2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Wilayah Rumania saat ini dihuni oleh suku-suku yang berbeda. Orang Dacia dan Getae termasuk di antara pemukim pertama di negeri ini, dan informasi tentang mereka berasal dari beberapa abad sebelum era baru. Orang Rumania percaya bahwa akar pohon keluarga mereka adalah percampuran orang Dacia dengan penjajah Romawi dari zaman kaisar Romawi Trajan.
Masakan Rumania beragam, dengan hidangan yang dipengaruhi tidak hanya oleh kondisi alam tetapi juga oleh sejarah berabad-abad. Masakan Balkan memiliki pengaruh yang kuat, serta kekhasan kuliner negara-negara tetangga - Bulgaria, Serbia, dan Hongaria.
Dari orang Turki, orang Rumania telah mengadopsi sup babat favorit kami, dari orang Bulgaria - semur sayuran, dari orang Yunani - moussaka, dan schnitzel - dari orang Austria. Seperti masakan kami, di berbagai garis lintang Rumania, resepnya berbeda.
Ada masakan Dobrudzha, masakan Transylvania dan lain-lain.
Salah satu makanan paling populer di negara ini adalah bubur - sepiring tepung jagung. Mamaliga mungkin adalah lambang kuliner orang Rumania dan, seperti yang kami asumsikan Anda tahu, terbuat dari tepung jagung rebus. Justru karena hidangan inilah orang Rumania disebut "mamaligi" di negara lain.
Sejarah memberi tahu kita bahwa hidangan ini dianggap sebagai makanan orang miskin untuk waktu yang lama. Sekarang, bagaimanapun, itu menempati tempat yang layak di meja Rumania dan telah menjadi lambang masakan mereka.
Orang Rumania lebih suka daging babi. Daging sapi, domba, dan ayam juga dapat ditemukan di dapur mereka. Sebagian besar resep tradisional terkait dengan hari libur tertentu atau musim saat ini. Saat Natal, setiap keluarga secara tradisional menyembelih seekor babi. Ini adalah berapa banyak hidangan daging yang berbeda disiapkan, seperti kentang (pantat dengan hati babi) atau piftie (bagian jeli babi seperti telinga, zurla atau kepala). Fakta yang menarik adalah bahwa pada hari Natal orang Rumania juga menyiapkan kue Paskah.
Untuk Paskah, orang Rumania memasak domba, dan seperti orang Bulgaria, dari makanan kecil domba mereka menyiapkan sarma hati, yang disebut dalam bahasa Rumania "hati". Untuk hidangan penutup, mereka menyajikan pai Rumania jenis tertentu - dengan keju dan kismis.
Poin menarik lainnya dari dapur tetangga utara kami adalah "salad Bulgaria". Itu terbuat dari tomat, mentimun, paprika panggang, bawang, keju dan ham.
Buah-buahan dan sayuran juga dihormati di meja Rumania. Paling sering, sayuran diasinkan dan disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging.
Orang Rumania menghormati bawang putih. Hidangan lain yang dihormati adalah borscht - tingtur gandum asam.
Orang Rumania paling sering menuangkan anggur ke dalam gelas mereka, lebih memilih anggur merah dan putih yang semi-kering dan manis. Anggur putih paling sering dikonsumsi diencerkan dengan air berkarbonasi atau seperti yang mereka sebut - "jarum suntik".
Tetangga utara kami adalah salah satu produsen plum terbesar di dunia. Hampir semua produk mereka digunakan untuk membuat brendi plum, yang disebut "tsuyka", yang memiliki kadar rendah. Brendi buah juga diproduksi, yang, bagaimanapun, memiliki tingkat yang lebih tinggi dan disebut "palinka". Ini berisi apel, plum, pir dan buah-buahan lainnya.
Jika Anda ingin membawa beberapa semangat Rumania ke dapur Anda, Anda dapat memanfaatkan resep berikut:
Chulma
Chulma adalah hidangan khas Rumania yang rendah karbohidrat. Cocok juga untuk makan malam.
Anda akan membutuhkan produk berikut - 200 gram daging sapi, yang tidak berlemak. 1 wortel, 1 bawang, 1 akar peterseli, 15 gram mentega, 1 sendok makan tepung dan garam secukupnya.
Metode persiapan: Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, beri garam dan tuangkan air dingin di atasnya. Taruh di atas api dan setelah mendidih tambahkan wortel, bawang, dan peterseli. Hidangan harus mendidih dengan api kecil.
Saus juga disiapkan. Panggang tepung di atas kompor dan campur dengan mentega dan sedikit kaldu sapi. Didihkan. Sayuran dan daging harus dikeluarkan dari air dan disiram dengan saus. Kemudian mereka harus merebusnya. Hidangan disajikan panas. Selamat sore!
Direkomendasikan:
Fitur Masakan Balkan
Balkan membanggakan salah satu masakan paling beragam dan berwarna-warni di seluruh dunia. Saat ini, tidak peduli seberapa mirip resep dari negara-negara ini, mereka sebenarnya sangat berbeda. Selama bertahun-tahun, ada banyak perdebatan kuliner terkait keaslian beberapa hidangan, tetapi pada akhirnya semuanya termasuk dalam kesamaan.
Fitur Masakan Thailand
Masakan Thailand adalah jenis masakan Asia yang secara tradisional dikenal dengan cita rasa eksotis dari bumbu pedas yang dipadukan dengan manis dan asin. Beberapa rasa mendominasi hidangan masakan mewah ini - asam, manis, pahit, asin dan pedas, yang di atas yang lain.
Fitur Masakan Serbia
Masakan Serbia adalah salah satu yang paling tak terlupakan yang bisa Anda coba. Itu atasnya dengan daging, rempah-rempah dan sayuran segar. Resepnya bervariasi dan sangat mudah disiapkan. Tradisi kuliner Serbia dibentuk berdasarkan spesialisasi Yunani, Turki, Bulgaria, Austria, dan Hongaria.
Fitur Masakan Jepang
Masakan Jepang, yang dianggap sebagai bagian dari Asia, berbeda secara signifikan dengan beberapa karakteristiknya. Tidak seperti banyak negara lain di benua Asia, di Jepang diyakini bahwa seseorang memuaskan rasa laparnya tidak hanya dari makanan, tetapi juga dari cara penyajiannya.
Fitur Karakteristik Kacang Smilyan
Kacang smilyan mungkin adalah jenis kacang yang paling terkenal di negara kita. Inilah alasan mengapa namanya sering disalahgunakan. Oleh karena itu, ada baiknya untuk mengetahui apa saja ciri-cirinya, agar tidak tertukar dengan biji lain yang kebanyakan didatangkan dari luar negeri.
