakkan kayu di bawah arang, agar kayu tidak terbakar sempurna dan akan sulit untuk menyalakan api. Metode pengapian yang sangat umum adalah dengan kertas, jangan lakukan itu! Dalam cuaca berangin, angin akan meniupkan abu dari kertas ke daging.
Pra-lumasi parutan panggangan dengan sepotong bacon, bacon, atau setengah bawang. Ini akan mencegah produk menempel padanya.
Daging atau ikan yang akan Anda panggang tidak boleh kering, lumuri dengan sedikit minyak, itu akan menyumbat pori-pori dan menghentikan hilangnya cairan dan jus, yang pada gilirannya akan memastikan kesegaran dan kelembutan daging dan ikan yang sangat baik.
Tepat sebelum dipanggang, ada baiknya menaburkan rempah segar atau kering di atas bara - rosemary, thyme, oregano, tarragon atau sage - mereka akan memberi makanan aroma dan rasa yang tak tertahankan.
Kisi-kisi panggangan harus selalu setinggi 15 cm dari arang dan tidak boleh bersentuhan dengan api. Jika Anda memanggang daging atau ikan, jaraknya harus agak jauh satu sama lain agar mudah dibalik.
Untuk membuat steak yang paling enak, pertama-tama selalu panggang daging di bagian panggangan yang paling hangat, lalu di akhir pemanggangan pindah ke bagian yang lebih ekstrim, di mana suhunya relatif sedang.
Jangan memanggang daging terlalu lama, berdiri lama di atas panggangan akan mengeringkannya, ketika ujungnya di satu sisi berubah warna, balikkan di sisi lain.
Untuk rendaman, gunakan bir, anggur, atau sedikit brendi - alkohol melembutkan daging, tambahkan berbagai rempah-rempah aromatik, madu, jus lemon atau kecap.
Untuk aroma yang tidak biasa di akhir pemanggangan, taruh sepotong mentega di setiap steak, yang akan meleleh dan memberikan rasa yang unik, tutup steak yang sudah jadi dalam mangkuk dengan penutup atau aluminium foil untuk beristirahat selama beberapa menit, jadi jus akan didistribusikan dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan steak yang paling enak.
Direkomendasikan:
Rahasia Barbekyu Yang Lezat
barbekyu adalah domba panggang atau jenis daging lainnya di atas panggangan. Itu disiapkan dengan cara tertentu. Barbekyu biasanya dibuat untuk Hari St. George. Rahasia yang perlu Anda ketahui untuk memasak yang lezat panggang , adalah:
Mari Kita Membuat Roti Dengan Ejaan - Bermanfaat Dan Lezat Yang Tak Tertahankan
Di masa lalu, semua orang membuat roti di rumah. Itu kemudian terdiri dari biji-bijian hancur dicampur dengan air dan dibiarkan kering di bawah sinar matahari. Belakangan, orang Mesir terpaksa membuat ragi. Melalui itu, butiran tanah yang dicampur dengan air berubah menjadi adonan, yang membengkak.
Bumbu Yang Cocok Untuk Barbekyu Yang Lezat
Ada banyak trik untuk menyiapkan domba yang lezat. Pilih domba yang berumur 3-4 bulan agar dagingnya lebih empuk. Dagingnya harus merah muda dan putih gemuk. Adalah baik untuk mengasinkan daging sebelum Anda mulai memasaknya. Jika tidak, Anda berisiko menjadi kering.
Cara Membuat Barbekyu Di Halaman
Kehangatan rumah selalu dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan kekayaan keluarga. Api adalah elemen yang dapat Anda tonton tanpa batas. Menenangkan dan menghilangkan kecemasan. Api menari mempesona, menghangatkan tidak hanya tubuh tetapi juga jiwa.
Tujuh Makanan Lezat Yang Sangat Lezat
Beberapa memuja perut - sebuah fakta. Dan sementara pecinta perut sapi rebus dan dibumbui dengan banyak menelan bawang putih dengan kesenangan sendok demi sendok sup, yang lain membuang muka dengan jijik dan memesan telur goreng di atas bulu (mengerti telur di mata).
