2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Focaccia adalah roti pipih tradisional Italia, dengan berbagai bahan yang ditambahkan ke dalamnya seperti bawang, zaitun, dan berbagai rempah-rempah. Jenis focaccia sangat banyak, dan setiap ibu rumah tangga bebas untuk mendiversifikasi resep dengan produk pilihan mereka. Berikut adalah beberapa resep untuk focaccia yang tak tertahankan.
Focaccia gandum utuh dengan sayuran
Produk yang diperlukan: 200 g tepung gandum hitam-gandum, 150 g tepung putih, 200 ml air hangat, 50 ml minyak zaitun, 1 bungkus ragi roti kering, 1/2 sdt. sol.
Tentang toppingnya: 50 ml minyak zaitun, 1 sdm. campuran rempah-rempah pilihan Anda (tomat kering matahari, bawang putih, basil, oregano, lada hitam, garam laut), 1 zucchini kecil, 5-6 tomat ceri, 2 bawang, 2 sdm. minyak bawang merah, 1 siung bawang putih, 5-6 lembar daun kemangi segar.
Metode persiapan: Tepung diayak dengan garam. Tambahkan ragi ke dalamnya dan aduk rata. Sebuah sumur dibuat di tengah. Tuang minyak zaitun dan sedikit air secara perlahan. Uleni adonan lengket, yang dipindahkan ke permukaan yang ditaburi tepung. Uleni sampai berhenti menempel.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi mentega. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar satu jam. Adonan yang sudah jadi digulung menjadi persegi panjang atau lingkaran dan ditempatkan di wajan besar yang dilumuri minyak zaitun. Tutup bagian atasnya dengan handuk dan biarkan selama 30 menit lagi.
Bumbunya dicampur dengan minyak zaitun. Potong bawang menjadi bulan sabit dan goreng dalam 2 sdm. minyak zaitun. Angkat dari api dan biarkan dingin. Potong zucchini dan tomat ceri menjadi irisan tipis dan bawang putih menjadi irisan.
Panaskan oven hingga 200 C. Tusuk adonan dengan ujung jari hingga membentuk lubang-lubang kecil. Permukaan focaccia diolesi dengan setengah campuran dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Taburi dengan bawang karamel, zucchini, tomat, dan bawang putih. Taburi dengan sisa campuran minyak zaitun dan rempah-rempah di atasnya.
Masukkan focaccia ke dalam oven dan panggang selama 30 menit. Setelah dingin, potong-potong.
Focaccia dengan bawang
Produk yang diperlukan: 400 g tepung terigu, 350 ml air hangat, 1 sdt. ragi kering, 1/2 sdt. garam, 1 sdt. gula, 80 g massa lunak.
Untuk hiasan: 3-4 kepala besar bawang tua, garam, merica, 5-6 sdm. minyak zaitun, rempah-rempah segar pilihan Anda (thyme, rosemary, sage, basil, oregano, dll.)
Metode persiapan: Bawang dibersihkan dan dikupas. Potong menjadi bulan sabit dan tempatkan dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam dan merica dan marinasi dengan minyak zaitun. Tambahkan bumbu segar yang dicincang kasar dan biarkan selama 2-3 jam sesuai selera.
Dalam mangkuk, campur tepung yang diayak dengan ragi, garam, dan gula. Tambahkan air dan aduk rata. Mentega lembut ditambahkan ke campuran lengket dan diaduk lagi.
Adonan lengket dan kental yang dihasilkan dibiarkan mengembang. Dapat digunakan sekaligus, dalam nampan besar, atau beberapa kali. Dari adonan yang dihasilkan dapat diperoleh tiga focaccia dengan ukuran 25 - 30 cm.
Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti dan taburi dengan banyak tepung. Masukkan sebagian adonan ke dalamnya dan balikkan sekali ke dalam tepung. Dia merentangkan jari-jarinya sampai roti tipis terbentuk. Tata bawang goreng di atasnya.
Panaskan oven hingga 200 C. Panggang selama sekitar 20 - 25 menit. Focaccia disajikan panas.
Direkomendasikan:
Resep Yang Tak Tertahankan Untuk Paella Yang Lezat
Paella adalah hidangan Spanyol yang ikonik, yang tanah airnya dianggap sebagai Valencia. Di sana penduduk setempat mengkonsumsinya pada hari Minggu dan pada hari libur Fei. Hidangan lezat dengan sempurna menggabungkan aroma masakan Mediterania.
Tiga Resep Udang Yang Tak Tertahankan
Tidak diragukan lagi, udang menempati tempat sentral di antara makanan laut yang lezat, terutama dalam masakan negara-negara Mediterania. Entah digoreng, direbus, dilapisi tepung roti atau tidak, mereka adalah salah satu hidangan favorit ketika kita ingin mengatur pesta kita sendiri.
Resep Yang Tak Tertahankan Untuk Saganaki
Saganaki membawa sebagian dari cita rasa masakan Yunani yang tak tertahankan. Udang saganaki adalah kelezatan favorit di Yunani. Selain udang, resep Saganaki Cheese, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki juga populer. Di negara kita, kenikmatan makanan laut dapat ditemukan di beberapa restoran Yunani, tetapi dengan harga yang cukup tinggi.
Resep Yang Tak Tertahankan Untuk Mish-mash
mish-mash adalah salah satu kebanggaan terbesar dari masakan tradisional kami. Tidak ada kombinasi yang lebih praktis daripada kombinasi antara bawang, paprika, tomat, telur dan keju - produk yang dapat ditemukan di setiap rumah Bulgaria. Resep mish-mash diturunkan dari generasi ke generasi.
Tiga Resep Untuk Camilan Yunani Tirokafteri Yang Tak Tertahankan
Thyrocafferry atau keju panas adalah favorit Camilan Yunani dengan rasa keju dan merupakan pendamping yang sangat baik untuk hidangan utama. Kita sering bertanya pada diri sendiri jumlah keju yang dikonsumsi dalam diet Yunani Mediterania:
