2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
mish-mash adalah salah satu kebanggaan terbesar dari masakan tradisional kami. Tidak ada kombinasi yang lebih praktis daripada kombinasi antara bawang, paprika, tomat, telur dan keju - produk yang dapat ditemukan di setiap rumah Bulgaria.
Resep mish-mash diturunkan dari generasi ke generasi. Disiapkan dengan mentega dalam jumlah padat, rasanya menyenangkan, harum, dan sangat lezat.
Di berbagai daerah di negara kita ada variasi berbeda untuk persiapan mish-masha. Ada yang mengganti keju dengan keju cottage, ada yang mencampur kedua bahan tersebut, dan ada juga yang menggunakan toples peppers. Satu-satunya prasyarat untuk menyiapkan mish-mash adalah mendidih dan mengupas tomat secara menyeluruh. Di sini Anda akan menemukan empat resep paling populer untuk hidangan Bulgaria favorit Anda:
Mish-mash klasik
Produk yang diperlukan: 5 paprika merah besar, potong kecil-kecil, 500 g tomat, potong dadu, 250 g keju, 100 g mentega, 5 butir telur,, seikat peterseli, 1 bawang kecil, garam.
Metode persiapan: Panaskan setengah minyak dalam panci. Tambahkan paprika dan bawang cincang. Rebus sayuran selama 15 menit di bawah tutupnya, lalu tambahkan tomat. Biarkan mendidih dengan api kecil, tanpa tutup. Saat cairan dari sayuran telah benar-benar menguap, tambahkan setengah minyak lainnya. Aduk dan tambahkan keju dan telur. Aduk dengan kuat selama 5-7 menit lagi. Angkat mish-mash dari api dan taburi dengan peterseli cincang halus.
Mish-mash dalam gaya Shopski
Produk yang diperlukan: 2 tangkai daun bawang, 1 bawang bombay, 5 kentang besar, 5 paprika segar, 2 cabai, 100 ml minyak sayur, 5 tomat merah, setengah ikat peterseli, 2 tangkai seledri, garam, merica.
Metode persiapan: Bawang bombay, daun bawang, paprika, tomat, dan seledri dicincang halus. Kentang direbus dan diparut di parutan. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan daun bawang, bawang bombay, dan paprika ke dalam wajan. Saat direbus, tambahkan tomat parut, bersama dengan bumbu. Saat tomat matang, tambahkan kentang parut. Aduk sampai campuran mengental.
Mish-mash dalam casserole
Produk yang diperlukan: 2-3 bawang bombay, 2-3 tomat, 5-6 paprika panggang, 300 g keju, 1 ikat peterseli, 3-4 butir telur, minyak, garam dan merica
Metode persiapan: Potong bawang menjadi irisan. Masukkan ke dalam rebusan dalam wajan dengan sedikit minyak dan air. Bagian dalam tomat dilubangi, dicincang halus dan ditambahkan ke bawang. Aduk dan tambahkan setengah lagi keju parut, garam dan merica.
Isi tomat berukir dan paprika panggang dengan campuran yang dihasilkan. Atur dalam pot tanah liat dan taburi dengan sisa keju parut. Kocok satu telur pada setiap tomat. Panggang casserole dalam oven sedang. Di akhir memasak, taburi dengan peterseli cincang halus.
Mish-mash dengan daging cincang
Produk yang diperlukan: 100 gr daging babi giling, 100 gr daging giling, 400 gr paprika merah, 8 tomat, 2 bawang bombay, 4 siung bawang putih, 4 butir telur, gurih, basil.
Metode persiapan: Paprika dipanggang dan dikupas. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Potong dua daging cincang dan goreng dengan sedikit minyak zaitun. Jika sudah empuk, masukkan bawang bombay dan paprika yang sudah dipotong dadu.
Jika sudah empuk, tambahkan tomat dan garam. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 10-15 menit. Cincang halus atau hancurkan bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran, bersama dengan gurih dan basil. Terakhir masukkan telur. Aduk rata dan masak selama 5-6 menit lagi.
Direkomendasikan:
Resep Tak Tertahankan Untuk Focaccia Aromatik
Focaccia adalah roti pipih tradisional Italia, dengan berbagai bahan yang ditambahkan ke dalamnya seperti bawang, zaitun, dan berbagai rempah-rempah. Jenis focaccia sangat banyak, dan setiap ibu rumah tangga bebas untuk mendiversifikasi resep dengan produk pilihan mereka.
Resep Yang Tak Tertahankan Untuk Paella Yang Lezat
Paella adalah hidangan Spanyol yang ikonik, yang tanah airnya dianggap sebagai Valencia. Di sana penduduk setempat mengkonsumsinya pada hari Minggu dan pada hari libur Fei. Hidangan lezat dengan sempurna menggabungkan aroma masakan Mediterania.
Tiga Resep Udang Yang Tak Tertahankan
Tidak diragukan lagi, udang menempati tempat sentral di antara makanan laut yang lezat, terutama dalam masakan negara-negara Mediterania. Entah digoreng, direbus, dilapisi tepung roti atau tidak, mereka adalah salah satu hidangan favorit ketika kita ingin mengatur pesta kita sendiri.
Resep Yang Tak Tertahankan Untuk Saganaki
Saganaki membawa sebagian dari cita rasa masakan Yunani yang tak tertahankan. Udang saganaki adalah kelezatan favorit di Yunani. Selain udang, resep Saganaki Cheese, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki juga populer. Di negara kita, kenikmatan makanan laut dapat ditemukan di beberapa restoran Yunani, tetapi dengan harga yang cukup tinggi.
Tiga Resep Untuk Camilan Yunani Tirokafteri Yang Tak Tertahankan
Thyrocafferry atau keju panas adalah favorit Camilan Yunani dengan rasa keju dan merupakan pendamping yang sangat baik untuk hidangan utama. Kita sering bertanya pada diri sendiri jumlah keju yang dikonsumsi dalam diet Yunani Mediterania:
