2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Raja budaya favorit kami di negara kami - kacang, tidak diragukan lagi adalah kacang Smilyan. Itu disiapkan sesuai dengan resep Rhodope lama. Yang asli Kacang Smilyanski ditanam di desa Smilyan. Di pasaran, bagaimanapun, nama Smilyanski Bob juga mengacu pada tanaman yang tidak ditanam di negara kita. Karena itu, Anda harus selalu meneliti asal produk.
Di desa Rhodope kacang Smilyan sudah matang dengan sedikit bumbu dan beberapa bahan. Ini karena kacangnya sendiri sangat harum dan enak sehingga tidak memerlukan bumbu khusus. Resepnya biasanya ramping. Sering digunakan pada malam Natal. Ini dia:
Kacang Smilyanski
Produk yang diperlukan: 1 sendok teh kacang Smilyan besar, 1 bawang bombay, mint, minyak, garam, tomat/haluskan tomat jika diinginkan.
Metode persiapan: Kacang Smilyan asli tidak memerlukan pra-perawatan khusus. Namun, baik untuk berendam selama 2-3 jam dalam air dingin.
Foto: Vanya Georgieva
Kacang ditempatkan dalam panci besar berisi air di atas kompor, yang, ketika mendidih, diganti. Saat mendidih lagi, tambahkan bawang merah cincang halus dan 2-3 sendok makan minyak. Seperti semua jenis kacang lainnya, kacang Smilyan direbus tanpa garam agar lebih cepat mendidih. Kacang yang dihasilkan lebih encer dari putih karena tidak mendidih.
Jika ingin menumis, maka satu sendok makan pasta tomat atau irisan tomat segar dan satu sendok teh paprika digoreng sebentar dan ditambahkan ke kacang yang rusak. Namun, ini tidak ada dalam resep aslinya.
Hanya ketika berang-berang mendidih dan melunak, berang-berang dibumbui dengan garam. Saat benar-benar siap, tambahkan satu sendok makan mint kering atau segar.
Dalam masakan Rhodope, kecuali untuk persiapan sup kacang, Kacang Smilyan digunakan untuk persiapan segala macam keinginan dengan kacang. Ini digunakan untuk mengisi sarmi dan paprika. Hanya di sana pai kacang yang menarik disiapkan. Kebanggaan Smilyan juga merupakan bagian dari roti gulung, labu diisi dengan kacang, diisi dengan daging sapi dan jagung. Pengagumnya yang paling bersemangat bahkan membuat tusuk sate kacang.
Direkomendasikan:
Makan Kacang Sesuka Hati Di Hari Kacang Sedunia
hari ini 13 September kami memberikan penghargaan kepada kacang enak . Kacang yang menggugah selera ini juga bermanfaat, itulah sebabnya tubuh Anda akan berterima kasih jika Anda merayakan liburan hari ini - hari kacang . Kacang tanah ditemukan sekitar 3.
Mari Kita Membuat Roti Kacang Smilyan
Kacang Smilyan adalah salah satu dari sedikit makanan Bulgaria yang dilindungi oleh paten merek. Itu ditanam di daerah hulu sungai Arda, di mana lebih dikenal sebagai kacang. Jenis kacang tradisional Bulgaria ini telah ditanam selama lebih dari 250 tahun di wilayah tersebut.
Menanam Kacang Smilyan
Kacang besar, yang dikenal sebagai Smilyanski, adalah tanaman utama untuk wilayah Smilyansko Korito. Tanah di daerah ini berpasir. Persiapan tanah dimulai pada musim gugur dengan membajak dan di musim semi dengan pemupukan dan pembuatan air.
Fitur Karakteristik Kacang Smilyan
Kacang smilyan mungkin adalah jenis kacang yang paling terkenal di negara kita. Inilah alasan mengapa namanya sering disalahgunakan. Oleh karena itu, ada baiknya untuk mengetahui apa saja ciri-cirinya, agar tidak tertukar dengan biji lain yang kebanyakan didatangkan dari luar negeri.
Festival Kacang Di Desa Smilyan Sabtu Ini
Sabtu ini, selama 12 tahun berturut-turut, festival kacang tradisional akan diadakan di desa Rhodopean, Smliyan. Semua tamu festival akan mendapat manfaat dari kacang yang bersih secara ekologis dari desa. Acara akan diadakan di depan pusat komunitas di desa mulai pukul 12, karena produsen lokal akan menyiapkan kacang menurut resep Rhodope dan akan menawarkan tamu mereka secara gratis.
