2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kacang smilyan mungkin adalah jenis kacang yang paling terkenal di negara kita. Inilah alasan mengapa namanya sering disalahgunakan. Oleh karena itu, ada baiknya untuk mengetahui apa saja ciri-cirinya, agar tidak tertukar dengan biji lain yang kebanyakan didatangkan dari luar negeri.
Kacang smilyan adalah varietas kacang yang hanya tumbuh di desa Rhodopean di Smilyan. Ini dilindungi oleh paten dan menampilkan biji berwarna-warni atau putih murni berukuran besar. Mereka meleleh di mulut Anda.
Selain itu, mereka sarat dengan sejumlah bahan yang bermanfaat. Itulah sebabnya gerakan internasional untuk makan sehat Slowfood telah mengambil kacang Smilyan di bawah sayapnya.
Perwakilan gerakan telah mengambil tugas yang sulit untuk memaksakan kacang Smilyan sebagai merek dagang, dengan mengorbankan banyak dana. Direncanakan akan dibangun bengkel pengemasan untuk biji kopi di desa Smilyan, dimana produk dari produsen lokal akan dilakukan quality control.
Produk yang dikemas akan ditandai dengan tanda holografik untuk merek dagang, di sebelahnya akan ditempatkan logo Slowfood. Dengan cara ini, biji Smilyan akan menjadi komoditas yang dapat dikenali dengan jelas di pasar Bulgaria.
Di desa Smilyan produksi kacang tahunan adalah 20-40 ton kacang. Ini tidak memungkinkan perkembangan global. Namun, bagi produsen lokal, cukup memantapkan diri dan menghentikan penipuan.
Ciri khas dari kacang Smilyan adalah rasa dan manfaatnya bagi tubuh. Desa Smilyan terletak di Rhodopes, di sepanjang hulu Sungai Arda. Daerah di mana kacang tumbuh ditandai dengan musim dingin yang sejuk dan musim panas yang sejuk. Faktor utama yang mempengaruhi kualitasnya adalah lokasi geografis, udara dan ketinggian.
Kacang smilyan termasuk di antara sedikit, dan akan segera menjadi satu-satunya yang tidak menanam pupuk, pestisida, dan insektisida. Seleksinya alami dan dibuat oleh orang-orang, semuanya diproses secara manual.
Setiap musim gugur di Smilyan diadakan festival yang didedikasikan untuk tanaman kacang. Setiap tahun para tamu dari seluruh Bulgaria dan luar negeri kagum dengan hidangan paling aneh dengan kacang, khas desa.
Direkomendasikan:
Memasak Kacang Smilyan
Raja budaya favorit kami di negara kami - kacang, tidak diragukan lagi adalah kacang Smilyan. Itu disiapkan sesuai dengan resep Rhodope lama. Yang asli Kacang Smilyanski ditanam di desa Smilyan. Di pasaran, bagaimanapun, nama Smilyanski Bob juga mengacu pada tanaman yang tidak ditanam di negara kita.
Fitur Karakteristik Masakan Rumania
Wilayah Rumania saat ini dihuni oleh suku-suku yang berbeda. Orang Dacia dan Getae termasuk di antara pemukim pertama di negeri ini, dan informasi tentang mereka berasal dari beberapa abad sebelum era baru. Orang Rumania percaya bahwa akar pohon keluarga mereka adalah percampuran orang Dacia dengan penjajah Romawi dari zaman kaisar Romawi Trajan.
Mari Kita Membuat Roti Kacang Smilyan
Kacang Smilyan adalah salah satu dari sedikit makanan Bulgaria yang dilindungi oleh paten merek. Itu ditanam di daerah hulu sungai Arda, di mana lebih dikenal sebagai kacang. Jenis kacang tradisional Bulgaria ini telah ditanam selama lebih dari 250 tahun di wilayah tersebut.
Menanam Kacang Smilyan
Kacang besar, yang dikenal sebagai Smilyanski, adalah tanaman utama untuk wilayah Smilyansko Korito. Tanah di daerah ini berpasir. Persiapan tanah dimulai pada musim gugur dengan membajak dan di musim semi dengan pemupukan dan pembuatan air.
Festival Kacang Di Desa Smilyan Sabtu Ini
Sabtu ini, selama 12 tahun berturut-turut, festival kacang tradisional akan diadakan di desa Rhodopean, Smliyan. Semua tamu festival akan mendapat manfaat dari kacang yang bersih secara ekologis dari desa. Acara akan diadakan di depan pusat komunitas di desa mulai pukul 12, karena produsen lokal akan menyiapkan kacang menurut resep Rhodope dan akan menawarkan tamu mereka secara gratis.
