2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Resep klasik Italia tersebar di seluruh dunia. Pertanyaan lain adalah apakah mereka dilakukan persis seperti yang ditentukan oleh tradisi Italia. Salah satu spesialisasi pasta Italia, yang semakin populer di Bulgaria, adalah focaccia. Ini adalah pendahulu pizza.
Focaccia adalah roti pipih yang dihiasi dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Daging, sayuran, bawang, dan keju sering ditambahkan ke dalam resep. Adonan dari mana pizza dibuat terdiri dari tepung putih, lemak, air, garam dan ragi. Berikut cara mempersiapkannya focaccia klasik:
Produk yang dibutuhkan: 5 sdt. tepung, 2 sdm. garam laut, 2 sdm. Mei, 6 sdm. minyak zaitun, 2 sdt. air hangat, minyak zaitun aromatik (atau minyak zaitun, dicampur dan sedikit dihangatkan dengan bawang putih dan rosemary segar).
Persiapan: Campur tepung, garam dan ragi dalam mixer. Tambahkan sdt. minyak zaitun aromatik. Menggunakan lampiran adonan, aduk selama 5-7 menit. Adonan yang dihasilkan harus halus dan ringan.
Pilih permukaan yang bersih dan bebas dan tepungkan. Pindahkan adonan dari mangkuk ke kompor dan uleni dengan baik dengan mengetuk. Dari itu bentuk persegi panjang besar dan biarkan istirahat selama sekitar 5 menit.
Adonan diregangkan dengan cara ditarik pada kedua sisinya, kemudian dilipat menjadi dua. Menggunakan kuas, olesi dengan minyak zaitun, taburi tepung dan tutup dengan bungkus plastik. Diamkan selama 30 menit.
Prosedur ini diulangi dan sekali lagi dibiarkan istirahat selama setengah jam. Adonan diregangkan lagi dan dilipat. Tutup dan biarkan mengembang selama satu jam lagi.
Bagian bawah baki ditutupi dengan kertas perkamen atau aluminium foil. Gerimis dengan minyak zaitun dan letakkan adonan di atasnya. Oleskan dengan minyak zaitun. Lubang dibuat di focaccia dengan jari-jari Anda. Ketika adonan mulai mendapatkan kembali bentuknya, mis. - tidak berlubang, dibiarkan istirahat beberapa menit lagi. Bungkus dan simpan di kulkas semalaman.
Keluarkan focaccia dari lemari es setidaknya 3 jam sebelum dipanggang. Taburi dengan sedikit lebih banyak minyak zaitun dan tekan dengan tekanan untuk mengisi seluruh wajan.
Oven dinyalakan pada 260 derajat. Focaccia ditempatkan di oven dan suhu dikurangi menjadi 230 derajat. Panggang selama 10 menit, lalu balik. Panggang lagi 10 menit.
Lihat resep focaccia yang lebih menarik: Focaccia dengan bawang merah, Focaccia dengan [pesto dan zucchini], Focaccia dengan zaitun dan thyme, Focaccia dengan minyak zaitun bawang putih, Focaccia dengan tomat dan zucchini.
Direkomendasikan:
Mari Kita Siapkan Bumbu Sayur Kita Sendiri
Rempah-rempah adalah sesuatu yang tidak bisa dilakukan tanpa hidangan. Mereka memberi rasa, aroma dan membangkitkan nafsu makan. Solusi yang baik selama bulan-bulan musim panas, ketika kita memiliki semua jenis sayuran dan rempah-rempah, adalah menyiapkan rempah-rempah sayuran universal untuk digunakan selama bulan-bulan musim dingin.
Mari Kita Siapkan Cabai Langkah Demi Langkah
Apakah Anda ingin sesuatu yang eksotis dan pedas? Kemudian masak cabai untuk makan malam. Kami tidak berbicara tentang saus pedas yang biasa ditemukan di toko-toko, tetapi tentang kelezatan yang dicintai di luar negeri. Itu terbuat dari daging sapi cincang, bawang bombay, bawang putih, dan cabai yang sangat pedas.
Mari Kita Siapkan Shake Langkah Demi Langkah
Semua orang suka minum shake. Kaya akan rasa, suguhan es krim krim yang sangat cocok untuk dikonsumsi bersama dengan pasangan Anda. Tidak ada musim untuk shake yang dibuat dengan baik. Anda bisa menikmatinya sambil makan burger dan kentang goreng dengan kenikmatan yang sama seperti jika Anda meminumnya alih-alih makan makanan penutup.
Mari Kita Siapkan Risotto Klasik
Ada banyak jenis risotto. Itu bisa disiapkan tanpa lemak, dengan daging, ikan atau makanan laut. Namun, resep klasik untuk persiapannya hanya satu dan tidak sulit untuk disiapkan bahkan untuk pemula di dapur. Pada dasarnya untuk membuat risotto yang sempurna adalah pilihan nasi.
Mari Kita Siapkan Adjika Merah Klasik
Kata adjika berarti garam. Ini digunakan untuk membuat produk yang disebut merica, yang berarti garam dengan cabai merah panas. Ada banyak jenis adjika, tetapi pada dasarnya sama - garam, cabai merah, bawang putih. Tergantung pada kandungannya, bisa merah, coklat, hijau, oranye dan semuanya ditentukan oleh komposisi rempah-rempah yang digunakan untuk persiapannya.
